近年來，采購與供應管理領域無論在理論還是實踐上都取得了較快的發展，傳統的采購功能已經從狹義的市場交易活動，發展成為關乎成本控制､盈利能力和合作關繫的重要職能，采購與供應管理日益成為供應鏈管理的核心組成部分。本書共九章，介紹了采購與供應管理基礎知識､需求管理､采購組織與流程､招標與談判､采購成本管理､供應商管理､供應過程管理､采購與供應風險管理､采購與供應管理發展和變革等內容。本書既包括基礎理論和前沿性內容，又包括采購與供應實務方面的知識，同時每章都附有企業采購與供應管理的真實案例。本書可作為高等院校物流管理､采購管理專業的本科生和研究生教材，也可作為采購與供應管理領域專業人士的參考讀物。

目 錄
前 言
** 章 采購與供應管理基礎知識 1
1. 1 采購與供應的基本概念 1
1. 1. 1 采購與供應的定義 1
1. 1. 2 采購與供應管理的相關概念 2
1. 1. 3 采購與供應的分類 4
1. 2 采購與供應管理的地位和作用 6
1. 2. 1 采購與供應管理的地位 6
1. 2. 2 采購與供應管理的作用 7
1. 3 采購與供應管理的目標和原則 9
1. 3. 1 采購與供應管理的目標 9
1. 3. 2 采購與供應管理的原則 10
1. 3. 3 采購與供應管理的基本要素 11
1. 4 采購與供應管理的發展歷程 13
1. 4. 1 采購與供應管理的產生背景和發展階段 14
1. 4. 2 傳統采購與現代采購的區別 15
1. 4. 3 采購與供應管理的發展趨勢 16
案例分析 18
第2 章 需求管理 21
2. 1 需求管理概述 21
2. 1. 1 需求管理的作用 21
2. 1. 2 采購需求的基本特征 22
2. 1. 3 采購需求的分類 23
2. 1. 4 影響采購需求的主要因素 23
2. 2 需求分析 26
2. 2. 1 需求分析概述 26
2. 2. 2 需求分析的步驟 27
2. 2. 3 需求分析的方法 29
2. 3 需求預測 36
2. 3. 1 需求預測的內容 36
2. 3. 2 需求預測的影響因素和作用 37
2. 3. 3 需求預測的方法 37
案例分析 45
第3 章 采購組織與流程 47
3. 1 采購組織的建立 47
3. 1. 1 采購組織概述 47
3. 1. 2 采購部門與其他部門的關繫 52
3. 1. 3 采購組織的崗位設置 54
3. 2 采購組織的類型 58
3. 2. 1 集中型采購組織 58
3. 2. 2 分散型采購組織 60
3. 2. 3 混合型采購組織 62
3. 2. 4 跨職能采購小組 63
3. 3 采購流程概述 65
3. 3. 1 傳統采購的基本流程 65
3. 3. 2 采購流程分析與優化 67
案例分析 71
第4 章 招標與談判 76
4. 1 招標采購 76
4. 1. 1 招標采購的概念 76
4. 1. 2 招標采購的分類 77
4. 1. 3 招標采購的特征 80
4. 2 招標采購的流程及常見問題 81
4. 2. 1 招標采購的流程 81
4. 2. 2 招標采購中的常見問題和防範措施 91
4. 2. 3 電子招標繫統 93
4. 3 采購談判 94
4. 3. 1 談判在采購中的應用 95
4. 3. 2 采購談判的內容 96
4. 3. 3 采購談判的特點 96
4. 3. 4 采購談判的重要性 96
4. 3. 5 采購談判的方法 97
4. 4 采購談判的過程和技巧 99
4. 4. 1 采購談判的過程 99
4. 4. 2 采購談判的技巧 102
案例分析 105
第5 章 采購成本管理 108
5. 1 采購成本管理概述 108
5. 1. 1 采購成本管理的概念 108
5. 1. 2 采購成本管理的程序 109
5. 2 采購成本分析 113
5. 2. 1 采購成本結構分析 113
5. 2. 2 采購中的學習曲線 115
5. 2. 3 整體采購成本 116
5. 3 采購成本控制的方法 118
5. 3. 1 價值分析法 118
5. 3. 2 目標成本法 120
5. 3. 3 作業成本法 123
5. 3. 4 降低采購成本的方法 127
案例分析 128
第6 章 供應商管理 136
6. 1 供應商管理概述 136
6. 1. 1 供應商管理的概念 136
6. 1. 2 供應商管理的意義 137
6. 1. 3 供應商管理的特征 137
6. 2 供應商管理策略 138
6. 2. 1 供應商選擇 138
6. 2. 2 供應商績效考核 144
6. 2. 3 供應商關繫管理 148
6. 3 供應商管理模式 152
6. 3. 1 常見的供應商管理模式 152
6. 3. 2 動態的供應商管理模式 155
案例分析 156
第7 章 供應過程管理 158
7. 1 采購供應計劃 158
7. 1. 1 采購計劃 158
7. 1. 2 訂單數量與庫存控制 164
7. 1. 3 基於MRP 的采購計劃控制 166
7. 2 供應組織與流程 169
7. 2. 1 VMI 采購供應模式 169
7. 2. 2 CPFR 下的采購供應組織 173
7. 3 訂單管理 178
7. 3. 1 訂單的內容 178
7. 3. 2 采購訂單管理流程設計 180
7. 3. 3 訂單的執行 184
7. 4 供應質量管理 186
7. 4. 1 供應質量管理方案的制訂 186
7. 4. 2 不合格品管理 188
7. 4. 3 現代質量管理方法 190
案例分析 192
第8 章 采購與供應風險管理 195
8. 1 采購與供應風險的含義 195
8. 2 采購不確定性的類型 195
8. 2. 1 供應的不確定性 196
8. 2. 2 需求的不確定性 196
8. 2. 3 采購成本的不確定性 197
8. 2. 4 外界環境的不確定性 197
8. 3 采購風險的類型及管理流程 198
8. 3. 1 采購風險的類型 198
8. 3. 2 采購風險管理的流程分析 203
8. 4 供應風險防範 204
8. 4. 1 供應流程中的風險識別及防範措施 204
8. 4. 2 降低供應風險的關鍵 207
8. 4. 3 供應風險的應對策略 208
案例分析 209
第9 章 采購與供應管理發展和變革 213
9. 1 采購與供應管理發展的新概念 213
9. 1. 1 CSR 采購 213
9. 1. 2 JIT 采購 214
9. 1. 3 采購共享服務與采購外包 216
9. 2 互聯網時代下的采購與供應管理 218
9. 2. 1 中國特色電子商務 218
9. 2. 2 電子采購的應用 218
9. 2. 3 **化采購 220
9. 3 供應鏈環境下的采購管理 222
9. 3. 1 供應鏈環境下的采購特點 222
9. 3. 2 戰略采購 224
9. 4 綠色采購 228
9. 4. 1 綠色采購的定義和特征 228
9. 4. 2 影響綠色采購實現的主要因素 229
9. 4. 3 綠色采購的作用 230
9. 5 服務采購 233
9. 5. 1 服務采購的概念､特點和分類 233
9. 5. 2 服務需求的特點和供應商選擇 234
9. 5. 3 服務采購的內容 235
9. 5. 4 服務采購中的關鍵問題 236
案例分析 238
參考文獻 239