產品名稱：客房部實訓教程(飯店管理... 是否是套裝：否 書名：客房部實訓教程(飯店管理實訓繫列教程) 客房部實訓教程(飯店管理實訓繫列教程) 代碼：15 出版社名稱：西安交通大學出版社 出版時間：2011年02月 作者：劉玲|主編:劉住 編者：劉住 開本：16 ISBN編號：9787560538075
" 客房部實訓教程 作 者: 劉玲 主編  定 價:15 出 版 社:西安交通大學出版社 頁 數:92 裝 幀:平裝 ISBN:9787560538075  內容簡介  《客房部實訓教程》是飯店管理專業的客房部實訓教材，主要內容包括客房部基礎理論知識、各崗位工作職責、客房常規衛生清掃程序、客房計劃衛生、客房公共區域的清潔、客房住客服務、客房洗衣服務以及客房緊急事件的處理等。在書中增加了大量案例，且在關鍵的操作流程中配以圖片說明。
本書理論體繫完整，邏輯結構嚴密，內容翔實，參考了客房服務的*新理論研究成果和實踐經驗，既有理論的**性，又有實用的操作性。
《客房部實訓教程》適合於旅遊管理和飯店管理專業的本專科學生使用，也可作為飯店客房部的培訓教材和業務指導用書。本書由劉玲主編。
 ●第一章 客房部的地位與作用
●第二章 客房部各崗位工作職責
●第三章 客房日常清潔
● 一、實訓目標
● 二、實訓項目
● 1.清掃前的準備工作
● 2.敲門進房程序
● 3.做床程序
● 4.清潔衛生間
● 5.客房杯具消毒
● 6.走客房的清潔
● 7.其他客房的清掃
● 8.夜床服務
● 9.客房二次打掃工作細則
● 10.房間日常清掃的檢查
● 11.衛生間日常清掃的檢查
●第四章 客房部的計劃衛生
● 一、實訓目標
● 二、實訓項目
● 1.窗戶的清潔......  隨著現代社會生活水平的提高和旅遊業的發展，客人對旅遊酒店的住宿環境有更高的需求。旅遊酒店客房部是為住宿客人提供合格客房產品的物質承擔者，客房產品的質量直接關繫到酒店的聲譽與經濟效益，因此，客房部的經營管理活動在酒店管理中具有十分重要的作用。
**，客房部是酒店存在的基礎。酒店是向旅客提供生活需要的綜合服務設施，它必須能向旅客提供住宿服務，而要住宿必須有客房，從這個意義上來說，有客房便能成為酒店，所以說客房部是酒店存在的基礎。
第二，客房部是酒店組成的主體。客房部的建築面積大，在酒店建築面積中，客房占70%~80%；客房資產價值量大，酒店的固定資產，也絕大部分在客房，酒店經營活動所必需的各種物質設備和物料用品，亦大部分在客房；客房部人...... "
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