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內容簡介
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《開家賺錢的小咖啡店》由日本精品咖啡協會會長田口護先生所著。田口護先生以自己的咖啡店“Bach Coffee”為參考,毫無保留地將其47年的咖啡之道公開於此。從咖啡店所需工具介紹、咖啡豆的選擇,到店內機械的保養、保養後容易出現的問題以及解決辦法,從咖啡店內的座位、吧臺設置,到良好的工作流程細節、服務員的待客要領,為開店人士或有開店打算的讀者提供了專業的咖啡店開店參考指南。相信您一定會在這裡受益匪淺。
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