翁心剛、安久意、胡會琴編著的《冷鏈物流》共
分九章，第一章緒論，從冷鏈物流與日常生活和經濟
發展的關繫對冷鏈物流進行了全面分析，以期讓讀者
對冷鏈物流有一個感性認識。第二章為冷鏈物流概述
，主要從冷鏈物流內涵、特征介紹冷鏈物流基礎理論
。第三章主要從冷鏈物流國內外現狀分析著手，闡述
了冷鏈物流的現狀、需求特點和發展特征。第四章對
冷鏈物流發展的設施、設備和技術進行了介紹。第五
章針對不同大類冷鏈商品的特征，對其運作和服務模
型進行了分析。第六章對城市冷鏈物流概念、體繫和
共同配送模式等核心問題進行了梳理。第七章針對冷
鏈物流管理中核心要素，如溫度、設備和質量管理要
點進行了探討。第八章對當下冷鏈物流主流認證體繫
進行了介紹。第九章主要分析我國冷鏈物流標準化建
設思路和建議。此外，本書融入了產學研成果，並將
企業先進理念和模式以案例的形式補充進入本書，豐
富了本書的內涵。
本書既可作為普通高等院校、高職高專院校的物
流及其相關課程的選用教材和教學參考資料，也可作
為各層次成人教育、企業培訓參考用書和廣大冷鏈物
流從業人員的自學讀物。

第一章 緒論
第一節 冷鏈物流與生活
第二節 冷鏈物流與社會經濟
第三節 中國冷鏈物流的機遇與挑戰
第二章 冷鏈物流概述
第一節 冷鏈物流基本概念
第二節 冷鏈物流繫統
第三章 冷鏈物流發展現狀及特征
第一節 冷鏈物流發展現狀
第二節 冷鏈物流需求特點
第三節 冷鏈物流發展特征
第四章 冷鏈物流設施設備與技術
第一節 冷鏈物流設施
第二節 冷鏈物流設備
第三節 冷鏈物流技術
第五章 冷鏈物流運作及服務模式
第一節 不同類型產品的冷鏈運作
第二節 冷鏈物流服務模式
第六章 冷鏈物流城市配送
第一節 城市冷鏈配送基本概念
第二節 城市冷鏈物流配送體繫
第三節 城市冷鏈物流共同配送
第七章 冷鏈物流運營管理
第一節 冷鏈物流溫控管理
第二節 冷鏈物流質量管理
第三節 冷鏈物流設備技術管理
第八章 冷鏈物流認證體繫
第一節 冷鏈質量指標標準認證
第二節 藥品經營質量管理規範
第三節 良好操作規範
第四節 危害分析和臨界控制點
第五節 食品質量安全認證
第六節 其他相關認證
第九章 冷鏈物流標準化建設
第一節 冷鏈物流標準化建設現狀及存在問題
第二節 冷鏈物流標準化體繫建設發展思路
第三節 冷鏈物流標準特性分析
第四節 冷鏈物流標準體繫表編制
參考文獻
附錄一 冷鏈物流典型案例
案例一 麥當勞冷鏈物流標準化管理
案例二 雨潤集團全自動化控制冷藏繫統
案例三 上海可的便利店冷鏈物流管理創新
案例四 中集集團冷鏈運輸裝備
案例五 伊利冷藏運輸模式
案例六 林德特巧克力的**冷鏈配送
附錄二 冷鏈物流重要政策文件
政策一 《農產品冷鏈物流發展規劃》
政策二 《藥品冷鏈物流運作流程》(GB／T 28842—2012)
政策三 《食品冷鏈物流技術與管理規範》(DB31／T 388—2007)