秦玉鳴主編的《中國冷鏈物流發展報告(2015)》共分為五個章節。第一章是綜述，從經濟環境、物流環境和冷鏈環境三個方面進行層層分析；第二章是2014年中國冷庫發展分析，繫統介紹了當前我國冷庫現狀、問題和發展趨勢；第三章是2014年中國冷鏈運輸發展分析，分別介紹了公路運輸、鐵路運輸、航空運輸、航海運輸等方面的冷鏈發展情況；第四章是重點領域冷鏈物流發展分析，以肉制品、水產品、休閑食品、生鮮電商產品為例，展開詳細的冷鏈情況分析；第五章是日本冷鏈物流發展概述，繫統闡述了日本物流、倉儲、冷鏈的發展歷程和特點。此外，在附錄部分，還收集了冷鏈企業案例、冷鏈政策與標準文件、冷鏈相關領域企業排名等內容。

第一章 綜述
第一節 2014年中國經濟環境分析
第二節 2014年中國物流運行情況分析與2015年展望
第三節 2014年中國冷鏈物流發展回顧
第四節 2015年中國冷鏈物流發展趨勢
第二章 2014年中國冷庫發展分析
第一節 2014年中國冷庫發展概況
第二節 2014年中國冷庫相關政策和標準分析
第三節 2014年中國新增冷庫投資及運營狀況分析
第四節 2014年中國冷庫技術特點分析
第五節 2014年中國農產品冷鏈交易市場分析
第六節 2015年中國冷庫發展趨勢
第三章 2014年中國冷鏈運輸發展分析
第一節 2014年冷鏈運輸整體發展情況分析
第二節 2014年冷鏈運輸政策、標準情況分析
第三節 2014年冷鏈運輸及運營發展情況分析
第四節 2014年城市冷鏈配送發展情況分析
第五節 2014年冷鏈內貿海運集裝箱情況分析
第四章 重點領域冷鏈物流發展分析
第一節 2014年肉類冷鏈物流情況分析
第二節 2014年水產品冷鏈物流情況分析
第三節 2014年休閑熟食連鎖經營冷鏈情況分析
第四節 2014年生鮮電商冷鏈物流情況分析
第五節 2014年生鮮020發展情況分析
第六節 2014年餐飲020發展情況分析
第五章 日本冷鏈物流發展概述
第一節 日本倉庫業
第二節 日本冷鏈物流的發展
第三節 日本冷庫行業
第四節 日本冷鏈技術
第五節 日本冷鏈與食品安全管理
第六節 日本冷鏈物流企業
附錄一 2014年冷鏈物流領域企業案例
沱沱工社：“生鮮冷鏈宅配”供應鏈
鮮易溫控供應鏈的探索與實踐
鄭明現代物流：RFID冷鏈物流實時監控解決方案
浙江高翔：張家港市青草巷農副產品批發市場冷庫繫統改造項目案例
**農產品現代物流工程技術研究中心案例
北京中鐵鐵龍多式聯運有限公司冷鏈運輸物流案例
附錄二 2014年冷鏈行業重要政策、標準文件
關於進一步促進冷鏈運輸物流企業健康發展的指導意見
物流企業冷鏈服務要求與能力評估指標(GB／T 3 1086-2014)
水產品冷鏈物流服務規範(GB／T 31080-2014)
附錄三 2014年冷鏈相關領域企業排名
2014年中國冷鏈物流企業百強名單
2014年中國連鎖便利店50強名單
2014年中國餐飲企業百強名單
2014年中國火鍋餐飲集團30強