安毅編著的《農產品期貨和期權》共分九章。**至第四章講解農產品期貨市場的基本原理，第五至第八章闡述農產品期貨期權交易的主要原理，*後一章則將農產品期貨和期權與農業經濟運行做了結合性介紹。附錄中列出了各農產品期貨和期權合約及交割標準，同時也列出了大連商品交易所和鄭州商品交易所套期保值管理辦法，以方便讀者查閱。通過這種篇章設計，力求使讀者能夠對農產品期貨和期權的交易原理、內在關繫、市場發展、期貨和期權在農業經濟中的運用有較為全面的認識。

安毅編著的《農產品期貨和期權》立足於繫統介 紹農產品期貨和期貨期權的交易原理、市場運行及其 在農業經濟領域的運用。全書分九章，以新的視角展 開，主要包括：期貨市場的基本原理、農產品期貨價 格的形成機制、套期保值方法和發展、農產品期貨價 差套利、期權的含義和價值判定方法、農產品期貨期 權的交易制度和流程、利用農產品期貨期權進行套期 保值的方法、農產品期貨期權的組合交易，以及農產 品期貨和期權在農業經濟中的運用模式。這些內容包 含了諸多最新的研究成果和市場動態，希望為讀者提 供全新的閱讀知識和研究素材。

第一章 期貨市場的基本原理
第一節 農產品期貨的產生、特征與市場功能
第二節 農產品期貨交易、交割與結算
第三節 期貨市場的組織結構
第四節 農產品期貨市場發展規律
第二章 農產品期貨價格的形成
第一節 期貨交易的競價機制
第二節 期貨價格形成理論與基差
第三節 價格發現與期現貨價格關繫
第四節 市場操縱、信息濫用與價格失真
第五節 金融化與農產品價格波動
第三章 農產品期貨套期保值
第一節 買入套期保值與賣出套期保值
第二節 靜態套期保值與動態套期保值
第三節 套期保值的風險管理
第四節 套期保值的效果評價
第四章 農產品期貨價差套利
第一節 價差與套利機會
第二節 跨期套利
第三節 跨品種套利
第四節 跨市套利
第五節 統計套利
第五章 期權的含義與價值
第一節 期權的含義和種類
第二節 期貨期權的損益分析
第三節 內在價值與時間價值
第四節 期貨期權的定價方法與避險參數
第五節 波動率
第六章 農產品期貨期權的交易制度與交易流程
第一節 農產品期貨期權的合約設計
第二節 期權市場的組織結構與風險控制制度
第三節 農產品期貨期權的交易流程
第四節 農產品期貨期權的結算內容
第七章 農產品期貨期權套期保值
第一節 期權套期保值的原理和分類
第二節 保護性策略和抵補性策略
第三節 組合套期保值策略
第四節 期權套期保值注意事項
第八章 農產品期貨期權交易策略
第一節 單一期權策略
第二節 日歷交易策略
第三節 方向**易策略
第四節 波動性組合策略
第五節 橫向盤整策略
第九章 農產品期貨、期權與農業經濟運行
第一節 期貨農業的組織結構
第二節 農產品期貨、期權與農業訂單
第三節 農產品期貨、期權與農業政策
附錄
一、**外農產品期貨和期權合約
二、鄭州商品交易所套期保值管理辦法
三、大連商品交易所套期保值管理辦法
參考文獻