楊淑慎主編的這本《細胞工程》繫統地介紹了細
胞工程的基礎理論、基本技術和最新研究成果。全書
共分為三篇17章，第一篇為細胞工程基礎，主要概述
了細胞工程的研究內容、發展簡史及應用前景，細胞
工程實驗室的組成及無菌操作技術；第二篇為植物細
胞工程，主要包括植物組織與細胞培養的基本原理，
植物離體無性繁殖和脫病毒技術，植物細胞培養和次
生代謝產物生產，植物原生質體培養和體細胞雜交技
術，花藥和花粉培養及單倍體育種，植物的胚胎培養
，植物體細胞無性繫變異與突變體的篩選，植物種質
資源的離體保存及植物的遺傳轉化技術；第三篇為動
物細胞工程，主要包括動物細胞培養、細胞融合技術
，胚胎工程，動物干細胞技術，轉基因動物及動物染
色體工程。各章依循基本原理、基本技術、生產實踐
應用、最新研究成果及操作實例的格局編寫，注重突
出具體的實踐操作和工藝技術。各章附有思考題以便
於讀者自學和掌握有關內容。
本書可作為生物工程、生物技術及生物科學等生
物類專業本科生和研究生的教材及相關專業教師和科
技人員的參考書。

第一篇 細胞工程基礎
第一章 緒論
第一節 細胞工程的研究內容
第二節 植物細胞工程發展簡史
第三節 動物細胞工程發展簡史
第二章 細胞工程實驗室組成及無菌操作技術
第一節 細胞工程實驗室組成
第二節 無菌操作技術
第三節 培養基組成及其配制
第四節 實驗室生物安全
思考題
第二篇 植物細胞工程
第三章 植物組織與細胞培養的基本原理
第一節 植物細胞的全能性
第二節 植物細胞的分化
第三節 植物體細胞胚胎發生與人工種子
思考題
第四章 植物離體無性繁殖和脫病毒技術
第一節 植物離體無性繁殖技術
第二節 植物脫病毒技術
第三節 試管苗生產成本核算
思考題
第五章 植物細胞培養和次生代謝產物生產
第一節 植物單細胞培養技術
第二節 植物細胞的大規模培養
第三節 植物細胞生物反應器
第四節 植物細胞培養生產次生代謝產物
思考題
第六章 植物原生質體培養和體細胞雜交
第一節 原生質體的分離和純化
第二節 原生質體的培養
第三節 植物體細胞雜交
附：相關培養基的配方（柑橘）
思考題
第七章 植物花藥和花粉培養及單倍體育種
第一節 花藥與花粉培養
第二節 單倍體育種
思考題
第八章 植物胚胎培養
第一節 胚培養
第二節 胚乳培養
第三節 胚珠和子房培養
第四節 離體授粉與離體受精
思考題
第九章 植物體細胞無性繫變異與突變體的篩選
第一節 植物體細胞無性繫變異
第二節 植物體細胞無性繫突變體的篩選
思考題
第十章 植物種質資源的離體保存
第一節 植物種質資源的常溫限制生長保存
第二節 植物種質資源的低溫保存
第三節 植物種質資源的超低溫保存
思考題
第十一章 植物的遺傳轉化技術
第一節 植物遺傳轉化的受體繫統
第二節 植物遺傳轉化方法
第三節 轉基因植株再生及其檢測
第四節 轉基因植物的研究成果及安全性
思考題
第三篇 動物細胞工程
第十二章 動物細胞培養技術
第一節 體外培養動物細胞的生物學特性
第二節 動物細胞體外培養技術
第三節 培養細胞常規檢查和特性鋻定
第四節 細胞同步化
第五節 器官培養
思考題
第十三章 動物細胞融合
第一節 細胞融合的基本概念與方法
第二節 雜交細胞的篩選
第三節 融合細胞的克隆化培養
第四節 細胞融合的應用
第五節 淋巴細胞雜交瘤和單克隆抗體
思考題
第十四章 胚胎工程
第一節 胚胎移植技術
第二節 胚胎冷凍保存技術
第三節 體外受精技術
第四節 動物克隆技術
第五節 動物性別控制技術
思考題
第十五章 動物干細胞技術
第一節 干細胞概論
第二節 ES／EG細胞培養建繫技術
第三節 ES／EG細胞體外誘導分化
第四節 ES／EG細胞技術的應用
思考題
第十六章 轉基因動物
第一節 轉基因技術概述
第二節 轉基因動物的常用技術
第三節 轉基因動物的鋻定
第四節 動物轉基因技術的應用
思考題
第十七章 動物染色體工程
第一節 染色體變異
第二節 動物的倍性育種
第三節 染色體的顯微操作技術
第四節 人工染色體
思考題
參考文獻