內容簡介
楊鼕瓊主編的《餐廳樓面看圖看板管理與問答(實戰精華版)》用淺顯的語言加上生動的圖片，將管理方法、操作技巧形像地講解出來，使讀者讀起來很輕松，不會產生視覺疲勞，而且容易掌握各種管理方法。分為三大板塊，即要點分析、看板展示和問題解答。靠前大板塊“要點分析”以不同形式的圖形介紹了管理人員在日常工作中必須了解並掌握的關鍵要點；第二大板塊“看板展示”則通過各類實景照片、流程圖、漫畫圖、指示圖、業績圖、統計圖、線描圖、進度圖等直觀地展示工作場景，使工作場景醒目化、可視化；第三大板塊“問題解答”主要介紹了一些重點注意事項，是全書主要內容的重要補充。
