《美食家/有價值悅讀》收入當代**小說家、原中國作家協會副**、原江蘇省作家協會**陸文夫的中篇小說《美食家》、《畢業了》、《井》。這3篇小說都是作者寫作於新時期的重要作品，在當時發表後，和後來結集出版後都產生了很大的影響，為作者贏得了很高的聲譽。

一個充滿智慧和良好修養的人創作的小說作品。 《美食家／有價值悅讀》是三篇經過時間考驗的 優秀中篇小說合集。 我們不能確定“美食家”一詞是否是陸文夫最早 提出的，但可以肯定，“美食家”一詞經由《美食家 》這篇小說廣布漢語世界。據說，《美食家》是一篇 “巴黎的餐館老板都十分熟悉”的小說。而事實上， 這篇小說是通過對“喫”的講述，告訴世人一段中國 的歷史，一段歷史當中人的生存狀態。 《畢業了》從民族文化心理多種角度考察社會生 活。但您千萬別以為這是一篇“大架子”的小說，有 趣有味是陸文夫創作的一貫的特點。有評論認為這篇 小說中，有陸文夫自己的影子。 《井》是陸文夫是被拍成電影的一部小說，講述 一個女人輾轉掙扎的命運，可稱為當代市井小說的力 作，充分顯現了陸文夫“力求把過去的生活用現在的 目光打量，把現在的生活用歷史的眼光檢驗”的創作 追求。因此，這篇小說既有特殊時代特定的背景氛圍 ，又能使今天的讀者心領神會，感同身受。

美食家
畢業了
井

好喫還能成家！這是我萬萬沒有想到的。想到的 事情往往不來，沒有想到的事情卻常常就在身邊；硬 是有那麼一個因好喫而成家的人，像怪影似的在我的 身邊晃蕩了四十年。我藐視他，憎恨他，反對他，弄 到後來我一無所長，他卻因好喫成精而被封為美食家 ！ 首先得聲明，我決不一般地反對喫喝；如果我自 幼便反對喫喝的話，那麼，我呱呱墜地之時，也就是 一命嗚呼之日了，反不得的。可是我們的民族傳統是 講究勤勞樸實，生活節儉，好喫歷來就遭到反對。母 親對孩子從小便進行“反好喫”的教育，雖然那教育 總是以責罵的形式出現：“好喫鬼，沒有出息！”好 喫成鬼，而且是沒有出息的。孩子羞孩子的時候，總 是用手指刮著自己的臉皮：“不要臉，饞癆坯；饞癆 坯，不要臉！”因此怕羞的姑娘從來不敢在馬路上啃 大餅油條；戲臺上的小姐飲酒時總是用水袖遮起來的 。我從小便接受了此種“反好喫”的教育，因此對饕 餮之徒總有點瞧不起。特別是踫上那個自幼好喫，如 今成“家”的朱自冶以後，見到了好喫的人便像醋滴 在鼻子裡。
朱自冶是個資本家，地地道道的資本家，決不是 錯劃的。有人說資本家比地主強，他們有文化，懂技 術，懂得經營管理。這話我也同意。可這朱自冶卻是 個例外，他是房屋資本家，我們這條巷子裡的房屋差 不多全是他的。他剝削別人沒有任伺技術，隻消說三 個字：“收房錢！”甚至連這三個字也用不著說，因 為那收房錢的事兒自有經紀人代理。房屋資本家大概 總懂得營造術吧，這門技術對社會也是很有用的。朱 自冶對此卻是一竅不通，他連自家究竟有多少房屋， 坐落在哪裡，都是稀裡糊塗的。他的父親曾經是一個 很精明的房地產商人，抗日戰爭之前在上海開房地產 交易所，家住在上海，卻在蘇州買下了偌大的家私。
抗日戰爭之初，一個**落在他家的屋頂上，全家有 一幸免，那就是朱自冶——到蘇州的外婆家來喫喜酒 的。朱自冶因好喫而幸存一命，所以不好喫便難以生 存。
我認識朱自冶的時候，他已經快到三十歲。別以 為好喫的人都是胖子，不對，朱自冶那時瘦得像根柳 條枝兒似的。也許是他覺得自己太瘦，所以纔時時刻 刻感到沒有喫夠，真正胖得不能動彈的人，倒是不敢 多喫的。好喫的人總是顧嘴不顧身，這話卻有點道理 。盡管朱自冶有足夠的錢來顧嘴又顧身，可他對穿著 一事毫無興趣，整年穿著半新不舊的長袍大褂，都是 從估衣店裡買來的；買來以後便穿上身，脫下來的髒 衣服卻“忘記’’在澡堂裡。聽說他也曾結過婚，但 是他的身邊沒有孩子，也沒有女人。隻有一次，看見 他和一個妖冶的女人合坐一輛三輪車在虎丘道上兜風 ，後來纔知道，那女人是雇不到車，請求順帶的，朱 自冶也毫不客氣地叫那女人付掉一半車錢。
朱自冶在上海的家沒有了，獨自住在蘇州的一座 房子裡。這房子是二十年代末期的建築，西式的，有 紗門、紗窗和地毯，還有全套的衛生設備。曬臺上有 兩個大水箱，水是用電泵從井裡抽上來的。這座兩層 樓的小洋房坐落在一個大天井的後面，前面是一排六 間的平房，門堂、廚房、馬達間、貯藏室以及傭人的 住所都在這裡。
因為我的姨媽和朱自冶的姑媽是表姐妹，所以在 抗戰後期，在我的父親謝世之後，我們便搬進朱自冶 的住宅，住在前面的平房裡。不出房錢，盡兩個義務 ：一是兼做朱自冶的守門人，二是要我的媽媽幫助朱 自冶料理點家務。這兩個義務都很輕松，朱自冶早出 晚歸，沒家沒務。從來也不要求我媽媽幫他干什麼。
倒是我的媽媽實在看不過去，要幫他拆洗被褥，掃掃 灰塵，打開窗戶。他不僅不歡迎，反而覺得不勝其煩 ，多此一舉。因為家在他的概念中僅僅是一張床鋪， 當他上鋪的時候已經酒足飯飽，靠上枕頭便打呼嚕。
朱自冶起得很早，睡懶覺倒是與他無緣，因為他 的腸胃到時便會蠕動，準確得和鬧鐘差不多。眼睛一 睜，他的頭腦裡便跳出一個念頭：“快到朱鴻興去喫 頭湯面！” P2-P4 的概念中僅僅 是一張床鋪，當他上鋪的時候已經酒足飯飽，靠上枕 頭便打呼嚕。
朱自冶起得很早，睡懶覺倒是與他無緣，因為他 的腸胃到時便 會蠕動，準確得和鬧鐘差不多。眼睛一睜，他的頭腦 裡便跳出一個 念頭：“快到朱鴻興去喫頭湯面！” P2-P4