內容簡介
王培來主編的《酒店前廳運行與管理》以現代酒店管理理論為指導，吸取靠前外酒店前廳運行管理的**經驗，以客人入住酒店整個過程中涉及的前廳相關工作崗位的主要工作任務和工作流程構建全書的框架結構，重點突出了酒店前廳的運行流程和管理重點。
全書共分八章，**章從前廳部主要工作及崗位職責的介紹著手，勾畫了客人入住酒店的循環圖並多方面地分析了酒店前廳運行全過程。第二章至第五章圍繞賓客循環圖著重介紹了客房預訂、客人抵店入住、客人住店期間的服務、客人離店結賬等酒店前廳運行的各項重點業務工作及服務管理要點。第六章至第八章則從前廳對客服務質量管理、客房價格管理及客房經濟效益評估3個方面對前廳運行中應重點把握的管理問題進行了介紹。
本書循序漸進、由淺入深；結合酒店行業的實際，還對當前酒店前廳運行管理中的新理念、新方法和新服務進行了介紹，便於讀者和學生了解酒店的實際運行狀況與變化趨勢。
本書......
