《好食集》是暢銷書作家韓梅梅新作。50多種好食滋味，與它們的記憶。愛生活的人看了都會微笑，心領神會的私享之書。
盡管你消極沉默高傲好勝自負暴躁多疑敏感逆反貪婪自私冷漠自卑多愁固執散漫幼稚嘮叨懶惰魯莽健忘膽小虛榮……隻要你愛喫蛋糕，你就壞不到哪裡去！細細咀嚼一蔬一飯，你值得過*好的日子。

白白的大米、嫩綠的蠶豆、紅紅的櫻桃、嗆辣的 辣椒和令人在中毒之後可以看見想念之人的菌子…… 《好食集》作者韓梅梅用樸實的語言將人與他們的日 常食用之物一一鋪陳在讀者眼前，讀來仿佛能聞見大 米的香、被辣椒的辣味嗆到，為一盤水煮肉片流口水 ……情深義重在字裡行間緩緩滲透出來。

米
蠶豆
櫻桃
辣椒
小米辣牛肉
菌子
杏仁豆腐
柿子
火鍋
臭鱖魚
小籠包
奧利奧
百香果
冰粉
小鍋米線
薄荷
蜂蜜
紅油抄手
地三鮮
水煮肉片
竹葉青
鳳梨酥
杏子
蕨菜
腌篤鮮
蛋羹
碗蒸羊羔
手撕雞
蛋卷
荔枝
豬油飯
油渣
花冰
山竹
石榴
羊肉串
香椿豆腐
泡菜
小炒肉
酸梅湯
桑葚
桂花山藥
藕粉
紅糖
醪糟
蓮子
榴蓮
馬蹄
螺螄粉
花生湯
核桃
薄殼米
抓飯
秋葵

菌子 每年的四月和七月，我都特別想回家鄉去。
四月，漫山遍野開滿了索瑪花。
七月，菌子喫得了。
充沛的雨水過後，雲南人民就要開始一場舌尖的 盛宴和冒險了。
“七八月份的雲南人民，總在生死離別之間。” 街頭巷尾，聊的都是菌子： “**又買到點雞樅和干巴。” “這麼大朵？安逸哦，趕快拿回去炒嘛，下午就 不好喫了。” “要得。你中午來不來唻？” “我**有點忙，忙完了再說！——新鮮的海椒 要不要？我給你扯點拿過去。” “好久不見，老表。” “今年又中大招了，二麻，二麻，醫院住了兩天 。” “你娃還是注意著點，不要把命出脫了。” “曉得，曉得。” “我家**做菌子火鍋，你給來喫？” “走嘛！怕死不是共產黨！” 撿菌子，這個“撿”字，又輕松，又美好。
我從小就覺得，能夠在山上撿到菌子的人，都是 不一般的奇人。反正從小到大，我上山多次，也到處 留意觀察，一次菌子都沒有撿到過。
夏天，在雨水過後的第二天，太陽一照，菌子就 特別多。
上山拾菌的人一般都知道“菌子窩”在哪裡。他 們早早上山，去往神秘又熟悉的地方，扯掉用樹枝搭 建的“偽裝”，驚喜地發現又一次能滿載而歸了。
核桃菌、青頭菌、黑羊肝、白羊肝、干巴菌、牛 肝菌、奶漿菌、雞樅、松茸, 一個個新鮮俊俏，根部 還沾著泥土，讓人垂涎欲滴。拾菌人把它們小心地聚 攏，背到市場售賣。
我們小時候，又肥又大的雞樅，一大把纔賣十塊 錢。有時候，遇到那種菌傘張開過度，有些破敗，或 有螞蟻爬過的，一兩塊就能買到一大堆，拿回家做菜 可以喫到飽。喫不完的，用油炸成雞樅油，喫面的時 候，挑一點來拌著，美得很。
好的菌子，我們家有兩種做法。一種是用新鮮的 青椒和大蒜炒，那味道鮮香脆嫩，爽滑可口。喫在嘴 裡，簡直不能再幸福。
還有一種，是當地彝族人的做法，用火燒。把菌 子燒熟之後，撕開成條狀，再把青椒燒熟，撕開，把 它們聚攏放到一個木碗裡，放上幾顆剝好的蒜粒，再 用一根木棒來春，蒜粒被舂碎，和辣椒、菌子融合在 一起，撒點鹽，倒入山泉水……這樣做出來的菌子， 有火燒過的一點點煳焦味，又辣又鮮，喫過一次的人 ，都不會忘記。
當然，在雲南，菌子還可以炒糊辣椒。炒臘肉、 炒火腿、涼拌、燉雞湯、油炸、做火鍋……不管是什 麼做法，都是很美味的。
為了安全，菌子除了要買常見、常喫的之外，一 定要做熟，熟到透纔能放心喫。
廣為流傳的“用肉眼辨別，好看的不要喫”，和 “多放大蒜，蒜變了顏色不要喫”，這兩種說法經過 很多次驗證，都是不可靠的。
要記住，丑的菌子，也有可能讓人中毒哦。
頭暈，發燒，“看見小人人”的幻覺，是*常見 的中毒反應。
有一次，我們院，有一家人喫菌子，喫著喫著， 全家都跑了出來，說廚房裡有條怪物。
還有我舅，有一次喫黃牛肝沒煮熟，出現幻覺了 ，跑出去，見人就喊：“我是一隻孔雀你給曉得？” 前兩年看過一個新聞，說一位母親，因為誤食“ 見手青”，中毒之後，看見了逝去的女兒……此後的 每一年夏天，她都會喫很多很多的“見手青”。
這讓人心碎。P24-28