韓淑芳編著的《老南開》是“民國趣讀”繫列是中國文史出版社為普及宣傳政協文史資料、宣傳政協文史工作而精心打造的叢書。此為叢書之一種，是追憶民國時期南開大學的文字集納。作者皆為民國之大家，如胡適、陳省身、王端馴、戴家祥、吳大猷等，這些民國大家講述了民國期間南開大學的課堂趣聞、名師風采、社團活動……片段小文、三言兩語，生動鮮活地再現了老南開校園裡那些逝去的過往。

韓淑芳編著的《老南開(民國趣讀)》中胡適、陳 省身、王端馴、戴家祥、吳大猷等大家講述民國斯間 南開大學的課堂趣聞、名師風采、社團活動……片段 小文、三言兩語，生動鮮活地再現了老南開校園裡那 些一逝去的過往。咀嚼這些富有特色和活力的文字， 彼情彼景歷歷在目，那段大學裡的時光也顯得華麗而 有光彩。

第一章 “南開之父”張伯苓
何廉：初見張伯苓校長
劉兆吉：『私立學校不是私有學校』
胡適：教育機關應當常常欠債
胡適：以教育救國為己任
胡適：有效的教育改革
梁吉生：天津新式教育的先驅
梁吉生：重視培養人纔
梁吉生：移風易俗的實踐者
梁吉生：話劇**人
梁吉生：名義上的『借助費』
肖荻：從不欠薪的校長
肖荻：張伯苓的辦學之道
梁吉生：張伯苓與周恩來
祝瀛洲：體育運動與道德精神
祝瀛洲：南開教育之目的
祝瀛洲：南開教育與自力*生
祝瀛洲：以儉洽校
祝瀛洲：實驗教育與社會調查
祝瀛洲：輔助貧困與獎助**同學
附：南開的目的與南開的精神
第二章 南開大學名師堂
範緒鋒：梁啟超的中國史講座
範緒鋒：梁啟超多次來校講學
劉集林：心繫南開的梁啟超
陳省身：做姜立夫老師的助手
劉秀芳：『我願把一生獻給數學』
劉秀芳：重視數學文獻的建設
白金騄：現代物理學奠基人——饒毓泰
楊志武：楊石先執教南開化學繫
楊志武：重視化學實驗的楊石先
申泮文：不許*換座位
申泮文：從來不給高分
陶鈍：生物繫主任蕭采瑜
王端馴：張克忠毅然回國
王端馴：以校為家的張克忠
王端馴：愛好文藝的理工科教授
王端馴：『以學養學』的策略
侯洛荀：邱宗嶽創辦化學繫
侯洛荀：自行制造煤氣的邱宗嶽
侯洛荀：重振思源堂
戴家祥：帶病上課
戴家祥：有爭議的人物
劉無忌：梁宗岱講西洋名著
楊靜年：政治繫主任張純明
吳大猷：聲譽與規模不成比例
昊大猷：不容小覷的學術成就
劉焱：黃鈺生積極籌備復校
劉焱：為爭取公費而請願
何廉：教學與研究相結合
何廉：教員危機
何廉：教學『中國化』
何廉：教授支持圖書館建設
何廉：課程安排合理化
何廉：朝不保夕的經費
第三章 校史與院繫設置
邱真蹤：南開大學成立
邱真蹤：私立的好處
梁吉生、王昊：日機炸毀南開大學
吳大猷：『捐』出來的大學
姜海龍：南開校董會
吳大猷：南開大學的繫科設置
黃肇興、王文鈞：成立經濟研究所
黃肇興、王文鈞：經濟研究所的經濟來源
鮑覺民：研究生的招生工作
鮑覺民：經濟研究所的特點
伉鐵儁：創建應用化學研究所
伉鐵儁：初期的應用化學研究所
第四章 回想南開大學的校園生活
陳省身：15歲入南開
吳大猷：『跳』上了大學
吳大猷：被迫轉繫
吳大猷：我在南開物理繫
郭沛元：大中路上的灑水車
郭沛元：一隻『南船』
郭沛元：可敬的打鐘人
何廉：課堂上的激烈辯論
吳大任：靠獎學金自立
吳大任：初入物理繫
吳大任：從物理繫到數學繫
吳大任：回南開做助教
張源：五育並進
張源：春假
張源：學費偏高
張源：行政工作效率高
張源：暑期學校
張源：學校裡的露天電影
張源：整齊清潔的校園
慧珠：死裡逃生
慧珠：親歷日軍轟炸南開
邢源：楊校長家的小花園
南周：芝琴樓裡的女生
南周：一年斷了三次炊
南周：講究穿著是可恥的
劉光勝：木齋圖書館的由來
第五章 一漫談校風與校制
曹漢奇：南開精神的內涵
梁吉生、王昊：南開精神永存
梁吉生：早婚的學生開除學籍
梁吉生：『學校不可以有貪污』
梁吉生：走後門成不了正式生
張鏡潭：嚴格的考試制度
第六章 社團與革命
諶小岑：覺悟社
諶小岑：***與覺悟社成員的談話
劉焱：成立哲學教育學會
劉焱：工友夜校
葉雪芬、王昊：人生與文學社
廖永武：『一二一八』大示威
梁吉生、王昊：抗日救亡中的南開師生
梁吉生、王昊：地下黨組織的成立
戴家祥：到南京請願

何廉：初見張伯苓校長 1926年7月中旬，我剛到達天津不久就去校長辦 公室拜謁張伯苓校長，他十分熱情地接待了我，我立 即被他的堂堂儀表所吸引，因為他比一般的中國人都 要高大魁梧得多。當時他約為五十歲，神采奕奕，生 氣勃勃。多年來，我與他的交往發展到十分親密的程 度，對於他的為人，我了解的也比較多了，張伯苓成 了鼓舞我工作的動力。他的語言質樸、真誠、懇摯， 他是個**的有感染力的演說家。然而在私人交談中 ，他總是全神貫注地聽著，很少開口。該他說話的時 候，他就直截了當地表明自己的觀點；回答別人的提 問，**認真仔細。他把權力下放給各繫教師與行政 人員，可是從不推卸自己的責任。盡管他克勤克儉， 為了學校花錢，他卻決不怕超過預算允許的範圍。凡 是為擴展學校而進行新的籌劃的時候，資金的匱乏決 不會妨礙他把規模設想得*宏大一些，對未來他總是 樂觀的。
《我在南開大學的前十年》 劉兆吉：“私立學校不是私有學校” 張伯苓校長所以任人唯賢，而不是任人唯親，是 有其思想基礎的。他常說：“學校不是校長的學校， 是大家的學校。”又說：“私立學校不是私有學校。
”他是這樣說的，也是這樣做的。南開的骨干教師和 主要行政人員，都是來自五湖四海，有些過去曾是他 的學生，但他是以“公”“能”為標準擇優聘任的。
張校長與他們是在熱愛教育事業，志同道合的思想基 礎上形成的同事關繫。有些有校友或親友關繫的教職 員，如果不能認真負責，工作一再失誤，屢勸不改， 他也會毫不留情地解除聘約。對學生的錄取、留級、 退學等處分也一視同仁。如在抗戰時期，重慶是陪都 ，國民黨軍政官員雲集，他們都希望把子女送進南開 中學讀書，考不取便千方百計托人說情，想法擠進來 。但張校長和喻副校長，不畏權勢，堅持原則，擇優 錄取。隻有一個可以通融的辦法，就是取一部分旁聽 無學籍學生。那些沒有達到錄取標準的學生要求入學 ，家長要交加倍的學費或*多的捐贈(南開是私立學 校，自籌資金，取之於私，用之於公)，便準其入學 旁聽，但無學籍。一學期滿，經考試、考查，學業、 操行都及格的，纔改為正生；如不及格就令其退學或 繼續旁聽，一年後重新參加新生考試。多收點學費， 並非斂財肥私，而是為了辦好學校；還可抽出一部分 作貧寒學生減免學費和獎學金之用。張校長一貫反對 貪污浪費，提倡廉潔奉公，這是鐵的事實證明了的。
《我心目中的張伯苓校長》 胡適：教育機關應當常常欠債 南開開辦之初，基地不過兩畝，不到幾年，即在 附近添購一百畝以上，以供擴充。南開大學繫於1919 年正式開學，設文、理、商三科，翌年增設礦科。經 濟研究所則繫於1931年設立。下一年又增設化學研究 所。南開中學女子部則繫於1923年設立。並於1928年 設立實驗小學。到了1932年，南開已完成了五個部門 ，即大學部、研究院、男子中學、女子中學及小學。
在毀於日軍的前幾年，學生總數已達三千人。P3-5