生物化學是研究生命化學的科學，即研究生物體
的化學組成及化學變化規律的科學。它在分子水平上
探討生命的本質，是醫學各專業必修的基礎課程。田
華主編的《生物化學（第3版）》在編寫中力求概念清
晰、內容精煉、重點突出，機理闡述循序漸進，注重
基礎醫學與臨床醫學的有機聯繫，增加了知識鏈接、
案例分析和助理執業醫師考試要點等，使其更具科學
性、繫統性、先進性和適用性。該教材共設18章內容
，包括：緒論、蛋白質的結構與功能、核酸的結構與
功能、維生素、酶、生物氧化、糖代謝、脂類代謝、
氨基酸代謝、核苷酸的代謝、基因信息傳遞與表達、
基因表達調控與癌基因、基因工程和分子生物學常用
技術、細胞信號轉導、血液生物化學、肝的生物化學
、水和電解質代謝、酸堿平衡。教材附有教學要求和
教學大綱。每章後附有目標檢測。本教材可供高專、
高職臨床醫學、護理、涉外護理、助產、藥學、中藥
、衛生保健、口腔、檢驗、美容、康復、社區醫學、
眼視學、中西醫結合、影像等專業學生使用。

第1章 緒論
第1節 生物化學的發展簡史
第2節 當代生物化學研究的主要內容
一、生物分子的結構與功能
二、物質代謝與調節
三、基因信息傳遞與調控
第3節 生物化學與醫學的關繫
第2章 蛋白質的結構與功能
第1節 蛋白質的分子組成
一、蛋白質的組成元素
二、蛋白質的基本組成單位——氨基酸
三、氨基酸在蛋白質分子中的連接方式
第2節 蛋白質的分子結構
一、蛋白質的一級結構
二、蛋白質的空間結構
三、蛋白質的結構與功能的關繫
第3節 蛋白質的理化性質
一、蛋白質的兩性解離和等電點
二、蛋白質的膠體性質
三、蛋白質的變性
四、蛋白質的沉澱
五、蛋白質的紫外吸收性質
六、蛋白質的呈色反應
第4節 蛋白質的分類
一、按組成分類
二、按分子形狀分類
三、按功能分類
第3章 核酸的結構與功能
第1節 核酸的化學組成
一、核酸的組成元素和組成成分
二、核酸的基本組成單位——核苷酸
三、體內重要的核苷酸與功能
第2節 DNA的分子結構與功能
一、DNA的一級結構
二、DNA的空間結構
三、DNA的功能
第3節 RNA的分子結構與功能
一、信使RNA
二、轉運RNA
三、核糖體RNA
四、核內小RNA和核酶
第4節 核酸的理化性質
一、核酸的一般性質
二、核酸的紫外吸收性質
三、核酸的變性和復性
第4章 維生素
第1節 維生素概述
一、維生素的概念
二、維生素的分類
三、維生素的缺乏原因