紅酒的好壞與價錢、年代無關，自己喝著舒服，這瓶酒的價值就體現出來了，品酒是要看自己的感覺的。
人生是豐富多彩的，出去旅行，享用一桌美食，或者像現在這樣和朋友們一起看：世界杯：等等，都是在品人生。
人生的任務是喫喝玩樂！
《小酒小食小品》是香港四大纔子之一，《舌尖上的中國》總顧問，蔡瀾的“雅玩人生”。
明清以後值得一讀的小品。
有纔華的地方，就有蔡瀾的文字。

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【威士忌VS白蘭地】 自古以來好洋酒者總分威士忌派和白蘭地派，兩 者水火不相容，各執一詞。
傳到東方的歷史是相當悠久的，古語中常出現的 葡萄美酒，大概就是白蘭地吧。這一點威士忌要讓步 ，我們從來沒有讀過什麼歌頌麥酒的文字。
中國酒客喝來喝去的烈酒都是花雕大曲之類。洋 人看準這個巨大的處女市場，在19世紀末開始他們的 商業戰爭，把西洋烈酒當**，打到大陸和東南亞各 地來了。
喜歡白蘭地或威士忌沒有大道理。各人愛好不同 罷了，中國各地多數隻是接受白蘭地，而日本選了威 士忌。隻有韓國的市場打不進去。他們的民族性要豪 飲纔過癮，獨鐘情啤酒和土*“馬格麗”。
起先各自宣傳，白蘭地占了上風，因為他們說： “我的是葡萄做的。對身體有益，他們用麥，隻能飽 肚。” 蘇格蘭佬不甘心，說：“白蘭地喝多了太熱。” 白蘭地又反攻：“我們的酒喝了隔天不會頭痛。
” 威士忌擋架：“我們的酒可加冰加蘇打，喝了不 會傷腸。” *後還是法國人陰毒，他們說：“威士忌喝多了 男人會不舉！” 男人*怕這回事，這一下把威士忌壓下。
白蘭地在東方的腳步已站得穩穩的，威士忌隻能 占到日本市場，以為也很得意，但是哪知道日本仔不 想被人賺外彙，自己拼命生產SUNTORYNIKKA等等自制 威士忌，蘇格蘭人沒有油水可撈。
我本身還是喜歡喝威士忌多過白蘭地，剛剛到香 港的時候市面上餐廳裡卻隻有白蘭地，朋友相聚一定 開瓶干邑，真是無癮，勉強陪他們喝了幾口，即想作 嘔，我告訴自己：“有**我也會愛上白蘭地的話， 那麼我已經是愛上香港，離不開她了。” 果然，我的胃口由威士忌轉到白蘭地去，同化這 件事實在恐怖。
但是偶而我還是喝威士忌的，喝得太多，厭了， 我會轉喝美國“波奔”，對於加拿大威士忌卻始終提 不起興趣。
至於威士忌會不會令男人不舉呢？問問醫生，他 們說的確沒有科學根據。++ 昨夜和愛威士忌的杜惠醫生喝酒，他告訴我一個 關於威士忌的故事：“威士忌是什麼人做的？” “當然是蘇格蘭人啰。” “蘇格蘭穿的是什麼？” “裙子。” 杜醫生懶洋洋地說：“你想想看，連褲子都懶得 脫，喝威士忌，怎麼會不舉？” 【威士忌吾愛】 肥彭有兩隻狗，家裡的叫“威±忌”，失蹤的名