《葡萄月令》是汪曾祺的一篇抒情文，介紹一年之中與葡萄的種植、培育、采摘、貯藏等有關的“知識”，從一月到十二月，像記流水賬一般。從一月“葡萄籐”的鼕眠開始，一直寫到十二月份再次“鼕眠”。展現給了讀者葡萄園中一年的勞動情景，這是一繫列的勞動過程。這裡，勞動不再是一種又髒又累的體力活兒，而是充滿了詩意。那樣的美、那樣富於生命的活力，使人對勞動充滿了喜悅和**……

中國現代文壇上曾經有一個著名的文學流派—— “京派文學”，代表作家有瀋從文、林徽因、廢名、 朱光潛等，而“京派文學”在當代最著名的延續就是 著名的文學家、書畫大師——汪曾祺。作為文學大師 瀋從文的私淑弟子，汪曾祺的文字充滿了“京派”的 神韻，看似直白如水，實際上充滿韻味，讓人回味無 窮。《葡萄月令》是對汪曾祺美文的精編精選，把汪 曾祺最有代表性的《翠湖心影》、《葡萄月令》、《 花園》、《跑警報》等收入，比較全面地代表了汪曾 祺的文學風格。每篇文章附有導讀，對文章的寫作背 景和看點進行介紹，適合讀者的閱讀。書中還附錄了 “作者小傳”，對汪曾祺的生平經歷和思想主張進行 介紹。《葡萄月令》編校精良、插圖精美、裝幀精美 ，定價適中，是了解汪曾祺及其文章的一個好的選擇 。

花園/1
葡萄月令/13
老舍先生/21
翠湖心影/28
昆明的雨/36
跑警報/42
生機/52
玉淵潭的傳說/56
靈通麻雀/61
張大千和畢加索/64
故鄉的食物/68
臘梅花/86
金嶽霖先生/90
猴王的羅曼史/96
泰山拾零/100
林肯的鼻子/110
美國短簡/115
夏天的昆蟲/125
多年父子成兄弟/129
人間草木/134
我的家鄉/140
錄音壓鳥/149
遙寄愛荷華——懷念聶華苓和保羅·安格爾/153
花/163
昆蟲備忘錄/171
胡同文化——攝影藝術集《胡同之沒》序/177
晚年/183
栗子/187
長城漫憶/191
下大雨/196
豆汁兒/198
果園雜記/201

汪曾祺先生曾作《關於葡萄》，分為三題：《葡 萄和爬山虎》、《葡萄的來歷》、《葡萄月令》，載 於1981年**2期《安徽文學》。
《葡萄月令》按月份記載葡萄的生長情況，是為 葡萄作的小傳。在這裡，作家將自己的生產勞動經驗 與詩意的文字表達相結合，既客觀描述了葡萄的生長 規律，又傳遞出了濃濃的人情味，展現了人和植物之 間夙有的美好情緣。
汪曾祺先生懷著深厚的感情講述葡萄的一舉一動 。比如：“葡萄睡在鋪著白雪的窖裡。”“它已經等 不及了。”“葡萄籐舒舒展展，涼涼快快地在上面待 著。”“葡萄喝起水來是驚人的。” 作為大自然的成員，我們原本就和各種植物同根 同源，作家運思精煉，文字簡約，且常常運用富有顏 色張力、動作感強的文字，給出足夠的留白，邀請讀 者一起參與到自然的世界中。比如：“雪靜靜地下著 。果園一片白。聽不到一點聲音。”“黑色的土地裡 長出了茵陳蒿。碧綠。”“葡萄園光禿禿。” *後，“十一月下旬，十二月上旬，葡萄入窖。
”周而復始，生命又開始新的輪回。
一月，下大雪。
雪靜靜地下著。果園一片白。聽不到一點聲音。
葡萄睡在鋪著白雪的窖裡。
二月裡刮春風。
立春後，要刮四十八天“擺條風”。風擺動樹的 枝條，樹醒了，忙忙地把汁液送到全身。樹枝軟了。
樹綠了。
雪化了，土地是黑的。
黑色的土地裡，長出了茵陳蒿。碧綠。
葡萄出窖。
把葡萄窖一鍬一鍬挖開。挖下的土，堆在四面。
葡萄籐露出來了，烏黑的。有的梢頭已經綻開了芽苞 ，吐出指甲大的蒼白的小葉。它已經等不及了。
把葡萄籐拉出來，放在松松的濕土上。
不大一會，小葉就變了顏色，葉邊發紅；——又 不大一會，綠了。
三月，葡萄上架。
先得備料。把立柱、橫梁、小棍，槐木的、柳木 的、楊木的、樺木的，按照樹棵大小，分別堆放在旁 邊。立柱有湯碗口粗的、飯碗口粗的、茶杯口粗的。
一棵大葡萄得用八根，十根，乃至十二根立柱。中等 的，六根、四根。
先刨坑，豎柱。然後搭橫梁，用粗鐵絲摽緊。然 後搭小棍，用細鐵絲縛住。
然後，請葡萄上架。把在土裡趴了一鼕的老籐扛 起來，得費一點勁。大的，得四五個人一起來。“起 ！——起！”哎，它起來了。把它放在葡萄架上，把 枝條向三面伸開，像五個指頭一樣地伸開，扇面似的 伸開。然後，用麻筋在小棍上固定住。葡萄籐舒舒展 展，涼涼快快地在上面待著。
上了架，就施肥。在葡萄根的後面，距主干一尺 ，挖一道半月形的溝，把大糞倒在裡面。葡萄上大糞 ，不用稀釋，就這樣把原汁大糞倒下去。大棵的，得 三四桶。小葡萄，一桶也就夠了。
四月，澆水。
挖窖挖出的土，堆在四面，築成壟，就成一個池 子。池裡放滿了水。葡萄園裡水氣泱泱，沁人心脾。
葡萄喝起水來是驚人的。它真是在喝哎！葡萄籐 的組織跟別的果樹不一樣，它裡面是一根一根細小的 導管。這一點，中國的古人早就發現了。《圖經》雲 ：“根苗中空相通。圃人將貨之，欲得厚利，暮溉其 根，而晨朝水浸子中矣，故俗呼其苗為木通。”“暮 溉其根，而晨朝水浸子中矣”，是不對的。葡萄成熟 了，就不能再澆水了。再澆，果粒就會漲破。“中空 相通”卻是很準確的。澆了水，不大一會，它就從根 直吸到梢，簡直是小孩嘬奶似的拼命往上嘬。澆過了 水，你再回來看看吧：梢頭切斷過的破口，就嗒嗒地 往下滴水了。
是一種什麼力量使葡萄拼命地往上吸水呢？ 施了肥，澆了水，葡萄就使勁抽條、長葉子。真 快！原來是幾根根枯籐，幾天工夫，就變成青枝綠葉 的一大片。
五月，澆水、噴藥、打梢、掐須。
葡萄一年不知道要喝多少水，別的果樹都不這樣 。別的果樹都是刨一個“樹碗”，往裡澆幾擔水就得 了，沒有像它這樣的：“漫灌”，整池子地喝。
噴波爾多液。從抽條長葉，一直到坐果成熟，不 知道要噴多少次。噴了波爾多液，太陽一曬，葡萄葉 子就都變成藍的了。
葡萄抽條，絲毫不知節制，它簡直是瞎長！幾天 工夫，就抽出好長的一節的新條。這樣長法還行呀， 還結不結果呀？因此，過幾天就得給它打一次條。葡 萄打條，也用不著什麼技巧，是個人就能干，拿起樹 剪，噼噼啪啪，把新抽出來的一截都給它鉸了就得了 。一鉸，一地的長著新葉的條。
葡萄的卷須，在它還是野生的時候是有用的，好 攀附在別的什麼樹木上。現在，已經有人給它好好地 固定在架上了，就一點用也沒有了。卷須這東西*耗 養分——凡是作物，都是優先把養分輸送到**，因 此，長出來就給它掐了，長出來就給它掐了。
葡萄的卷須有一點淡淡的甜味。這東西如果腌成 咸菜，大概不難喫。
五月中下旬，果樹開花了。果園，美極了。梨樹 開花了，蘋果樹開花了，葡萄也開花了。
都說梨花像雪，其實蘋果花纔像雪。雪是厚重的 ，不是透明的。梨花像什麼呢？——梨花的瓣子是月 亮做的。
有人說葡萄不開花，哪能呢！隻是葡萄花很小， 顏色淡黃微綠，不鑽進葡萄架是看不出的。而且它開 花期很短。很快，就結出了綠豆大的葡萄粒。
六月，澆水、噴藥、打條、掐須。
葡萄粒長了一點了，一顆一顆，像綠玻璃料做的 紐子。硬的。
葡萄不招蟲。葡萄會生病，所以要經常噴波爾多 液。但是它不像桃，桃有桃食心蟲；梨，梨有梨食心 蟲。葡萄不用疏蟲果。——果園每年疏蟲果是要費很 多工的。蟲果沒有用，黑黑的一個半干的球，可是它 耗養分呀！所以，要把它“疏”掉。
七月，葡萄“膨大”了。
掐須、打條、噴藥，大大地澆一次水。
追一次肥。追硫銨。在原來施糞肥的溝裡撒上硫 銨。然後，就把溝填平了，把硫銨封在裡面。
漢朝是不會追這次肥的，漢朝沒有硫銨。
八月，葡萄“著色”。
你別以為我這裡是把畫家的術語借用來了。不是 的。這是果農的語言，他們就叫“著色”。
下過大雨，你來看看葡萄園吧，那叫好看！白的 像白瑪瑙，紅的像紅寶石，紫的像紫水晶，黑的像黑 玉。一串一串，飽滿、瓷實、挺括，璀璨琳瑯。你就 把《說文解字》裡的玉字偏旁的字都搬了來吧，那也 不夠用呀！ 可是你得快來！明天，對不起，你全看不到了。
我們要噴波爾多液了。一噴波爾多液，它們的晶瑩鮮 艷全都沒有了，它們蒙上一層藍紛紛、白糊糊的東西 ，成了磨砂玻璃。我們不得不這樣干。葡萄是喫的， 不是看的。我們得保護它。
過不兩天，就下葡萄了。
一串一串剪下來，把病果、癟果去掉，妥妥地放 在果筐裡。果筐滿了，蓋上蓋，要一個棒小伙子跳上 去蹦兩下用麻筋縫的筐蓋。——新下的果子，不怕壓 ，它很結實，壓不壞。倒怕是裝不緊，咣裡咣當的。
那，來回一晃悠，全得爛！ 葡萄裝上車，走了。
去吧，葡萄，讓人們喫去吧！ 九月的果園像一個生過孩子的少婦，寧靜、幸福 ，而慵懶。
我們還給葡萄噴一次波爾多液。哦，下了果子， 就不管了？人，總不能這樣無情無義吧。
十月，我們有別的農活。我們要去割稻子。葡萄 ，你願意怎麼長，就怎麼長著吧。
十一月。葡萄下架。
把葡萄架拆下來。檢查一下，還能再用的，擱在 一邊。糟朽了的，隻好燒火。立柱、橫梁、小棍，分 別堆垛起來。
剪葡萄條。干脆得很，除了老條，一概剪光。葡 萄又成了一個大禿子。
剪下的葡萄條，挑有三個芽眼的，剪成二尺多長 的一截，捆起來，放在屋裡，準備明春插條。
其餘的，連枝帶葉，都用竹笤帚掃成一堆，裝走 了。
葡萄園光禿禿。
十一月下旬，十二月上旬，葡萄入窖。
這是個重活。把老本放倒，挖土把它埋起來。要 埋得很厚實。外面要用鐵鍬拍平。這個活不能馬虎。
都要經過驗收，纔給記工。
葡萄窖，一個一個長方形的土墩墩。一行一行， 整整齊齊地排列著。風一吹，土色發了白。
這真是一年的鼕景了。熱熱鬧鬧的果園，現在什 麼顏色都沒有了。眼界空闊，一覽無餘，隻剩下發白 的黃土。
下雪了。我們踏著碎玻璃碴似的雪，檢查葡萄窖 ，扛著鐵鍬。
一到鼕天，要檢查幾次。不是怕別的，怕老鼠打 了洞。葡萄窖裡很暖和，老鼠愛往這裡面鑽。它倒是 暖和了，咱們的葡萄可就受了冷啦！ P13-20