餐飲服務食品安全操作規範繫列掛圖
內容簡介
本繫列掛圖共包括5個內容,分別為:推薦的餐用具清洗消毒方法,推薦的餐飲服務場所、設施、設備及工具清潔方法,餐飲服務從業人員洗手消毒方法,餐飲服務化學消毒常用消毒劑及使用注意事項,從業人員個人衛生要求。
本書編寫組 編
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