《醉裡挑燈談酒》是一部散文集，共收錄作者崔濟哲25篇散文隨筆。本書以中國酒文化為主題，著眼於歷史和現實中各個階層人物與酒的關繫，形像地闡述了中國酒文明、酒文化、酒風俗、酒傳說，讓讀者在文字中享受酒的魅力，探聽酒的故事、酒的趣聞、酒的歷史，透視出酒在中國文明中的韻律。本書中既有對歷史的考證，對酒文化的研究，對酒的發展與社會關繫的探索，也有各階層各人士之酒生活的趣聞逸事，能讓酒者稱快，讓讀者稱奇。

酒的魅力
大家“酒範兒”
喝酒的名堂
喝酒不談文化
酒後閑說下酒菜
醉裡挑燈談酒
別樣喝酒別樣情
細酌慢品說烈酒
戲說毒酒、藥酒
劃拳
鬧酒
酒歌
酒話酒事酒瘋子
美人醉酒
半醉半醒讀莊子
張飛的真醉與假醉
千年醉蘭亭
酒醉蘇詞
醉眼惺忪看李白
時無英雄，使豎子成名
給五柳先生敬酒
鐘馗醉酒
酒祭凡·高
在日本的一次偶遇鬥酒
在德國喝啤酒
後記：人往遠走，酒往外流

聞一多先生名成於西南聯大，功垂於西南聯大， 不朽於雲南昆明。
聞先生瀟灑自由，桀驁不馴，有風度，也有派頭 。在西南聯大給學生上課也叼著他的煙鬥，冒著煙來 ，冒著煙講，還要問他的學生“哪位吸”？極虔誠極 平常。那時候不講究“二手煙”，他一人吸煙，全教 室“受惠”。但學生無一怨言，大家都盼聞先生上課 前能喝上酒，酒氣四溢和煙香飛騰並舉。因為聞先生 酒後上課文采飛揚，聯想豐富，思維敏捷，信手撚來 ，全不拘一格，講得龍飛鳳舞，彩蝶滿天。
聞先生酒量大，當初在青島大學任教時，曾和梁 實秋等人組成“醉八仙”。據梁實秋講，他們經常“ 三日一小宴，五日一大宴，輪流坐莊，三十斤一壇的 花雕搬到席前，罄之而後已，薄暮入席，深夜始散” 。有一次胡適先生路過青島，看到他們如此豪飲，嚇 得把刻有戒酒二字的戒指帶上，請求免戰。
聞一多先生不愧為詩人、狂客、酒俠，血氣方剛 ，一腔熱血，讓人敬佩。他曾在課堂上朗聲放言：“ 痛飲酒，熟讀《離騷》，方得為真名士！” 和章太炎並稱“瘋子”的還有黃侃“黃瘋子”。
據我考證，黃侃是古今中外譜兒擺得*大，派端得* 勻的教授，因為黃教授是聞名遐邇的“三不來教授” ：下雨不來，降雪不來，刮風不來。黃侃脾氣大，恃 纔自傲，目空一切，瘋勁上來，何懼之有？有一次他 正和“章瘋子”章太炎等幾人談話，因陳獨秀突然來 訪，就回避在隔壁另間。陳與章談到人纔問題，陳說 自明清以來，湖北無人纔，倒是蘇皖人纔輩出。陳萬 萬沒有想到隔牆有耳，黃侃正是湖北人氏，一聽此言 ，勃然大怒，不顧旁人勸阻，破門而入，直衝陳獨秀 ，面對面質問：湖北無人纔，但此地有我在；安徽多 人纔，未必是足下，如若有疑問，可當場一試。瘋勁 上來了。好在陳獨秀知難而退，知黃侃不是好惹的。
黃侃喝酒有講究，*不喝悶酒，*不喝無名酒， *不去陪酒。要有名人請，請在名樓，有名廚，備有 名酒。
據說當年黃侃在中央大學教書，中央大學校長為 款待黃教授，留住人纔，特地在教授室置一小沙發， 供黃侃休息。黃教授也理所當然地端坐其上。其他教 授都知道黃的為人，也知曉他確有學問，沒人和他較 勁。誰知有一日他上課回來，正逢詞曲大家吳梅教授 完課後回休息室，坐在小沙發上。黃侃進來時一看， 小沙發上有人，便有火氣，即興師問罪：你憑什麼坐 在這裡？沒想到吳教授綿裡裹針地朗聲回答：我憑詞 曲坐在這裡。
黃侃深知，在中國詞曲方面吳為專家，他不能匹 對，窩了一肚子火，扭頭便走。回家破了一次例，喝 了一頓悶酒。
被後人譽為“文壇巨擘，報界宗師”的張季鸞， 眼裡不容沙子，誰的賬都不買，脾氣大是出了名的， 蔣介石都不怕，何俱他人？他曾把蔣介石手下“八大