褚橙的熱賣吸引了很多同行專家來到褚橙的果園
參觀學習。當他們走進哀牢山的這片土地時，都驚嘆
於這裡得天獨厚的氣候條件竟然如此適合冰糖橙的生
長。判斷一個地方的氣候條件是否適合果樹種植，一
般要看三個參數：日照時數、有效積溫e和晝夜溫差
。
通常來講，日照時數越多，有效積溫越高，水果產
量越高；晝夜溫差越大，水果甜度越高。在褚橙的果
園，年日照時數為1 800～2 200小時；有效積溫為5
800～7 200攝氏度@；晝夜溫差可以達到10～11攝氏
度。這些氣候參數都優於湖南冰糖橙的生長氣候條件
。以冰糖橙的原產地湖南省黔陽縣為例，那裡的年日
照時數約為1 420小時，有效積溫約為5 400攝氏度，
晝夜溫差為8．2～10．2攝氏度。不僅如此，對於種
植冰糖橙而言，褚橙農場氣候相較附近的其他土地也
有著優勢。褚橙農場所坐落的哀牢山脈地勢復雜，山
體高差較大，山麓至山頂分布著南亞熱帶、中亞熱帶
、北亞熱帶、暖溫帶、溫帶、寒溫帶等不同種類的氣
候。從褚時健的土地向外走出20公裡，氣候就變得不
那麼適宜冰糖橙生長了。
這裡的氣候條件不僅造就了冰糖橙的產量高、果
品好，*使得這裡種植的冰糖橙相比雲南其他地區以
及其他省份*早成熟。褚橙通常在10月底、11月初就
開始采摘。同樣是雲南省的柑橘大縣華寧縣，冰糖橙
摘果時間則要晚上十幾天；而湖南的大多數冰糖橙*
要在12月份以後纔能正式上市。對於做水果生意的商
人而言，早熟意味著在市場上還沒有同類果品的時候
，你能搶先滿足消費者的需求，這樣@~-T-自然好賣
，也*容易賣上價。
所以，褚時健所選擇的這塊位於北緯24度的土地
，依托於哀牢山脈，形成了一個難以復制，讓所有同
行都望塵莫及的小氣候。這裡得天獨厚的氣候條件，
已經為褚橙的成功奠定了一大半的基礎！哀牢山脈干
百萬年所形成的自然條件，無意中變成了褚時健種橙
的競爭優勢。
面對這樣的結論，無論是褚時健的員工，還是同
樣在雲南種植冰糖橙的同行專家，甚至是褚時健本人
，都同意。這和褚時健向別人透露的種植煙草的“秘
訣”一脈相承——“你不能把雲南的太陽搬去！”這
句話裡不僅飽含了這位老人對於自己家鄉的熱愛，*
包含了他對於農業的理解：自然條件**，管理第二
。
但是，當我們向同行請教：如果不是褚時健，換
一個人，坐擁這裡如此優越的自然條件，是否也能把
冰糖橙做成現在的樣子？所有的人——包括褚橙的競
爭對手們，以及那些同樣在這片土地上種植冰糖橙，
甚至有著超過30年柑橘種植經驗的技術專家們——都
把頭搖得像撥浪鼓一般。“不可能！前國營農場種的
也是冰糖橙，他們就是因為種不下去了，纔轉讓給褚
時健的！” “雖然他一直從事農業，但是對於柑橘
，他是一個外行。”
褚時健的兒子褚一斌這樣描述自
己的父親，“他是在這12年的時間裡，一年一年蹲在
地頭，看著自己的樹，喫著自己的果子，每年解決幾
個問題，一步一步做到**的。”的確，2002年，對
種橙還是外行的褚時健，面對著3000多棵老農場留下
的冰糖橙樹和一片荒山，面臨著無數種植和管理上的
問題：土地如何平整，肥料如何配比，剪枝控梢如何
作業，病蟲害如何防治，水利工程如何修建，和農戶
如何溝通……P13-15
