《糧油市場貿易及政策分析(2012)》分為三篇，包括糧食市場貿易及政策分析、油料及食用油市場貿易及政策分析、糧油需求與消費分析三個部分，內容涉及糧油的主要品種，包括稻米、小麥、玉米，以及油菜籽及菜籽油、大豆及大豆油、花生及花生油等。重點是對**與**市場、貿易及政策的變化特點進行分析，對未來的糧油市場進行展望，並提出政策建議。本書由楊艷濤負責全書寫作。

前言
第一篇 糧食市場貿易及政策分析
第一章 稻米市場貿易及產業政策研究
一、2012年世界稻米供需、市場、貿易及政策變動特點
二、2012年中國稻米供需、市場、貿易及政策變動分析
三、2013年世界及我國稻米市場及貿易形勢展望
四、政策建議
第二章 小麥市場貿易及產業政策研究
一、2012年世界小麥供需、市場、貿易及政策變動分析
二、2012年中國小麥供需、市場、貿易及政策變動分析
三、2013年世界及我國小麥市場及貿易形勢展望
四、政策建議
第三章 玉米市場貿易及產業政策研究
一、2012年世界玉米供需、市場、貿易及政策變動分析
二、2012年中國玉米供需、市場、貿易及政策分析
三、2013年世界及我國玉米市場及貿易形勢展望
四、政策建議
第二篇 油料及食用油市場貿易及政策分析
第四章 2012年大豆、豆油市場發展形勢分析與展望
一、2012年世界大豆產業供需、市場及政策變動特點
二、2012年世界豆油產業供需、市場及政策變動特點
三、2012年中國大豆產業供需、市場及政策變動特點
第五章 2012年花生、花生油市場發展形勢分析與展望
一、2012年世界花生產業供需、市場及政策變動特點
二、2012年世界花生油產業供需、市場及政策變動特點
三、2012年中國花生、花生油產業供需及變動特點
第六章 2012年油菜籽、菜籽油市場發展形勢分析與展望
一、2012年世界油菜籽產業供需、市場及政策變動特點
二、2012年世界菜籽油產業供需、市場及政策變動特點
三、2012年中國油菜籽產業供需、市場及政策變動特點
四、2012年中國菜籽油產業供需、市場及政策變動特點
第七章 食用油籽及食用油貿易變動分析
一、食用油籽
二、食用油
第三篇 糧油需求消費分析
第八章 我國糧食需求預測
一、問題的提出
二、相關文獻及研究方法
三、2013—2020年我國居民食物結構變動
四、2013—2020年糧食需求預測
五、結論與政策啟示
第九章 糧油與其他類型食物消費結構變動的比較研究
一、中國糧油與其他類型食物結構變動狀況
二、文獻綜述
三、研究方法與數據來源
四、結果分析與討論
五、結論與政策建議
參考文獻