黃粉蟲，屬昆蟲綱、鞘翅目、擬步甲科、粉甲屬的一個物種，俗稱面包蟲，原為一種廣布於世界各地的倉儲害蟲。目前由於倉儲條件的改善及管理水平的提高，自然野生的資源已不多見，偶爾可見於養雞場的禽料加工場和鴿子飼養場所，與黑粉蟲混合發生。因其蛋白營養成分高居各類活體動物蛋白飼料之首，通過長期的人工馴化飼養可以高密度集約化繁育飼養，黃粉蟲被譽為“蛋白質飼料寶庫”，具有極大的開發價值。

本書從黃粉蟲的利用價值及市場發展概況、生物學特性、養殖場地及 用具、繁殖和育種技術、飼養管理、營養和飼料、病蟲害防治、應用和開 發等方面作了詳細的介紹。適於大專院校動物、昆蟲、畜牧、資源等專業 教師、學生，以及黃粉蟲專業養殖人員及禽類、魚類、經濟動物飼養人員 ，飼料生產人員和有關科技工作者閱讀。

第1章 黃粉蟲概述
一、黃粉蟲營養與利用價值
二、市場前景
三、**外的研究及利用概況
四、人工養殖目前存在的問題
第2章 黃粉蟲的生態學特性
一、外部形態
二、內部結構
三、生態習性
四、生物學特性
五、對環境的要求
第3章 養殖場地及用具
一、養殖場地的選擇
二、養殖方式
三、飼養用具
第4章 繁殖和育種技術
一、引入種源
二、繁殖技術
三、育種技術
(一)純種選育
(二)雜交繁育
第5章 飼養管理
一、各蟲期管理
(一)成蟲期管理
(二)黃粉蟲幼蟲管理技術
(三)黃粉蟲蛹管理技術
二、黃粉蟲不同季節的飼養管理
(一)春季管理
(二)夏季管理
(三)秋季管理
(四)鼕季管理
第6章 黃粉蟲的飼料
一、黃粉蟲的飼料
二、飼料加工
三、飼料配制
(一)飼料使用原則
(二)飼料配方
四、飼料投喂
五、原料的選擇與儲存
第7章 黃粉蟲的病蟲害防治
一、黃粉蟲疾病病因
二、黃粉蟲疾病預防
三、消毒技術
四、常見病害防治
五、天敵的防犯
第8章 運輸與貯存
一、貯存
二、運輸
第9章 黃粉蟲的應用和開發
一、科學實驗材料
二、喂養經濟動物
三、蟲粉的加工
四、黃粉蟲食品的加工
五、黃粉蟲蟲糞的利用
六、黃粉蟲功能性油脂的開發
七、黃粉蟲甲殼素(殼聚糖)的制取
附錄一 黃粉蟲工廠化生產技術操作規程
附錄二 黃粉蟲食品企業標準
參考文獻