●章 用來吹的保健品
●1.1 保健食品的風險
●1.2 安慰劑的效果:測出底線有多低
●1.3 說沒就沒的大蒜素
●1.4 南瓜也能壯陽?開什麼國際玩笑!
●1.5 納豆激酶是什麼東西?
●1.6 月子水:到底是催奶還是吹牛?
●第2章 可以讓你喫到嗨的東西
●2.1 食物裡的興奮劑
●2.2 鱉屈:最恨馬家軍的動物非鱉莫屬
●2.3 宮鬥劇必備毒藥:馬錢子
●2.4 甜到憂傷
●2.5 代糖真的就比糖健康?
●2.6 可口可樂的前世今生
●2.7 寧喫西施乳,不中河豚毒
●第3章 維生素和家常菜
●3.1 不能太少,也不能太多的葉酸
●3.2 維生素D:武俠們需要補的真氣
●3.3 維生素K2:努力了一生,依然隻是一個保健品!
●3.4 補食葉黃素的正確方式......
內容簡介
人工智能AlphaGo能把人類的九段圍棋手們打得遍地找牙,但是沒法跟人比賽喫喝。喫喝,也許是很後能給人類保留面子的事,但是怎樣喫喝、怎樣纔能真正獲得健康?在商業社會的今天,各種套路太多,要想少入套路,你可以花幾十年的時間學習現代知識、學會看科學論文,也可以選擇拿起一本輕松的科普讀物。
一節生姜著的《如果舌尖能思考》就像一把鋒利的手術刀,為你剖開圍繞在食物周圍的盤根錯節雲山霧罩,用很可靠的科學數據,告訴你關於眾多食物的傳言,哪些是對的,哪些是錯的,又有哪些是懸而未決的。想好好做一個喫貨,一定要讀這本書。