內容簡介
《前廳客房服務與管理(普通高等教育十二五旅遊與飯店管理專業繫列規劃教材)》(作者趙燕蘭)是以高等職業技術院校旅遊和飯店管理專業學生為目標群體的專業用書。教材分為前廳部和客房部兩篇。**篇前廳部從飯店前廳概論入手，詳細介紹了前廳預訂、前廳接待服務、前廳禮賓服務、房價的制定與銷售、前廳人員管理等相關內容：第二篇客房部首先對飯店客房進行概括介紹，進而對飯店清潔服務管理、飯店物品配備管理、客房人員管理等內容進行詳細闡述。
《前廳客房服務與管理(普通高等教育十二五旅遊與飯店管理專業繫列規劃教材)》強調理論與應用相結合，既注重對學生實際服務能力的培訓，又重視對學生管理纔能的培養。教材可作為高職高專和應用型本科旅遊類、飯店管理類專業教材，同時也可供在職培訓和從事相關工作的人員參考使用。
