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生物化學與技術(第2版全國高職高專化學課程十三五規劃教材)
該商品所屬分類:自然科學 -> 生物科學
【市場價】
347-502
【優惠價】
217-314
【介質】 book
【ISBN】9787568044264
【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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內容介紹



  • 出版社:華中科技大學
  • ISBN:9787568044264
  • 作者:編者:陳芬//趙麗平
  • 頁數:305
  • 出版日期:2018-08-01
  • 印刷日期:2018-08-01
  • 包裝:平裝
  • 開本:16開
  • 版次:2
  • 印次:1
  • 字數:461千字
  • 模塊一 生物化學知識平臺
    項目一 認識生物化學
    項目二 生物大分子的功能、性質、結構及應用
    任務一 糖類的功能、性質、結構及應用
    任務二 脂類化合物的功能、性質、結構及應用
    任務三 蛋白質的功能、性質、結構及應用
    任務四 核酸的功能、性質、結構及應用
    任務五 酶的結構、性質及其功能
    項目三 能量及物質代謝
    任務一 能量代謝
    任務二 糖代謝
    任務三 脂類代謝
    任務四 蛋白質降解與氨基酸代謝
    任務五 核酸的降解與核苷酸代謝
    任務六 物質代謝的聯繫與調節
    項目四 遺傳信息的傳遞與表達
    任務一 DNA的生物合成
    任務二 RNA的生物合成
    任務三 蛋白質的生物合成
    模塊二 生化技術平臺
    項目一 實訓**知識
    任務一 實訓室操作規程和安全要點
    任務二 常用緩衝溶液的配制
    項目二 實訓
    實訓1 糖類化合物的性質
    實訓2 DNS法測定藕粉或玉米粉中的還原糖和總糖的含量
    實訓3 油脂皂化價及酸價的測定
    實訓4 用索氏抽提法測定粗脂肪的含量
    實訓5 蛋白質及氨基酸的顯色反應
    實訓6 蛋白質的兩性反應和等電點的測定
    實訓7 蛋白質沉澱反應及變性作用
    實訓8 紫外分光光度法測定蛋白質的含量
    實訓9 用考馬斯亮藍染色法測定蛋白質的濃度
    實訓10 Folin-酚試劑法測定蛋白質含量
    實訓11 用紙層析法分離、鋻定氨基酸
    實訓12 用乙酸纖維素薄膜電泳分離血清蛋白質
    實訓13 SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳測定蛋白質的相對分子質量
    實訓14 酵母RNA的提取與鋻定
    實訓15 動物肝髒DNA的提取與測定
    實訓16 酶的性質
    實訓17 用分光光度法測定蛋白酶的活力
    實訓18 脂肪酸的β-氧化
    實訓19 維生素B12注射液的含量測定
    實訓20 從柑橘皮中提取果膠
    實訓21 從牛奶中提取酪蛋白
    實訓22 維生素C含量的測定
    實訓23 卵磷脂的提取、純化和鋻定
    實訓24 發酵過程中無機磷的利用
    參考文獻
 
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