內容簡介
《環境藝術設計專業項目式教學繫列教材:餐飲空間設計(套裝共2冊)》從設計實踐和設計應用的角度，按照社會工作中設計項目的實際運行流程，詳細地介紹了公共餐飲空間設計的知識、方法、程序和步驟。全書從設計工作過程中的各個階段提煉出5個項目，展開工作任務，通過完成項目任務的方式，使學生掌握相關理論、方法和實踐。這5個項目包括：項目一：餐飲空間功能分區；項目二：餐廳空間的設備布置；項目三：現代風格餐飲空間藝術設計；項目四：中式風格餐飲空間藝術設計；項目五：西式風格餐飲空間藝術設計。每個項目又包括2～4個工作任務。學生通過完成工作任務體會工作過程，掌握相關技能。
