上官王強、喻華峰主編的《中國楊梅產業發展報
告(2017)》共分七個部分，對中國水果與楊梅產銷情
況、楊梅產業發展情況、產業政策支持、產業未來發
展趨勢進行了研究分析，同時進一步探析生鮮電商發
展情況以及楊梅線上消費者的消費習慣、消費偏好等
問題，明確了生鮮電商對接消費者需求升級，促進冷
鏈物流、包裝、倉儲、加工產業發展，倒逼上遊楊梅
種植端規模化發展、產業模式升級、產品標準化，助
力楊梅種植戶銷售產品、塑造品牌的價值。

楊梅藍皮書(序)
一、行業全貌——中國水果與楊梅產銷情況概覽
中國水果產量穩步增長，消費結構逐步優化
楊梅栽培面積迅速增長，為未來產量增長助力
產後保鮮技術及冷鏈能力制約楊梅產業發展，中國楊梅流通損耗高
二、中國楊梅產地發展情況——小小楊梅蓄勢待發
千年楊梅產中國，四大品種今*俏
“項裡楊梅敵荔枝”，小果實進發大能量
世界楊梅出中國，中國楊梅產浙江
“閩廣荔枝、西涼葡萄，未若吳越楊梅”，浙江霸占楊梅主產榜
電商渠道楊梅溢價高，仙居撥得電商強縣頭籌
楊梅品牌企業一覽，浙江走在前列
楊梅加工水平依舊低，深加工市場待開拓
三、楊梅產業政策——蘭溪“楊梅節”支持種植戶增產增收
多策並舉，主產省農林部門為楊梅產業發展保駕護航
浙江蘭溪楊梅產業帶動果農增產增收
蘭溪政府支持楊梅產業化、規模化發展
電商聯合現代物流讓蘭溪品牌楊梅走向全國、奔向世界
蘭溪楊梅節輻射產業廣、帶動效應強
四、楊梅產業發展趨勢——消費流通升級倒逼楊梅產業技術
革新與經營模式調整
城市化水平增加、居民收入提高，水果消費升級
消費升級、農化零增長、土地流轉加速等促進楊梅產業技術提升、經營高效、管理規範
消費升級提高冷鏈技術管理水平，楊梅流通*鮮、*快、*安全，生鮮電商、新零售發展勢頭強勁
五、線上水果消費研究——生鮮電商銳利亮劍
水果電商風生水起，線上銷量逐年提升
仁果、柑橘仍居要位，核果、漿果、熱帶水果漸人佳境
安全、新鮮、便捷，生鮮電商值得信賴
“生鮮電商，*愛你的人是我！”——By1980s
蘋果、安卓，小伙伴下單*愛移動端
線上水果鐘愛粉兒還看京廣滬江浙
六、楊梅線上消費者分析——厲害了我的楊梅
線上楊梅纔是真“貴族”，消費者執著“去零取整”
浙江楊梅俏遍半個中國，京滬人民搶下單
楊梅時節近，吾欲理行滕——六月楊梅不再“寂寞”
玉盤楊梅為君設，“望梅止渴”還須爭分奪秒
七、生鮮電商重塑楊梅產業鏈——品牌塑造讓楊梅返本歸真
楊梅產業鏈全貌
生鮮電商整合上下資源，重塑楊梅產業鏈
生鮮電商各顯神通，楊梅借勢鮮銷全國
流程優化、品控把關，電商成就楊梅品牌