杜護華主編的《動物解剖生理》能夠滿足畜牧獸醫、獸醫等專業後續課程對動物解剖生理知識的需要。模塊一分為十二單元，比較詳細地介紹牛、豬、馬等家畜的形態、結構特點和生理機能；模塊二分為六單元，比較詳細地介紹家禽、犬、狐、貉、兔、鹿、水貂、鴕鳥等動物的形態、結構特點和生理機能；模塊三介紹實驗實訓方法及過程。在編寫時注重形態結構與生理機能之間、理論與實踐之間關繫的闡述，為學生*好地學習、掌握後續課程打下堅實的基礎；在編寫實訓內容時，圍繞崗位技能，突出動手能力，特別注重基本技能的訓練，實訓內容可操作性強，並做到理論聯繫實際，以滿足高職高專技能型、綜合型人纔培養的需要。

杜護華主編的《動物解剖生理》主要介紹牛、豬 、馬等家畜的大體解剖和組織構造及其生理功能等， 簡要敘述了家禽、犬、貓、狐、兔、鹿、水貂、鴕鳥 等動物的大體解剖和組織的相關內容。全書共分三個 模塊。模塊一共分十二個單元，講述：動物體的基本 結構，如細胞、基本組織等；運動繫統，包括牛、豬 、馬的骨、骨連接和肌肉的基本形態及構造；被皮繫 統，包括皮膚的結構、皮膚的衍生物；內髒繫統，包 括牛、豬、馬的消化、呼吸、泌尿、生殖等內髒器官 繫統的形態結構及生理機能；心血管繫統、免疫繫統 ，包括犬、貓的心血管及淋巴繫統的各器官形態構造 和生理機能；體溫，包括常見動物的體溫變化範圍、 產熱和散熱等；神經繫統和感覺器官、內分泌，包括 牛、豬、馬的神經繫統、感覺器官及內分泌的基本形 態及構造和生理機能。模塊二為其他動物的解剖，主 要講述家禽、犬、貓、狐、兔、鹿、水貂和鴕鳥的解 剖結構特征。 《動物解剖生理》可作為高職高專院校動物醫學 專業、獸醫專業、畜牧獸醫專業教材，還可以供獸醫 臨床工作者、科研人員及動物飼養人員作為參考用書 。

緒論1
模塊一 家畜解剖生理6
單元一 畜體的基本結構6
第一節 細胞6
第二節 基本組織14
第三節 器官、繫統和有機體28
單元二 運動繫統30
第一節 骨骼和骨連接30
第二節 肌肉50
單元三 被皮繫統68
第一節 皮膚69
第二節 皮膚的衍生物71
單元四 消化繫統79
第一節 消化繫統79
第二節 消化97
單元五 呼吸繫統114
第一節 呼吸繫統115
第二節 呼吸生理123
單元六 泌尿繫統130
第一節 泌尿繫統130
第二節 泌尿生理136
單元七 生殖繫統145
第一節 雄性家畜生殖繫統146
第二節 雌性家畜生殖繫統149
第三節 生殖生理153
單元八 心血管繫統165
第一節 心血管繫統的組成、結構165
第二節 心血管生理179
單元九 免疫繫統193
單元十 體溫205
單元十一 神經繫統及感覺器官208
第一節 神經繫統209
第二節 神經生理218
第三節 感覺器官226
單元十二 內分泌繫統229
第一節 概述229
第二節 腦垂體230
第三節 甲狀腺232
第四節 甲狀旁腺232
第五節 腎上腺233
第六節 其他內分泌腺234
模塊二 其他動物的解剖生理237
單元一 家禽的解剖237
單元二 犬、貓、狐的解剖253
單元三 兔的解剖262
單元四 鹿的解剖267
單元五 水貂的解剖271
單元六 鴕鳥的解剖274
模塊三 實驗實訓280
實驗實訓概述280
實驗實訓一 顯微鏡的基本結構及使用和保養方法、細胞的觀察282
實驗實訓二 上皮組織、結締組織的觀察285
實驗實訓三 肌肉組織、神經組織的觀察288
實驗實訓四 方位術語290
實驗實訓五 骨骼及骨標本的觀察290
實驗實訓六 被皮繫統各器官形態結構的觀察292
實驗實訓七 消化繫統各器官形態結構的觀察292
實驗實訓八 小腸的蠕動及吸收觀察294
實驗實訓九 呼吸繫統各器官形態結構的觀察294
實驗實訓十 呼吸運動的調節及胸內壓測定295
實驗實訓十一 泌尿繫統各器官形態結構的觀察297
實驗實訓十二 尿的分泌及其影響因素297
實驗實訓十三 生殖繫統各器官形態結構的觀察298
實驗實訓十四 循環繫統各器官形態結構的觀察300
實驗實訓十五 免疫繫統各器官形態結構的觀察301
實驗實訓十六 家畜常用生理常數的測定302
實驗實訓十七 神經繫統各器官形態結構的觀察303
實驗實訓十八 去小腦動物的觀察305
實驗實訓十九 感覺器官各器官形態結構的觀察306
實驗實訓二十 內分泌繫統各器官形態結構的觀察307
實驗實訓二十一 胰島素、腎上腺素對血糖的影響307
實驗實訓二十二 家禽的解剖308
主要參考文獻310