由萬融所編著的《商品學概論》第一版於1981年
面世，是眾多高校廣泛使用的優秀教材。第六版繼續
保持原有特色，力求突出“精”“準”“新”的修訂
特點。
“精”，一是文字表達力求簡練；二是在內容上
去粗取精，刪去不必要的內容，如刪去第五版中全面
質量管理的統計分析方法、認證的產生和發展、商品
包裝裝潢等內容。
“準”，確保教材中的名詞術語、基本概念準確
以及盡可能引自國際或國家標準以及權威性文獻，確
保書中數據可靠、圖表精準、引導案例及知識應用來
源清楚真實。
“新”，主要是對教材內容及時更新。如根據最
新的《消費者權益保護法》《產品質量法》對本書涉
及質量監督的部分內容進行了修改補充；依據最新的
國際標準和國家標準，對商品標準構成要素特別是產
品標準要素和服務標準要素進行了修補和規範，對“
質量”“質量特性”“質量管理”“標準化”“標準
”等的定義以及理解要點進行了全面更新。本次修訂
還及時吸納本學科和相關學科新的研究成果，對第五
版的商品標準化定義及內容、認證的本質和內涵、強
制性產品認證、新產品分類等進行了必要的修訂。

第1章 商品學的研究對像與內容
第1節 商品
第2節 商品的使用價值
第3節 商品學的研究對像、內容與任務
第4節 商品學的產生與發展
第2章 商品分類與編碼
第1節 商品分類及其作用
第2節 商品分類的原則和方法
第3節 商品分類標志
第4節 商品代碼與商品編碼
第5節 商品條碼
第6節 中國標準書號與中國標準連續出版物號
第7節 商品目錄與商品分類編碼標準
第3章 商品品種
第1節 商品品種的概念
第2節 商品質量、品種與效益
第3節 商品品種類別與結構
第4節 商品品種的發展規律
第4章 商品質量
第l節 質量的概念及其演變
第2節 商品質量與質量特性
第3節 商品質量的形成與實現
第4節 影響商品質量的因素
第5章 商品質量管理
第1節 質量管理及其發展歷程
第2節 全面質量管理
第3節 全面質量管理的基本方法
第4節 IS09000族標準
第6章 商品標準化與商品標準
第l節 標準化與商品標準化
第2節 商品標準化的形式與方法
第3節 標準及其種類
第4節 商品標準
第7章 合格評定與質量監督
第l節 合格評定
第2節 認證的本質與種類
第3節 產品認證與服務認證
第4節 管理體繫認證
第5節 商品質量監督概述
第6節 商品質量監督的類型、形式與制度
第8章 商品檢驗
第l節 商品檢驗概述
第2節 商品的抽樣與抽樣檢驗
第3節 商品質量檢驗的方法
第4節 商品的品級
第9章 商品包裝
第1節 概述
第2節 包裝材料
第3節 商品包裝設計的原則
第4節 商品包裝技術
第5節 商品包裝標識
**0章 商品儲運的質量管理
第1節 商品儲運概述
第2節 商品在儲運中的損耗與質量劣變
第3節 保護儲運商品質量的技術方法
第4節 儲運商品的質量管理
**1章 商品與環境
第1節 環境與環境問題
第2節 商品的生命周期評價
第3節 商品的生態設計
第4節 商品的清潔生產
第5節 環境標志和聲明
第6節 綠色食品與有機食品
第7節 生態包裝
**2章 商品開發
第1節 商品開發概述
第2節 新產品開發的程序
第3節 新服務開發的程序
第4節 商品開發戰略與開發方式
參考文獻