24間店鋪，24篇故事，經歷時間的曲折，**的工業社會，飛快的城市步調，它們仍然細水流長地保有「手」的溫暖，與「老」的細致，用頂到底的認真──「頂真」精神，淬煉出一件件「好貨」，仿佛按下「復原鍵」，讓你我重新體會臺灣一世、兩世、甚至三世人，專注於一件事的堅持與感動。
《出好貨(細節淬煉老品牌的24個故事)》作者韋瑋。

二十四間店鋪，歷經歲月的錘煉和打磨，工業化 社會爆炸式的發展和城市步調的飛速前進，它們依然 保留了“手”的溫暖與“老”的韻味，用頂頂認真的 精神，淬煉出一件件“好貨”。 二十四篇故事，仿佛按下了“復原鍵”，讓你我 重新體味臺灣一世、兩世，甚至三世人專注於一件事 時的堅持與執著。他們把這種精神融入血脈，代代相 傳，成為永不枯竭的活泉。 《出好貨(細節淬煉老品牌的24個故事)》作 者韋瑋。

輯一 有一種真誠如此動人
錘煉真誠意，淬煉真功夫——三秀打鐵店
名匠出手，打磨出武士精神——新朝名刀店
臺灣文化界的“黑手幫”——大有制墨廠
一手操弄江湖歷史——小西園掌中劇團
巧手，成就經典美麗——榮一唐裝旗袍
一甲子的“毫”門史——郭家筆墨莊
暖一輩子的綿綿祝福——吉祥棉被行
剪貼心意的大厝——銘川糊紙店
輯二 有一種情味能百轉千回
令人嘴饞的海之味——登峰魚丸
打開記憶的烘焙禮盒——郭元益
征服味蕾的“食”尚精品——丸莊醬油
煥發茶文化新貌——有記名茶
洗淨身心的清香——茶山房手工肥皂
禁得起大風大雨——建興洋傘
“熟成”之後的好聲音——響仁和鐘鼓廠
把幸福用針線密密縫——小花園繡花鞋
輯三 有一種心意足以傳承一世
“草包”的新故鄉——德安青草店
仁心仁術，百年飄香——博愛**
傳承家風的酸甜醋勁——“五印醋”醋王之家
朦矓光暈透出的微溫心意——老綿成燈籠店
鑄入深厚的文化底蘊——郭合記士林刀店
濃情舞出美麗的記憶——波麗路西餐廳
來自北國的扎實滋味——明星西點咖啡
粒粒飽滿的人情味——和利碾米廠
附錄——店家資訊一覽表

從龍山寺捷運站一號出口右轉，走西園路，再轉 入廣州街，面對著龍山寺，右邊的巷子就是西昌街。
西昌街很長，我沿路經過觀光夜市、貴陽街、長沙街 、內江街，街面愈來愈窄；即使還早沒遇上觀光人潮 ，也能感覺到是從熱鬧的商圈進入了商家散落的住宅 區。 尋找老艋舯 此刻不是散步在有著古意盎然的 日式建築的幽靜巷弄裡，我也不是個文人雅士，不妨 把自己想像成是“田莊人”！唯有如此，那一點也不 窗明幾淨的“老艋胛咸粥店”纔能吸引我進入；也唯 有如此，我纔能擁有比平常*敏銳的洞察力，觀察到 往來在這街上的人們，有著比多數臺北人*熱絡的眼 神、*輕松的步伐。
行經這幾個街廓，除了龍山寺，還會看到“艋胛 青山宮”。在醫療水平低下的農業時代，田莊人、漁 民把“保平安”的事托付給神祗，供奉青山王，也安 定自己的心。貴陽街上還坐落著有著“亭仔腳”閩南 式建築的“老明玉香鋪”，傳統生活上的需求——或 者說是心靈上的依托，把寺廟、香鋪、金紙店、糕餅 店緊緊結合在一起。即使昔日繁榮的艋胛碼頭風華褪 盡，“艋胛大拜拜”仍舊年復一年地舉辦，沉香的煙 不隻飄蕩在人間，還裊裊上升直達天庭，讓民心民意 祈求的恬淡、平靜夾帶著“鬧熱”駐留在此。
街頭，消失的打鐵街 一路到底，卻是到了西昌街“頭”。西昌街，巷 “尾”是青草巷，街“頭”原是打鐵街，為了拓寬環 河南路，1973年拆除了連接著它的西昌街部分房舍。
如今*前頭幾號的西昌街門牌已尋不到，昔日的二十 幾間打鐵店也僅存一家“三秀打鐵店／五金行”。
打鐵店鋪主要打造犁田用的犁頭等農具，所以舊 時又稱“犁頭店”；也因為**少不了鍛鐵的烘爐， 也叫“鐵匠爐”。打鐵是與民眾生活密不可分的行業 ，涉及的層面相當廣，從生活用品剪刀、菜刀、刨刀 、鍋鏟、門環、門插、火鉗、灶門，到耙、犁、鏟、 鋤、鐮、柴刀、外形似鳥嘴的竽塔掘等農具，還有錨 (錠)、船釘、魚叉、蚵刀、殼仔刺、螺仔勾等漁具， 應有盡有。
當臺灣社會由農漁業時期進展到工業發展時期， 打鐵這項傳統手工藝也日漸衰頹。對“三秀”而言， 危機也是轉機。為應對這樣的變遷，如今三秀的老板 張秀榮和兄長決定將營業範圍從農具擴大到建築。上 個世紀80年代營建業興起後，張秀榮不再遵循傳統打 鐵店的路子，轉為專營建築五金，在營建業界打出了 名號，這是三秀與其他打鐵店不同的地方。
當鏨子燒得火紅 小小的店面，從門口望去，各式工具零件和鐵制 農具琳瑯滿目。做土水時所使用的槌、鎬、刮刀、鏨 (鑿)子、敲棒、“廠”字形勾則是張秀榮師傅鍛鐵的 主要工具。隻要是建築用的機械五金，都能在三秀買 到。“巷仔內”的人*知道可以把用鈍的鏨子拿來修 理。“鏨子”不是鑽孔用的小電鑽的鑽頭，而是挖馬 路的大電鑽前頭的筆形鐵具，一端如削利的筆尖。作 為一個打鐵師傅，張秀榮*常做的“功課”便是重新 鍛鑄鏨子。
一個中年男子拿來一大袋物件，往地上一倒，竟 是三四十支鏨子。我好奇地問：“怎麼這麼多，你是 工頭嗎？”他羞赧地笑著：“沒有啦，我是幫大家拿 來修理！”張秀榮快速地計算著支數和工錢，滿滿一 堆，費用竟然纔八九百元新臺幣。
“張師傅，這麼多支，你要修到什麼時候啊？” 張秀榮得意地笑了：“我自十二歲跟父兄學起，現在 六十六歲，已經打鐵四十多年；有人打了三十多年的 鐵，那纔算小學畢業的級數啦！這些隻要給我一小時 就夠了！”看著張秀榮翻動煤炭、抽風將爐火燒旺， 鏨子開始燒得火紅…… P2-5