葉聖陶是我國新文學**的一位重要作家。自1914年開始創作文言小說，1918年開始發表白話文作品以來，他在小說、散文、童話創作等方面，都取得了優異的成績。葉聖陶的小說創作遵循現實主義創作方法，善於運用嚴肅客觀的筆觸，進行深入細致的描寫，在冷靜真切的人生觀察中攝取平凡具體的生活題材。他的語言樸實凝煉，生動流暢，形成了冷峻而樸實、嚴謹而自然的風格。葉聖陶的散文創作成就也較大。作為中國現代童話創作的拓荒者，葉聖陶留給讀者*多的是他的童話作品。
《藕與蓴菜》收錄他的散文名篇，希望《藕與蓴菜》選編的葉聖陶的作品能為大家帶來豐富的閱讀感受。

葉聖陶，原名葉紹鈞，字聖陶，主要筆名有葉匈、聖陶、桂山等。1894 年10月28日出生於江蘇省蘇州市的吳縣，1988年2月16日在北京逝世，終年 94歲。他是我國傑出的作家、出版家、教育家，其作品至今仍然廣受歡迎。 《藕與蓴菜》分為“散文輯”、“小說輯”和“童話輯”三部分。每一 部分都精選了適合當下中小學生閱讀的經典作品，其中“散文輯”中包括《 藕與蓴菜》《春天來了》《牽牛花》等名篇，“小說輯”中包括《小蜆的回 家》《夜》《一個練習生》《寒假的一天》等短篇小說的代表作品，“童話 輯”則包括《稻草人》《快樂的人》《古代英雄的石像》等青少年耳熟能詳 的作品。

散文輯
藕與蓴菜
春天來了
牽牛花
看月
爬山虎的腳
詩的材料
三棵老銀杏
蜻蜒
牛
沒有秋蟲的地方
曉行

小說輯
小蜆的回家
夜
一十練習生
寒假的**
兒童節
友誼
多收了三五鬥

童話輯
一粒種子
畫眉鳥
稻革人
快樂的人
含羞革
古代英雄的石像

在鄉下住的幾年裡，天天看見牛。可是直到現在還像顯現在眼前的，隻 有牛的大眼睛。鼕天，牛拴在門口曬太陽。它躺著，嘴不停地磋磨，眼睛就 似乎比忙的時候睜得*大。牛眼睛好像白的成分多，那是慘白。我說它慘白 ，也許為了上面網著一條條血絲。我以為這兩種顏色配合在一起，隻能用死 者的寂靜配合著弔喪者的哭聲那樣的情景來相模擬。牛的眼睛太大，又鼓得 太高，簡直到了使你害怕的程度。我進院子的時候經過牛身旁，總注意到牛 鼓著的兩隻大眼睛在瞪著我。我禁不住想，它這樣瞪著，瞪著，會猛的站起 身朝我撞過來。我確實感到那眼光裡含著恨。我也體會出它為什麼這樣瞪著 我，總距離它遠遠地繞過去。有時候我留心看它將會有什麼舉動，可是隻見 它獃獃地瞪著，我覺得那眼睛裡似乎還有別的使人看了不自在的意味。
我們院子裡有好些小孩，活潑，天真，當然也頑皮。春天，他們捕蝴蝶 。夏天，他們釣青蛙。谷子成熟的時候到處都有油蚱蜢，他們捉了來，在灶 膛裡煨了喫。鼕天，什麼小生物全不見了，他們就玩牛。
有好幾回，我見牛讓他們惹得發了脾氣。它繞著拴住它的木樁子，一圈 兒一圈兒地轉。低著頭，斜起角，眼睛打角底下瞪出來，就好像這一撞要把 整個天地翻個身似的。
孩子們是這樣玩的：他們一個個遠遠地站著，撿些石子兒，朝牛扔去。
起先，石子兒不怎麼大，扔在牛身上，那一搭皮膚馬上輕輕地抖一下，像我 們的嘴角動一下似的。漸漸地，撿來的石子兒大起來了，扔到身上，牛會掉 過頭來瞪著你。要是有個孩子特別膽大，特別機靈，他會到竹園裡找來一根 毛竹。伸得遠遠地去撩牛的尾巴，戳牛的屁股，把牛惹起火來。可是，我從 未見過他們撩過牛的頭。我想，即使是小孩，也從那雙大眼睛看出使人不自 在的意味了。
玩到*後，牛站起來了，於是孩子們轟的一聲，四處跑散。這種把戲， 我看得很熟很熟了。
有一回，正巧一個長工打院子裡出來，他三十光景了，還像孩子似的愛 鬧著玩。他一把捉住個孩子，“莫跑，”他說，“見了牛都要跑，改天還想 喫莊稼飯？”他朝我笑笑說，“真的，牛不消怕得，你看它有那麼大嗎？它 不會撞人的。牛的眼睛有點不同。” 以下是長工告訴我的話。
“比方說，我們看見這根木頭樁子，牛眼睛看來就像一根撐天柱。比方 說，一塊田十多畝，牛眼睛看來就沒有邊，沒有沿。牛眼睛看出來的東西， 都比原來大，大許多許多。看我們人，就有四金剛那麼高，那麼大。站到我 們跟前它就害怕了，它不敢倔犟，隨便拿它怎麼樣都不敢倔犟。它當我們隻 要兩個指頭就能捻死它，抬一抬腳拇趾就能踢它到半天雲裡，我們哈氣就像 下雨一樣。那它就隻有聽我們使喚，天好，落雨，生田，熟田，我們要耕， 它就隻有耕，沒得話說的。你先生說對不對，幸好牛有那麼一雙眼睛。不然 的話，還讓你使喚啊，那麼大的一個力氣又蠻，踩到一腳就要痛上好幾天。
對了，我們跟牛，五個抵一個都抵不住。好在牛眼睛看出來，我們一個抵它 十幾個。” 以後，我進出院子的時候，總特意留心看牛的眼睛，我明白了另一種使 人看著不自在的意味。那黃色的渾濁的瞳仁，那老是直視前方的眼光，都帶 著恐懼的神情，這使眼睛裡的恨轉成了哀怨。站在牛的立場上說，如果能去 掉這雙眼睛，成了瞎子也值得，因為得到自由了。P28-30