內容簡介

《北京夢華錄·京城百業》是反映那些走街串巷的行業，即挑擔、推車、挎筐、擺攤等做小生意的遊商小販及出賣體力和技藝的個體行業。他們大體可分為幾類，一是行騙的，如算卦、賣假藥的；二是賣苦力的，如送煤的、倒水的；三是耍手藝的，如鋦碗、箍漏鍋的；四是賣小喫、賣小孩玩意的；五是賣藝的雜耍藝人。我所畫的這些行業大都是個體經營，沒有固定地盤兒和組織，客觀上反映了當時社會落後的經濟和文化，某些生意也是多年形成的相對固定化的風俗模式。比如，賣櫻桃和桑葚的下街了，就是五月節快到了；賣兔爺兒的攤兒出現了，中秋節就要到了；而賣松柏枝、芝麻秸兒的一露面兒，無疑將要過年了。這些經營者大都是窮人，生活得極為辛苦。記得我家後院有個“年糕李”，他們經常全家老小齊動手，拉個大板車，裝著桌子、凳子和帳篷，將所賣的年糕拉到白塔寺、護國寺等熱鬧的市面上去賣，很是辛苦。有些人為了搶生意、搞競爭，就千方百計降低成本提高質量。比如，賣炸糕......