韋克儉等編著的《采購與供應鏈管理實務》有以下主要特點。（1） 內容新。本書參考了大量**外有關采購與供應鏈管理新發展、新進步的理論，簡明扼要地介紹了采購與供應鏈管理的知識和技能，具體介紹了常見、常用商品的采購與供應鏈管理技巧。（2） 案例典型、實用。本書精選了**外20多個典型的采購與供應鏈管理案例，既有中國的典型案例，又有美國、日本、德國等發達**的典型案例。案例來自真實世界，實踐性和借鋻性較強。（3） 實訓項目多。本書中不僅有采購與供應鏈管理案例分析，還有講練結合、思考與練習、教學互動等實訓項目。實訓內容豐富，突出應用性，使學生“學了有用，學了能用，學了可用”。本書可供物流管理專業、采購供應管理專業、連鎖經營管理專業，以及與采購和供應鏈管理密切相關的電子商務專業、市場營銷專業、**貿易專業、**商務專業、商務管理專業、工商管理專業等各專業學生使用，也可作為企業中從事采購管理或供應鏈管理的人員，以及其他需要學習、了解采購管理或供應鏈管理知識和技能的專業人員的參考用書。

韋克儉等編著的《采購與供應鏈管理實務》作為 教學名師項目，根據編者多年從事采購與供應鏈管理 的實踐體會和教學經驗，從實用性的角度全方位深入 介紹了采購管理與供應鏈管理的知識和技能，包括采 購管理的作用和必要性，采購管理原則的應用，采購 管理組織與人員構成，采購方法與作業流程管理，采 購談判與簽訂合同管理，供應商的尋找、選擇與管理 ，采購需求與供應鏈管理方法，供應鏈采購的質量管 理，采購與供應鏈運輸和配送管理，供應鏈倉儲庫存 控制，供應鏈的采購成本控制和風險管理，電子商務 在采購與供應鏈管理中的應用，定牌生產（OEM）供 應管理，采購與供應鏈績效考核和評估。 《采購與供應鏈管理實務》大量介紹了采購與供 應鏈管理的方法和技巧，實用性較強，聯繫實際介紹 了大宗商品（如煤炭、鋼材、玉米、橡膠等）、鮮活 易腐商品、零星商品（MRO商品）、批量商品、機械 設備類產品、危險品等的采購供應知識和技能。書中 引用案例豐富，既有中國的典型案例，又有美國、德 國、日本等發達國家的典型案例。 《采購與供應鏈管理實務》可作為物流管理專業 、采購供應管理專業、連鎖經營管理專業，以及與采 購和供應鏈管理密切相關的電子商務專業、市場營銷 專業、國際貿易專業、國際商務專業、商務管理專業 、工商管理專業等各專業的教科書，也可作為企業中 從事采購或供應鏈管理的人員，以及其他需要學習、 了解采購或供應鏈管理知識和技能的人士的參考用書 。

第一章 采購管理的作用和必要性1
第一節 采購活動與管理1
第二節 采購職能發展和模式創新8
第三節 現代采購管理的新發展12
第四節 大宗商品采購案例實操——煤炭采購18
本章小結22
思考與練習22
案例分析23
教學互動24
第二章 采購管理原則的應用25
第一節 “適質”采購管理原則的應用25
第二節 “適量”采購管理原則的應用30
第三節 “適時”采購管理原則的應用31
第四節 “適地”采購管理原則的應用33
第五節 “適價”采購管理原則的應用35
第六節 “適供”交貨管理原則的應用40
本章小結42
思考與練習43
案例分析44
教學互動45
第三章 采購管理組織與人員構成46
第一節 采購管理組織的基本問題46
第二節 采購部門的組織設計53
第三節 采購人員組成58
第四節 采購組織的發展64
本章小結67
思考與練習67
案例分析68
教學互動70
第四章 采購方法與作業流程管理71
第一節 采購活動過程71
第二節 采購活動的控制82
第三節 采購數量的控制87
第四節 招標采購管理88
第五節 特殊商品物資的采購管理96
本章小結99
思考與練習99
案例分析100
教學互動101
第五章 采購談判與簽訂合同管理102
第一節 采購談判的基礎與原則102
第二節 采購談判的過程管理106
第三節 采購談判的策略和技巧113
第四節 采購項目簽約管理123
第五節 批量商品物資采購案例實操——鋼材采購129
本章小結130
思考與練習130
案例分析131
教學互動132
第六章 供應商的尋找、選擇與管理133
第一節 供應商的尋找133
第二節 供應商的開發134
第三節 供應商的評估140
第四節 供應商的選擇143
第五節 供應商的關繫管理148
第六節 上海大眾汽車有限公司尋找、選擇和管理供應商的經驗151
本章小結154
思考與練習154
案例分析155
教學互動156
第七章 采購需求與供應鏈管理方法157
第一節 采購需求與供應鏈管理概述158
第二節 現代采購與供應鏈管理的方法和技術161
第三節 采購需求計劃方法簡介173
第四節 長、中、短期采購與供應鏈管理的計劃協調方式176
第五節 供應鏈一體化的采購與供應177
本章小結181
思考與練習182
案例分析183
教學互動185
第八章 供應鏈采購的質量管理186
第一節 供應鏈質量管理的內容、特點和原則186
第二節 供應商的質量控制192
第三節 JIT采購中的供應商質量管理197
第四節 鮮活易腐商品采購供應案例實操
——肉類及水產品采購供應質量管理201
本章小結208
思考與練習208
案例分析210
教學互動212
第九章 采購與供應鏈運輸和配送管理213
第一節 采購供應鏈運輸與配送管理簡介214
第二節 JIT采購對運輸配送成本影響的對策221
第三節 供應鏈的運輸配送管理227
第四節 設備及零部件采購運輸案例實操——注塑機器設備采購運輸231
本章小結235
思考與練習235
案例分析236
教學互動237
第十章 供應鏈倉儲庫存控制238
第一節 供應鏈倉儲與庫存簡介238
第二節 準時化是控制倉儲庫存數量的*好方式243
第三節 供應鏈物流庫存控制模式介紹與優化247
第四節 零星商品采購倉儲庫存解決方案——MRO商品采購與庫存256
本章小結259
思考與練習260
案例分析261
教學互動262
第十一章 供應鏈的采購成本控制和風險管理263
第一節 供應鏈的采購成本控制概述263
第二節 供應鏈上采購成本控制的方法266
第三節 中國企業供應鏈采購成本管理典型經驗介紹273
第四節 采購中的風險規避與成本控制278
本章小結284
思考與練習284
案例分析286
教學互動288
第十二章 電子商務在采購與供應鏈管理中的應用289
第一節 電子商務簡介289
第二節 電子商務是采購與供應鏈管理的重要方法296
第三節 電子商務在**采購與供應鏈管理中的應用300
第四節 保稅物流——**供應鏈管理的重要方式303
第五節 **原材料采購與供應鏈管理案例實操
——天然橡膠采購與供應鏈管理306
本章小結312
思考與練習312
案例分析314
教學互動315
第十三章 定牌生產（OEM）供應管理316
第一節 定牌生產概述316
第二節 定牌生產在中國的發展趨勢320
第三節 中國企業定牌生產合作供應管理實施策略323
本章小結330
思考與練習330
案例分析331
教學互動332
第十四章 采購與供應鏈績效考核和評估333
第一節 采購與供應鏈的績效考核333
第二節 采購與供應鏈績效評估繫統339
第三節 采購與供應鏈管理機制創新347
本章小結351
思考與練習351
案例分析352
教學互動354
參考文獻355