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酒店前廳服務與管理(酒店管理專業高職高專十三五規劃教材)
該商品所屬分類:管理 -> 一般管理學
【市場價】
315-456
【優惠價】
197-285
【介質】 book
【ISBN】9787305211270
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一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
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內容介紹



  • 出版社:南京大學
  • ISBN:9787305211270
  • 作者:編者:牛自成//李曉楊//吳桐
  • 頁數:236
  • 出版日期:2019-01-01
  • 印刷日期:2019-01-01
  • 包裝:平裝
  • 開本:16開
  • 版次:1
  • 印次:1
  • 字數:371千字
  • 項目一 前廳部認知
    【學習目標】
    任務一 熟悉前廳部的地位與發展趨勢
    任務二 了解前廳部的主要任務
    任務三 理解前廳部的組織機構及主要崗位職責
    任務四 熟悉前廳的設計、布局與環境
    任務五 掌握前廳部管理溝通技巧
    【本章小結】
    【專業知識訓練】
    【職業技能訓練】
    項目二 客房預訂業務管理
    【學習目標】
    任務一 熟悉客房預訂的意義
    任務二 了解客房預訂的渠道、方式和種類
    任務三 掌握客房預訂的受理
    【本章小結】
    【專業知識訓練】
    【職業技能訓練】
    項目三 前廳服務
    【學習目標】
    任務一 禮賓服務
    任務二 “金鑰匙”服務
    任務三 問訊服務
    任務四 收銀服務
    任務五 電話總機服務
    任務六 商務中心服務
    任務七 商務樓層服務
    【本章小結】
    【專業知識訓練】
    【職業技能訓練】
    項目四 前廳接待
    【學習目標】
    任務一 前廳接待準備
    任務二 控制房態
    任務三 前廳入住登記
    任務四 客房推銷技巧
    【本章小結】
    【專業知識訓練】
    【職業技能訓練】
    項目五 前廳銷售管理
    【學習目標】
    任務一 前廳銷售產品分析
    任務二 前廳銷售策略
    任務三 總臺銷售技巧
    【本章小結】
    【專業知識訓練】
    【職業技能訓練】
    項目六 前廳信息管理
    【學習目標】
    任務一 前廳報表制作與文檔管理
 
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