蔡瀾編著的《蔡瀾品味（香港臺灣格調手冊）》是由廣東旅遊出版社將《蔡瀾品味》這個電視節目結集成書，這輯節目拍攝的，都是作者喜歡的餐廳、店鋪。編輯們用心將節目對白寫成文字，再從片段中截錄圖片，務求將節目原汁原味地還原成書，用文字打破方言的隔閡，將節目的精髓獻給各地讀者。未看過節目的讀者，不妨將此書當成參考；看過的，也可留作紀念。

香港·品味
懷舊粵菜館
富豪飯堂
合時羊腩煲
嘆早茶
“蛇窩”的港式下午茶
馳名中環的魚湯米線
傳統攦粉
美味干炒牛河
醋味十足的豬腳姜
清真羊肉宴
*正宗的川味麻辣涼粉
陽澄湖大閘蟹
揭秘冰鮮店
50多年歷史的海味店 燕窩之我見
妙曼普洱
水仙茶
美食與好茶

**都會**菜
品味法國菜
英式下午茶
空中花園中的個性西餐
蘇三夫妻的小天地
以辣聞名的泰國菜
令人聽而生“畏”的埃及菜
彌敦道的“小韓國”
重慶大廈——印度商品的彙集地
香港**的芝士房
幸福的“酒窩”
日式家常菜
全港*美味的甜品店
伊籐勝浩的日本餐廳
清酒

媽媽的味道
福建薄餅
潮州家常菜
濃油赤醬上海菜
廣東菜

寬街窄巷的市井生活
鬧市中的菜市場
界限街金魚市場——不買也看看咯！
花墟道——芬芳滿布的鮮花聚集地
廣東道玉石玉器市場——受人稱道的香港玉石制造
老實公司——*幸福的香港老牌雜貨店
應有盡有的永安號
平民化的旺角花園街
廟街的“神算子”蔡瀾
三腳小貓的歡樂

新界離島行
石湖天光墟——各得其“利”的農產品零售站
金錢村金魚養殖場——錦鯉大博覽
青松觀的盆栽和齋菜
閑遊長洲

“從頭到腳”看香港
老式理發店
老花眼鏡
穿越傳統：時尚的中山裝和旗袍
襯衫訂制專門店
新奇手杖店
腳的博物館

關於藝術那些事兒
名畫荟萃的畫廊
書畫復制品的價值
攝影大師的故事
閑逛書店
砵蘭街的石頭玩家
虛白齋
筆墨紙硯俱全的書畫店
走進中文大學圖書館
漫畫家的收藏
一樂也

品位生活“博覽館”
明式家具
麻將——萬變不離其宗
純手工制作的裙褂店
喜慶又保值的結婚金飾
名貴鑽飾專門店
人造鑽石，亦幻亦真
名表的品位
床的渴望
豐儉由人的餐具
充滿暖意的羊毛時裝店
自行車海濱騎行
玩具* VS 真*

臺灣美食之旅
老式上海菜
**宴
包羅萬像的書店
101大樓裡的臺灣美味
臺灣“海鮮”滋味
臺灣早餐切仔面
臺灣牛肉面
再嘗上海菜
居鳩堂
每人57道菜的一品宴
大坑竹筍

臺灣老友記
從影後到琉璃藝術家
漫畫大師蔡志忠的另類人生
瓷藝大師許朝宗
木雕藝術家黃石元