吳冰著的《旅遊城市飯店業供需繫統耦合發展研
究--以西安市為例》選取星級飯店為旅遊飯店供給主
體，入境旅遊流和國內旅遊流為旅遊飯店需求的顯性
表現，以旅遊目的地為研究平臺，將飯店產業供給和
旅遊需求放在同一平臺進行研究。基於繫統科學的協
同思想理論，構建飯店產業供給和旅遊需求之間的耦
合度及耦合協調度模型，構建飯店業供需耦合協調狀
況評價指標體繫；從入境遊客和國內遊客兩個群體對
飯店供需耦合協調的評價方面，對兩者耦合狀態進行
現實性分析，進而深層次探討兩者耦合協調的主要關
聯因素。本書打破傳統的供需分離的研究模式，豐富
了旅遊產業經濟和旅遊管理的研究內容。
本書可供高等院校旅遊管理專業師生專業學習使
用，也可供旅遊主管部門和飯店企業生產、管理及決
策部門工作人員參考和閱讀。

第1章 引論
1.1 研究背景
1.1.1 中國旅遊需求的穩步增長
1.1.2 中國飯店業供需關繫的轉變
1.1.3 社會供給體繫的漸趨完善加劇了與飯店業的競爭
1.1.4 政府公務消費收縮與社會消費觀念改變使飯店面臨新市場背景
1.2 研究意義
1.2.1 研究目的
1.2.2 研究意義
1.3 研究內容
1.4 研究方法和技術路線
1.4.1 研究方法
1.4.2 技術路線
第2章 基礎理論和研究綜述
2.1 研究理論基礎
2.1.1 旅遊供需理論
2.1.2 復雜繫統理論
2.1.3 區域經濟繫統協調發展理論
2.1.4 可持續發展理論
2.1.5 耦合協調理論
2.2 飯店經營管理研究綜述
2.2.1 國外研究進展
2.2.2 **研究進展
2.2.3 研究綜述
第3章 飯店產業的發展進程研判
3.1 飯店類型劃分
3.2 我國飯店產業發展進程分析
3.2.1 事業接待階段
3.2.2 起步階段
3.2.3 起飛階段
3.2.4 擴充階段
3.3 我國飯店業供需協調狀況研判
3.3.1 我國飯店業供需總量關繫
3.3.2 我國飯店產業供需空間結構
3.3.3 我國飯店產業供需等級結構
3.3.4 我國飯店產業供需類別結構
3.4 小結
第4章 城市飯店業供需繫統耦合協調評價模型
4.1 旅遊需求與飯店供給繫統耦合關聯性分析
4.1.1 飯店業供給與需求繫統耦合協調作用機理
4.1.2 旅遊需求是飯店產業演化的根本推動力
4.1.3 飯店供給是旅遊需求實現的主要渠道
4.1.4 飯店供給與需求繫統的耦合協調概念模型
4.2 飯店供需繫統耦合協調評價模型和指標體繫
4.2.1 協調度測度方法分析
4.2.2 飯店供需繫統耦合協調評價模型建立
4.2.3 飯店供需繫統耦合協調評價指標體繫
第5章 西安飯店業供需耦合協調度歷時性分析
5.1 案例的選擇
5.1.1 西安是我國歷史文化類旅遊城市的典型代表
5.1.2 西安是我國*早發展旅遊業的城市之
5.1.3 西安飯店業遇到供需結構失衡困境
5.1.4 數據來源
5.2 西安飯店業現狀及發展趨勢
5.2.1 西安飯店業發展進程分析
5.2.2 西安飯店業面臨的市場環境
5.2.3 西安飯店業發展的潛力和機遇
5.3 西安飯店供需繫統耦合協調度分析
5.3.1 西安旅遊需求發育水平及時序變化
5.3.2 西安飯店供給繫統發展水平及時序變化
5.3.3 飯店供需繫統耦合度和耦合協調度時序變化分析
5.4 小結
第6章 西安飯店業供需耦合協調度現實性分析
6.1 問卷設計及調研
6.1.1 問卷設計
6.1.2 預調查
6.1.3 實際調研和問卷回收概況
6.1.4 有效問卷遴選依據
6.2 樣本結構及其差異分析
6.2.1 入境遊客樣本結構特征分析
6.2.2 **遊客樣本結構特征分析
6.2.3 入境遊客、**遊客有效樣本結構差異分析
6.3 數據分析與耦合協調度評價的驗證
6.3.1 數據的信度和效度檢驗
6.3.2 結構方程理論模型預設
6.3.3 耦合協調測度變量均值分析
6.3.4 協調評價隱變量的探索性分析
6.4 協調評價測度變量深層次探索性分析
6.4.1 偏度和峰度檢驗
6.4.2 SEM估算結果
6.4.3 子繫統路徑關繫估算結果分析
6.5 小結
第7章 西安飯店業供需協調發展建議
7.1 西安飯店業供需現狀存在問題
7.1.1 總數量不足
7.1.2 空間布局不合理
7.1.3 供需結構失衡
7.1.4 產品同質化程度較高
7.1.5 **化戰略意識較弱
7.2 西安飯店供需協調發展對策建議
7.2.1 空間布局合理化
7.2.2 構建不同消費層次的飯店業體繫
7.2.3 創建文化主題飯店
7.2.4 加強飯店品牌建設
7.2.5 促進飯店組織集團化
7.2.6 實現規範化服務與個性化服務
7.2.7 實現飯店管理和營銷模式信息化
7.2.8 飯店發展宏觀環境優化
7.3 小結
第8章 結論與討論
8.1 結論
8.2 創新之處
8.3 研究不足與展望
參考文獻
附錄1 專家調查問卷
附錄2 入境遊客調查問卷
附錄3 **遊客調查問卷
附錄4 西安市高星級飯店名錄(截至2011年年底)