由李犁所著的《烹詩》講述的是詩人永遠是語言和藝術的探索者和創新者。因為有詩人，詩歌技術永遠在變化和流動之中。詩歌的*佳狀態是喜新厭舊。先鋒的新鮮的一旦靜止就會變得平庸僵化，就會遭到遺棄和不屑。從這個角度來說，詩歌永遠在路上，永遠是後來趕上者的藝術。

《烹詩》的作者李犁借鋻了中國古代詩話的形式 ，詩之源下分情火、靜火、舊火、失火、本火，詩之 術下分造術、素術、直術、拓術、戲術，詩之味下分 情味、意味、況味、禪味，詩之境下分超境、志境、 真境、璞境、智境，此外另有一章詩之見，以四章十 九品，對當下中國的詩歌創作進行了從作品到詩人的 品評，是一本以談詩為意趣，以論道為旨歸，有個性 、中國味道十足的隨筆集。

開篇
我理解的好詩人
詩之源
(寫詩是詩緣。探討詩歌產生之源)
【開火】·我熱愛的詩歌是布衣
情火
(情感是詩之胚，與生活擦了下肩，燃起詩火)
詩是燒紅的心在淬火
**燒紅詩歌
詩歌是愛在引爆
感動的程度決定詩歌的速度
詩人故意和生活找茬
詩人是無緣無故流淚的人
詩人要有大傻精神
靜火
(靜觀與沉思之火)
論靜與思
詩人的愛與痛
氣賁氣勻氣韻
詩是思的家·說是聲音的意像
清澈與深邃
舊火
(記憶之火)
鄉愁詩與皈依故鄉
沉湎回憶是善感而敏感的詩人
懷舊詩歌與青春記憶
淡遠與樸素
自然與浩然
失火
(情感失諧之火，以及衍生出的缺失和幻覺)
精神創傷成就藝術創作
情感爆破與心靈渴求
苦難的心在寫幸福的詩
寫詩就是卸下心靈的重負
優雅與愛情
本火
(生命本能。包括原欲、夢幻、潛意識、第六感、
遺傳，都是身體裡的熊熊大火)
拒*烏托邦與暴力美
種族地域與詩歌的原型和氣質
詩之術
(術乃技藝，創新之方式，屬寫作者的功力)
【開術】·從詩言志到詩言智
……
詩之味
詩之境
詩之見

讀這樣的詩歌，會有氣賁的感覺。賁有兩個讀音 ，讀“奔”時，有奔流的意思；讀“憤”時，是氣勢 旺盛之意，有沸騰的意思。我用氣賁來形容這樣的詩 歌，是說氣脈充盈的詩歌氣血賁張，而且其中奔流著 一股氣，急促連貫，並越來越旺盛蒸騰。這說明詩人 在寫詩時，情感像高壓鍋裡的水，不斷地升溫沸滾。
為了防止**和燙傷自己，他必須通過寫作來散熱。
這讓詩歌像奔流的岩漿，不僅散發著熱量，而且汨汨 連綿，詩人自己不停下，任何讀者都無法弄斷。如果 強制扭斷它，就等於一個人缺了胳臂和腿。於是，那 完成的詩行，就成了燃燒後的洪流和凝固的閃電。而 這新奇和美妙的光芒也一次次刷新我們的眼睛，讓我 們對詩歌本身充滿了沉迷和敬仰。
這就是詩歌文本的魅力。詩人對文本的建設、深 化和開拓標志著自己是一個純粹的詩人，天生的詩人 ，甚至天纔。這樣的詩人總是能輕而易舉地在雜亂的 生活中逮到詩，在很多人都翻耕過的題材中變化出令 人驚奇的新意，在熟悉的地方弄出陌生的風景來，把 詩歌推上**，甚至人從沒涉足的地步，讓讀者生了 鏽的思維突然被電了一下。譬如劉立雲把十七個跳舞 的女孩比喻成十七個蝴蝶，並說成是遞給天堂的名片 ；把膽固醇、甘油三酯、或紅或白的血球看成恐怖分 子；還有《新的呈現：劍》中：“我要讓一個身穿白 袍的人／住在我的身體裡／我要讓他懷劍，如天空懷 著日月／大地懷著青山和江河”。
這顯然是化虛為實，化靜為動，轉感覺為視覺， 而且有呼吸起伏，因為這懷劍的白衣人其實是詩人的 雄心和志向的擬人化、具像化和視覺化。而且一切來 得都那麼迅疾，像從滑梯上不由自主地出溜下來，隨 著內心的“興”起，衝動的同時，喻體自動生成了。
猶如水來了，渠恰好完成。這也不是技藝，甚至不是 語言，詩歌不等於語言，但詩歌要借助語言顯形。詩 人依賴的是直覺，直覺是與生俱來的，是天籟也是天 纔。
天纔屬技術範疇，要想有大格局，還要有情懷。
在心智相同的詩人中，情懷高於一切。有天纔再有情 懷，詩人就能一下子捅到生存和生命的根。這讓詩人 能寫出大江東去的氣勢，同時還能在像履帶一樣鏗鏘 與鋼硬的詩殼下，儲藏一顆溫軟與悲憫的心。這種溫 軟像插在發熱的*膛裡的鮮花，讓詩歌多了分嫵媚和 *刻骨的關懷。在別人摸到了心跳的時候，他卻觸到 了白骨以及萬物的結局。這樣的詩人會甩掉很多名字 上的標簽，成為有熱度有深度*有熱愛的人道主義詩 人。
還有一種“氣勻”的詩人，寫出的詩歌從容淡定 ，但氣韻宏大而經久不息。像平原上漸漸漫開的大河 ，而且是月光下的平靜肥沃的江水。這樣的詩人不追 求速度，但要寬度，還有詩歌的神采與韻味。為此， 要過濾掉詩歌和心靈裡的雜質，並拓展詩歌的邊界， 讓詩歌變得純淨和寧靜，讓詩歌的外延廣闊到無法望 到邊際。而且神閑氣定，無窮又無限。這也讓詩人從 灰塵滿面的生活中超撥出來，以神的眼光俯視萬物， 耐心地把瑣屑的事物提煉成詩，化零碎為完整的大美 。這讓表面看似都是一些片段狀的詩歌，其實暗中正 在勾連著天地的縫隙，像漫過無數島嶼的潮汐，逐漸 拼合成讓人望洋興嘆的大水。這樣脫脂的詩歌**了 社會的實際功能，而面對的是天地以及整個大自然， 這就增加了詩歌的無限和永恆性。這也是一個安詳的 時代詩人的必然選擇，也是古今中外詩人們共同面對 的大生命的命題。這讓寫詩變成一種個人的修為，一 種禪化和參悟。寫詩之於詩人就成了一種信仰，一種 與世界對話的方式，而且是**的方式，是整個生活 ，是命運。
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