內容簡介
《潘金蓮的發型》是孟暉的本隨筆集，出版後受到很多讀者的喜愛。此次再版，我們嘗試把這本隨筆集一拆為三，涉及服飾的部分、涉及飲食與起居的部分、涉及文學作品欣賞的部分各自獨立，做成三本小書，分別名為《潘金蓮的發型》、《花露天香》和《想念夢幻的桂旗》，讓讀者可以選擇自己更感興趣的部分，也更方便隨身攜帶和存放。
《花露天香》主要收集了其中涉及飲食起居部分的隨筆。在此書中，孟暉以扎實的考據、清麗的筆觸，書寫了中國古代的飲食糕點（如糖酪澆櫻桃、冰淇淋、蜜沙冰、花露等），寫了古中國的幾案、香球、珠簾、梅花絡、熏香等等，讀來唇齒留香。
宋代詞人辛棄疾曾作《菩薩蠻·坐上賦櫻桃》一詞，開篇即說：“香浮乳酪玻璃碗，年年醉裡嘗新慣。”讀者讀過這兩句詞文，或許會覺得有些難以理解，不明白賦詠櫻桃，為什麼要提到乳酪。其實，如果知道古人在食櫻桃時，流行向新鮮櫻桃上澆乳酪以佐味，這兩句詞的涵義，便不解自明了。
喫櫻桃時澆以乳酪，這種食法，很早的記載大概是在三國時代。在魏文帝的文集中載錄了鐘繇的書信，其中提到賞賜“甘酪及櫻桃”。據史書記載，東漢靈帝喜好胡服、胡飯、胡樂，京都貴戚都競相效仿。
酥、酪等乳制品，或許正是作為“胡飯”的一類，在漢末胡風胡俗流行之下，被中原貴族初步接受的。魏晉北朝時期，北方少數民族頻繁入遷中原，使得胡風胡俗在北方地區影響日深，反映在飲食習慣上的表現之一，便......
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