產品名稱：客房前廳服務與管理 是否是套裝：否 書名：客房前廳服務與管理 客房前廳服務與管理 代碼：45 出版社名稱：經濟科學出版社 出版時間：2012年12月 作者：無 開本：16開 ISBN編號：9787514128543
" 客房前廳服務與管理 作 者:劉鋒華 張濤 編 著作  定 價:45 出 版 社:經濟科學出版社 頁 數:349 裝 幀:平裝 ISBN:9787514128543  ●第一章前廳服務與管理
●模塊一認知篇
●項目一前廳服務的認知
●任務1前廳部屬性與前廳布局環境
●任務2前廳部機構設置與業務特點
●任務3前廳部溝通概述
●任務4前廳部服務人員的素質要求
●模塊二技能篇
●項目二客房預訂服務
●任務1預訂程序
●任務2預訂控制與客人抵店前的準備工作
●任務3超額預訂及問題處理
●項目三接待服務
●任務1接待服務
●任務2行李服務
●任務3入住登記與個性化接待
●任務4門廳送別
●項目四前廳綜合服務
●任務1問詢服務
●任務2總機服務......  內容簡介  劉鋒華、張濤主編的《客房前廳服務與管理》以就業為導向，緊緊圍繞“十二五”時期*國高職高專教育新型人纔培養目標，依照“原理先行、實務跟進、案例同步、實訓到位”的原則編寫。《客房前廳服務與管理》以飯店前廳客房的對客服務與管理活動為主線，將飯店服務技巧與管理的理論融為一體，以實例和實物為素材，進行了新的嘗試。繫統全面地介紹了飯店前廳客房服務與管理的理論與方法。主要內容包括前廳預訂業務、前廳迎賓服務業務、前廳接待服務業務、前廳其他服務業務、賓客關繫管理業務、客房服務業務、收銀服務與送客服務業務等項目，圖文並茂、通俗易懂、信息量大、時代感強、可操作性強。另外，每章還設有知識鏈接及案例分析，每章結尾處還附設了實訓操作，從而能更好地拓寬學生的知識面，提高學生的動手能力，方便教師的課堂教學。  （二）服務質量的特性
1.功能性。飯店的功能就是為客人提供生活、工作或社會交際等*基本的條件，它包括飯店建築、設備、設施、環境及各種服務項目。功能性是服務質量*起碼、*基本的物性，沒有基本的服務功能也就不成其為飯店了。
2.經濟性。經濟性是指客人人住飯店之後，其費用開支與所得到的服務是否相等，價與值是否相符。飯店服務的價值標準是用盡可能低的支出，為客人提供高質量的服務。
3.安全性。安全是客人關注的首要問題。飯店的服務員在為客人服務的過程中，必須充分保證客人的生命和財產不受威脅、危害和損失，身體和精神不受到傷害；飯店的機器設備完好運行，食品和環境干淨衛生，這些都是服務質量中安全...... "
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