國際飯店
作 者: (美)查克·嚴·吉(Chuck Yim Gee),(美)A·J·辛格(A·J·Singh) 著；王餘,谷慧敏 譯
定 價: 128
出?版?社: 中國旅遊出版社
出版日期: 2017年02月01日
頁 數: 459
裝 幀: 平裝
ISBN: 9787503257780
內容簡介
當前存在著大量與飯店管理相關或者同飯店管理相關專業下的具體學科相關的出版物，但專門研究飯店業的靠前化和跨文化方面的著作相對來說很少。所著的《靠前飯店--發展與管理》是在大量調查研究和多年觀察的基礎上，同許多靠前飯店首席執行官和總經理廣泛交流並與多家靠前飯店通力合作的產物。
本書的宗旨在於幫助那些致力於從靠前化角度講授飯店管理知識的教育者，為他們采用靠前化術語探討飯店發展和管理提供參考。本書試圖把個人收集到的資料、學術觀點和優選範圍內選取的飯店實例有機融合在一起，以便本領域的專業人員以及學習飯店管理的學生能夠從中找到真正具有價值的信息。
(美)查克·嚴·吉(Chuck Yim Gee),(美)A·J·辛格(A·J·Singh) 著；王餘,谷慧敏 譯
朱卓仁（Chuck Y.Gee），自1976年起朱卓仁便擔任夏威夷大學旅遊學院院長，直至2000年退休；後來擔任夏威夷大學商學院臨時院長。在他的領導下，夏威夷大學旅遊學院成為旅遊業管理學科總體框架下旅遊、飯店和交通方面教育的傑出先行者。他也曾任丹佛大學、俄勒岡州立大學、前科技與發展學院東西方研究中心主任。1978年，他已成為中國四個省份的旅遊顧問，任南開大學客座教授及北京第二外國語學院和上海旅遊專科學校的專家顧問。在漫長的職業生涯中，他承接了很多非亞太地區國家的旅遊項目，包括加拿大、拉美、南美以及歐洲和非洲部分地區。他在優選飯店業的從業經歷包括在香港麗晶靠前飯店集團創始期間任董事會成......
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