內容簡介
“古早味”,*早是閩南人用來形容古舊味道的一詞。“古”,
年代久遠;“早”,早年、童年;無論哪一種都是和傳統密切關聯著。
古早味,是一種懷舊的味道,也是記憶中的味道,是根據歷史的制
作方法而得到的味道。《我們》這期立題“古早味”,其實隻是希望眾人借題發揮,各自談談 “ 美好 ”,尋問古早味,不是為了回到過去,隻是為了想清楚,除了成住壞空的感慨,我們還可以把什麼帶到將來,還有什麼情感與精神值得我們細心呵護至將來,那不得不來的將來。更重要的是,我們希望能借此發現,與金錢無關的 “品質品”,與收入無關的精致人生,以及那些與歲月無關的日久彌新。
《我們·古早味》前言
在選定這一期的主題之時,我並沒有打算要做一期“舌尖上的舊時代”,它不是關於傳統美食的報道;我也並沒有敏銳地意識到,“懷舊”已經成為*新的潮流,我們無意躋身時尚風向標。必須坦白的是,發起這樣一個主題,很有可能是因為我個人想擺脫中年危機的困擾——我開始不住地懷疑:是那些昔日的情懷與審美、風尚與器物真的那麼好,所以我一再地請求人們且慢且停且回頭?還是因為自己始終活在舊歲月、小時代,跟不上、看不懂、學不會時下的精神與價值所在,所以纔堅持故舊?是世界在變壞,還是我在變朽?
我到了一個深刻自我懷疑的年紀,這個社會也到了一個應該反省的時代。向前還是向後?向左還是向右?一切的集體現像,都有著個體的淵源,個人的業力決定了社會的共......
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