產品名稱：餐飲企業全程運作 實用工具 餐飲企業全程運作 是否是套裝：否 書名：餐飲企業全程運作 實用工具大全 餐飲企業全程運作 餐飲企業全程運作 實用工具大全 餐飲企業全程運作 代碼：98 出版社名稱：化學工業出版社 作者：無 ISBN編號：9787122273574
" 餐飲企業全程運作實用工具大全 作 者:田均平 主編  定 價:98 出 版 社:化學工業出版社 出版日期:2017年01月01日 頁 數:445 裝 幀:平裝 ISBN:9787122273574  ●第一章 餐飲企業營銷管理工具
●第一節 營銷管理要點
●要點1：市場細分――明確目標市場
●要點2：合理定價――靈活制定價格策略
●要點3：產品創新――以滿足不斷變化的顧客需求
●要點4：重視服務――營造內部營銷氛圍
●要點5：客戶管理――積累客戶資源
●要點6：員工管理――構建全員營銷團隊
●第二節 營銷管理模式
●模式1：品牌營銷
●模式2：廣告營銷
●模式3：菜單營銷
●模式4：人員營銷
●模式5：假日營銷
●模式6：團購營銷
●模式7：微博營銷
●模式8：微信營銷
●模式9：電子優惠券
●模式10：網上訂餐外賣
●模式11：網上點餐......  內容簡介  田均平主編的《餐飲企業全程運作實用工具大全(實戰精華版)》一書，從餐飲企業營銷管理工具、餐飲企業采購管理工具、餐飲企業驗收及儲存管理工具、餐飲企業廚房管理工具、餐廳樓面服務管理工具、餐飲企業宴會管理工具、餐飲企業衛生管理工具、餐飲企業安全管理工具、餐飲企業財務管理工具、餐飲企業成本管理工具、餐飲企業人力資源管理工具11個方面對餐飲企業全程運作中常用的管理工具進行了詳解，以期餐飲經營管理人員從中找到更好的、更有效的管理方法。
每章以“要點+流程+制度+表格+文案”的形式，深入解析餐飲企業全程運作所需技巧，使整個餐飲管理知識體繫一目了然。讀者可以結合自身企業的實際情況隨時拿來修改、運用，形成企業個性化的文本。
《餐飲企業全程運作實用工具大全》一書，可供餐飲企業主管、各部門管理人員及一線操作人員日常使用，也可供企業培訓師、咨詢師及大專院校相關專業師生閱讀參考。  田均平 主編  田均平，特級廚師，不錯技師，中國烹飪協會會員，全國餐飲業二級考評員，曾任北京七寶帆大酒樓(粵菜、蘇菜為主)、秦皇島四川大酒店(川菜、湘菜為主)董事長，八必守面道餐飲連鎖品牌創始人。著有《星級酒店績效考核與測評管理全案》《餐飲店長業務操作手冊》《餐飲店員服務流程規範》《四季家常美味湯粥400》等圖書。  無 "
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