張麗萍、魏民、王桂雲主編的《生物化學實驗指導》共分4篇。
第1篇為基礎性實驗，除生物化學實驗*核心的概念和技術外，適當穿插了現代生物化學實驗的新方法、新技術。本篇實驗按通用的體例編寫。第2篇為綜合性實驗，第3篇為研究性實驗，這兩篇實驗為開展研究性的實驗教學，已經過多年的探索與實踐。第4篇為中學相關生物學實驗指導，內容主要包括：總結生物化學學科在《全日制義務教育生物課程標準》和《普通高中生物課程標準》中的相關實驗內容，並就實驗的設計、操作、改進等方面提出指導性的建議，對實驗中常見的問題進行解析與指導。

生物化學實驗學習方法
生物化學實驗室規則
第1篇 基礎性實驗
實驗1 蛋白質濃度測定
1-1 凱氏定氮法測定蛋白質含量
1-2 Folin-酚試劑法測定蛋白質含量
1-3 紫外吸收法測定蛋白質含量
1-4 考馬斯亮藍染色法(Bradford法)測定蛋白質含量
實驗2 氨基酸的紙層析
實驗3 血清清蛋白與γ球蛋白的鹽析
實驗4 血清清蛋白與γ球蛋白的透析與濃縮
實驗5 血清清蛋白與γ球蛋白的鋻定——醋酸纖維素薄膜電泳法
實驗6 凝膠過濾分離蛋白質
實驗7 離子交換柱層析分離純化抗體
實驗8 聚丙烯酰胺凝膠圓盤狀電泳法分離血清蛋白
實驗9 聚丙烯酰胺凝膠電泳法分離乳酸脫氫酶同工酶
實驗10 聚丙烯酰胺凝膠電泳法分離過氧化物酶同工酶
實驗11 SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法測定蛋白質相對分子質量
實驗12 等電聚焦電泳法測定蛋白質等電點
實驗13 影響酶作用的因素
13-1 溫度對唾液澱粉酶活力的影響
13-2 pH對唾液澱粉酶活力的影響
13-3 唾液澱粉酶的激活與抑制
13-4 唾液澱粉酶的專一性
實驗14 脲酶Km值的測定
實驗15 脲酶比活力的測定
實驗16 乳酸脫氫酶的活力測定
實驗17 丙氨酸氨基轉移酶活性的鋻定——紙層析法
實驗18 血清中丙氨酸氨基轉移酶活力單位的測定——比色法
實驗19 酶聯法檢測血清丙氨酸氨基轉移酶的活性
實驗20 肝組織中DNA的提取
實驗21 DNA含量的測定——二苯胺法
實驗22 瓊脂糖凝膠電泳法鋻定DNA
實驗23 酵母RNA提取——稀堿法
實驗24 RNA含量測定
24-1 定磷法測定RNA含量
24-2 苔黑酚法測定RNA含量
24-3 紫外吸收法測定RNA含量
實驗25 正交法優化多糖的提取工藝
實驗26 單寡糖與多糖的含量測定——苯酚一硫酸法
實驗27 多糖的單糖組成分析——薄層層析分析法
實驗28 氣相色譜法分析多糖的組成
實驗29 多糖相對分子質量分布分析——Sepharose CL-6B柱層析法
實驗30 脂肪酸的B-氧化作用——酮體的生成及測定
實驗31 大豆粗脂肪的提取和定量分析
實驗32 維生素C含量的定量測定——2，6-二氯酚靛酚法
實驗33 激素對血糖濃度的影響
實驗34 兔抗人抗血清的制備
實驗35 雙向免疫擴散實驗
實驗36 間接酶聯免疫吸附(EIJSA)測定抗體效價
實驗37 Western blotting方法檢測抗體特異性
第2篇 綜合性實驗
綜合性實驗1 不同大豆品種質量分析
綜合性實驗2 血清清蛋白與γ球蛋白的分離與鋻定
綜合性實驗3 聚丙烯酰胺凝膠電泳分離血清蛋白及乳酸脫氫酶同工酶
綜合性實驗4 丙氨酸氨基轉移酶的鋻定與活力單位的測定
綜合性實驗5 核酸的提取與定量
綜合性實驗6 脲酶的制備及酶學性質研究
綜合性實驗7 兔抗人抗血清的制備及鋻定
第3篇 研究性實驗
研究性實驗案例 中草藥中糖類物質的分離與測定
第4篇 中學相關生物學實驗指導(生物化學篇)
一、中學生物課程標準中的生物化學實驗內容概述
二、中學生物化學實驗指導與設計分析
三、中學生物學綜合性、研究性實驗立項及設計思路
參考文獻
附錄
Ⅰ 常用基本度量儀器的使用
Ⅱ 分光光度計的使用
Ⅲ 玻璃儀器的洗滌和干燥
Ⅳ 溶液的配制
Ⅴ 酸堿溶液的標定
Ⅵ 一般化學試劑的規格
Ⅶ 常用緩衝溶液的配制方法