| | | 讓店家生意興隆的公式+就想開間小小咖啡館 | 該商品所屬分類:管理 -> 一般管理學 | 【市場價】 | 588-852元 | 【優惠價】 | 368-533元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787121243257 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:電子工業
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ISBN:9787121243257
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作者:(日)天滿晴久
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出版日期:2015-01-01
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印刷日期:2015-01-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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店鋪經營改善的關鍵要點和有效公式,讓店鋪生意興隆、財源廣進!
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店鋪要想實現生意興隆,取得商業上的成功,僅
靠直覺或所謂的經驗、精神和意志是不夠的,更要依
賴從數字和公式的邏輯角度找到解決問題的關鍵點,
用直觀的數學公式予以清晰的表達,以此開出解決問
題的處方。
天滿晴久編著的《讓店家生意興隆的公式》中,
作者總結了使店鋪業績提升的有效方案,從中提取出
普遍適用的成功要點,介紹了在實際運用中被證明有
效的“天滿式”公式,包括提升吸引客人能力的公式
、提升銷售能力和服務能力的公式、提升收益能力的
公式、提升宣傳能力的公式和提升人纔培育能力的公
式,幫助店鋪找到提升業績和擴張發展的最佳途徑。
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天滿晴久,店鋪計數綜合研究所董事長。1998年畢業於神戶大學,畢業後進入船井綜合研究所工作。他從公司400名咨詢師中脫穎而出,連續兩年獲得MVP獎項,並被授予最優秀領導者稱號。2006年獨立創業後,他靈活運用數學方程式,開創了“天滿式”業績提升法。在進行各種咨詢活動時,他得到了客戶的大力支持,因為他實現了輔導城鎮小店鋪年收入超過3000萬日元的奇跡;而具有一定規模的企業,隻要1個月接受兩次他提供的咨詢指導,往往就能達到年收入超過1億日元的業績。成熟的店鋪在他的指導下也獲得了長足的發展。同時,他還在全日本展開了超過30種行業的網絡咨詢服務。
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第1章 提升吸引客人能力的公式 來店的理由越多,客人就越多 讓購買率接近 收入代表客人的信賴程度 以月、周和時間段為基礎的統計分析 增加新客人、回頭客、狂熱購物者的數量 提高客人使用率 第2章 提升銷售能力和服務能力的公式 找到自己店鋪需要改善的3個要點 利用便宜的采購來增加毛利 通過特色商品和服務滿足客人的來店需求 盡可能減少投入,改變店鋪的經營情況 不要太在意教科書上所說的理念和方法,要重視店鋪的實際經營情況 第3章 提升收益能力的公式 與經營有關的5種利潤 把面量和湯量各減少5%的拉面館 樹立“每件事都有成本”的概念 第4章 提升宣傳能力的公式 從3個方面考慮宣傳和廣告 提升宣傳能力的3個要點 理解廣告與宣傳的作用和價值 開設企業網站,提升客人興趣 第5章 提升人纔培育能力的公式 能帶來高額回報的人纔 發現個人長處的3種方法 瞬間數倍提升個人能力的方法 小結 為“深入了解顧客”而運用的公式
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對在居酒屋打工的年輕人來說,當被客人問到“
有什
麼好喫的?給**一下”時,從客人來店理由的角度
考慮,
應該怎麼回答*好呢?
作為年輕打工者的他,人生閱歷有限,對於那些
隻考
慮美食感受而不太考慮價格的客人,即使在店裡遇到
了,
恐怕也不能真正理解他們這種提問背後的真實需求。 事實上,在店裡多少都會遇到一些習慣消費昂貴
東西
的人。但通常這會被當作偶然情況,不會給店員留下
常態
的印像。我們所要關注的,是普通來店消費人群的共
同心
理,知道什麼樣的人會點什麼樣的餐品,這纔是*重
要的。 基於這個原則,在客人提出**店裡特色餐品時
,你
就能找到真正適合該客人需求的餐品,從而提升客人
滿
意度。 例如,在大阪某家居酒屋,假設A類客人來店是
為了
喫自己喜歡的東西,B類客人來店是因為其他原因。 為了
提升A類客人的來店次數,店家就依據客人的意見,
增添
了符合他們口味的特殊食譜,結果銷售額比去年同期
增長
了130%。 再如,用“顧客至上,以人為本”作為吸引客源
的理
由,怎麼說都比千方百計琢磨著讓客人花*多的錢,
或者
與競爭對手較勁增加*多品種具有*好的效果。 針對這些要點進行對應的分析,要比盲目競爭有
*好
的回報。掌握了這些道理,肯定會有助於你店鋪業績
的
提升。 不管從事什麼行業,僅簡單地了解信息,是不會
真正
幫助你提高業績的。凡是有可能影響到業績的行業信
息,
你都必須以專業、認真的態度來收集和處理,並加以
分析。 另外,那些任職時間較長的人已經積累了不少工
作經
驗。他們想當然地認為,他們對來店客人的各種需求
都已
了如指掌。這樣的想法是不對的。 事實上,隨著時代的發展,客人的來店理由也在
逐漸
變化。就像精通劍道的人也要幾十年如一日地勤修苦
練一
樣,店鋪經營者對每位客人的每種來店理由都要進行
細致
分析,纔能真正找到增加客人人數,並讓每位客人都
滿意
的方法。店鋪經營者應基於對各種來店理由的分析,
盡可
能地羅列出所有客人的需求,然後把這種結論變成所
有店員
的共同守則。 還需補充的是,不僅要關注與所從事行業有關的
信
息,對於來自某些特殊渠道的消息,即使與自己行業
無關,
隻要能幫助提升業績,也要注意收集,並作為提升業
績的
參考。還要注意對收集到的情報進行甄別和取舍。 讓購買率接近100%
某人把某物賣給了另一個人,這就是商業的起源
——
記不清這句話是誰說的了,但它道出了資本主義經濟
的
本質。 這裡我們要說一下購買者的比例問題。 無論從事什麼行業,光臨你的店鋪的客人,不可
能全
都購買商品或需要你提供的服務。如果能讓購買者的
比率
接近100%,營業額自然會得到提升。 為什麼會這樣?看看下面的公式:
營業額=(來店客人人數×購買者的比率)×
每位客人的消費額
盡可能多地了解來店客人的購買需求,並*終成
功地
把產品或服務推銷出去,在每位客人身上都實現銷售
,是
*理想的提高銷售額的辦法。 但這有可能嗎?
有可能!
不過,需要先考慮一個問題。 誰*了解站在你面前的客人?毫無疑問就是客人
自
己(這是顯而易見的)。 舉例來說,我去某家居酒屋,就是;中著喜歡的
**料
理去的。這會使我感到**開心。或許由於用油不同
,或
許由於某種特殊的加工方法,做出了口感獨特的烤魷
魚
串;還有一些在別的地方喫不到的、添加了某種特殊
食材
的飯團……
但是,我**次去這家居酒屋時,遇到的店員根
本不
了解我去的真正理由。不過,隻要店門開著,就會遇
到各
種各樣的情況,對客人的需求做到某種程度的了解,
也是
有可能的。P4-7
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