飯店客房經營管理
作 者:(美)阿萊塔·A.尼奇克(Aleta A.Nitschke),(美)威廉·D.弗萊(William D.Frye) 著;付鋼業 譯 著作
定 價:128
出 版 社:中國旅遊出版社
出版日期:2015年04月01日
頁 數:495
裝 幀:平裝
ISBN:9787503253133
內容簡介
本書一直在全世界飯店客房管理專業用書領域享有盛譽。自2002年引進我國以來，深受飯店管理業界和學界好評，本次推出的中文版對應的是這本經典教材的*新修訂版。為引領優選飯店客房管理實踐的*新發展和專業研究的*新變化，本版進行了全面創新性修訂。在第二代作者的領導下，本書大幅更新了舊版內容，並在形式上做出了重大調整。本書適合飯店管理類、旅遊管理類院校本科生、研究生、MBA學員、高職生及相關專業學位人員學習使用，也可作為飯店管理人員在職學習、培訓的教材和工具用書。
(美)阿萊塔·A.尼奇克(Aleta A.Nitschke),(美)威廉·D.弗萊(William D.Frye) 著;付鋼業 譯 著作
阿萊塔·A.尼奇，注冊飯店業不錯職業經理人，**本專注於飯店房務管理的雜志《房務紀事》的創刊發行人。尼奇女士的職業生涯，始於一份為一家小度假旅館清潔客房的暑期工作。入行三十載使她擁有許多難得的機遇，目睹了多家飯店企業的經營管理。在那些年裡，她曾在10個城市為6家公司，以及13家飯店工作過。隨後，擔任麗笙酒店管理公司房務總監，負責監管逾200家飯店的房務管理工作。並於1993年創辦《房務紀事》雜志。
威廉·D.弗萊，博士，注冊飯店業教育導師，是尼亞加拉大學飯店和旅遊管理學院副教授，**本專注於飯店房務管理的雜志《房務紀事》的執行主編。他負責講授"飯店與休閑度假地管理""飯店與旅遊法律法規......
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