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  • 青梅香椿韭菜花(下午茶)
    該商品所屬分類:文學 -> 中國現當代隨筆
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    286-414
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    179-259
    【介質】 book
    【ISBN】9787302415930
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    內容介紹



    • 出版社:清華大學
    • ISBN:9787302415930
    • 作者:王祥夫
    • 頁數:228
    • 出版日期:2016-02-01
    • 印刷日期:2016-02-01
    • 包裝:平裝
    • 開本:32開
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字數:173千字
    • “好的小說往往好在家常好看”這是王祥夫先生書中的原話,而好的散文又何嘗不是?比起那些“源於生活高於生活”的小說,散文*偏重於寫實,先多了一份家常的親切。而當我們發現那些事情其實就發生在我們身邊的時候,那種身心交融的感覺頓時油然而生。讀起這本《青梅香椿韭菜花(下午茶)》,不像是學者的宏圖高論,倒像是樓下搖著蒲扇的老鄰居在繪聲繪色聊著家長裡短,一句一句偏生就那麼親切自然。
    • 家廚與食府,味道的厚薄,人情的冷暖,行雲流 水,樂在其間。《青梅香椿韭菜花(下午茶)》中所收 錄的文章,或談喫,或記奇人,或憶往事;有南北的 美食,有茶意的江湖,有風味裡的故鄉,好喫好看好 玩,隨性灑脫,展現了一個老頑童一般的王祥夫。
    • 以字下酒
      陽臺農民
      玻璃屋
      書三事
      閑話瓜子
      青梅
      荔枝來
      以字下酒
      南北油茶
      臘獵臉
      香椿
      喫豆腐
      韭菜花
      干菜的滋味
      爐邊的燒餅
      閣樓
      關於蛤蟆
      喫花生
      過去的藥丸
      酒瓶漫錄
      咸菜慈姑湯
      舊事二則
      舊事二則補記
      彼時采桑
      豬頭肉與小菜
      棉被
      沙棘考
      又名土狗
      歲尾花事記
      山子
      關於螺螄
      友梅
      農歷之外
      彼時采桑
      俗名甩子
      是日飲屠蘇
      春節記
      富貴衣
      關於高士
      另一種梅
      菖蒲
      硯田
      饅頭
      梧桐
      記吳湖帆
      鄙人愛醬
      說酒
      青蓮
      墨香如儀
      竹器
      紙上的梅
      民國範兒
      也說胡蘭成
      青蓮
      丁香
      六道木
      何處落屐痕
      後園
      雁門關
      井岡山漫記
      訪隨園
      渮澤印像
      秦淮河
      燕子磯小記
      赤璧
      鹿野苑
      琴棋臺小記
      富春山小記
      樂山小記
      壺口瀑布記
    • 陽臺農民 我是愛看新聞的,有時候還會看著看著就動起氣 來,那次是在喝一杯茶,杯裡已經沒多少水了,是屏 幕裡的新聞實在是太讓人生氣了,一時也忘了那是屏 幕,隻把水朝屏上一潑,這行為著實把自己給嚇了一 跳。但這依然不減我看新聞的興趣,有一次看新聞, 有一條是,南方的某鄉民居然在樓頂上種起水稻來, 這簡直是浪漫,照片的樓頂上是金燦燦的稻谷,由這 鄉民的稻谷,我便想起我自己的陽臺。我現在住樓房 的*高層,所以我的露天陽臺一共有兩個,南邊的一 個再加上北邊的一個,兩個陽臺相加差不多有三分地 吧,這是我的一個有鄉下生活經驗的朋友所說,關於 一畝地有多大,一分地又有多大,我是一點概念都沒 有。隻說我的陽臺,一般的情況是,我南邊的那個陽 臺用來養花,北邊的陽臺因為還有兩間坡頂的儲藏室 ,雜物都可以收納到這兩間儲藏室裡,所以北邊的陽 臺也用來養花了。我的愛人把南邊的陽臺叫“南花園 ”,北邊的那個叫“北花園”,這讓我想起陶淵明的 “南隴復北隴”,或者是他的“日晚荷鋤歸”。我的 陽臺雖有南北之分,我卻不會荷鋤,*多的時候我會 端一杯清茶坐在南邊陽臺的玻璃小屋裡看書,把竹簾 放下來,人在帆布躺椅上躺著。前不久,我看了一本 黑塞的《園圃之樂》。看了之後,我不禁問自己,陽 臺可以是“園圃”嗎?雖然也開了不少花在上邊,我 比較喜歡那些碎叨叨的小花,比如那種黃色的雛菊, 還有“晚飯花”,其實這種花早上也開,也可以叫“ 早飯花”,隻要太陽一落,或太陽還沒出來它就會開 花,這兒有像俗名叫“勤娘子”的“牽牛花”,隻要 一曬到太陽它便不肯開了。我的陽臺上還有薄荷,好 幾盆,薄荷的花也碎叨叨的,顏色是雪青色的,是鄉 間的那種好看。而這些花之中,*有用的是薄荷,薄 荷炒雞蛋挺好喫,下面條時也可以把薄荷的葉子直接 放在面湯裡,或泡茶喝。到了鼕天,干掉的薄荷照樣 可以切碎用來泡茶。因為這薄荷,我一直在想再種些 可以喫的植物。這裡還要補充說—句的是,南方的朋 友告訴我薄荷還可以用來做豆腐,我一直想著做做, 但豆腐一買回來,還沒等我做,不是讓家人給拌了小 蔥,就是做了別的菜。所以,每當我看到蓬蓬勃勃的 薄荷就覺得還有—件事沒做。
      有時候讀書累了,放下書想想那條鄉民在樓頂上 種水稻的新聞,我想自己不如也做一回“陽臺農民” ,把北邊的陽臺和南邊的陽臺都鋪上厚厚的泥土,北 邊種谷或黍,南邊種瓜或菜,這樣一來,足可以過上 自給自足的日子。胡蘭成向往的生活是“現世安穩, 歲月靜好”,就飲食而言,我們的現世是既不安穩也 不靜好,人事罔論,連市上的瓜果都暗藏種種殺機。
      如果在陽臺上施肥耕種起來,想必起碼可以讓人放心 地喫一點東西,還可以讓蝴蝶和蜜蜂在此飛舞流連。
      如果執意要做“陽臺農民”,就必須要有農具,鋤和 耙,鍬和鏟,都要一一置備,還要有搭豆棚茄架的竹 竿。到了鼕天,還要把它們一一收好準備明年再用, 各種家具裡,我*喜歡那種小手鋤,不大,一尺多長 ,蹲在那裡用來鋤雜草很方便。過去的家中曾經有過 這樣的一把,是父親用來侍弄花的。
      白石老人曾刻一閑章,上邊的七個字是“以農器 譜傳子孫”,如果真要在陽臺上耕耕種種,我會考慮 請南方的誰堂老弟來刻一方“陽臺農民”或“天上耕 種”的閑章,倒不失“趣味”二字。
      玻璃屋 我南邊的露臺很大,除了種花種草,有時候還可 以一個人在上邊一小圈兒一小圈兒地散步,那當然是 在夏天的晚上,頭上是滿天星鬥。如果接近秋天,露 臺上蚊子就多了起來,便不能再散步。我對朋友們說 我的散步是在天上,許多人都說這就是浪漫,對我, 卻實實在在是寫實。我南邊的露臺之闊大確實讓人可 以當作鍛煉身體的地方。因為這個露臺的闊大,也因 為鼕天好讓南國的梅花過鼕,說到梅花,到了鼕季, 如果把它們搬到屋裡來,它們會早早就開了花。所以 我讓朋友幫忙請工人在南邊的露臺上加蓋一個玻璃小 屋。鼕天來的時候好把梅花和石榴放在這玻璃小屋裡 邊,既可以曬到太陽而又不至於把它們凍死,而到了 臘月底梅花也能開得很好。關於這個玻璃小屋,原來 打算請朋友們坐在裡邊喝茶,也不能有太多的人,兩 位*好,四位也可以,雖然有些擠。或者還可以在這 小屋裡品品沉香,但想歸想,實行起來卻往往落空, 一是朋友來了,好像也不太方便請朋友們即刻上樓就 喝起來,到時候還得到樓下去一次次地取開水。品香 也隻是想想而已,品香比喝茶難,要有懂香而又迷香 的朋友纔好,而我的朋友裡邊沒幾個精於此道。所以 這玻璃小屋*多的時候是我一個人待在裡邊讀書。裡 邊是一張藍布躺椅,一張黃漆小榆木方幾,再有就是 一個長方的大盆子,裡邊種的是永遠很細的紫竹,方 木幾上可以放書和茶具,我平時喝茶也隻是一個杯, 很大個兒的那種玻璃杯,倒一次水能喝好一會兒,不 用跑上跑下取開水。這樣大的杯以之泡“太平猴魁” 恰好。畫家楊春華這次從南京來特意送我一具她親手 畫的紫砂壺,上邊還刻了許多字,這樣的壺現在在我 也隻是用來看看而已,很少用來喝茶。
      我在玻璃小屋裡讀書的時候,如果是樓下來了客 人,談話的聲音就會很小,不會影響到我讀書,所以 說這玻璃小屋是我家裡*好的讀書所在。讀累了,有 時候就那麼躺在藍布躺椅上看看玻璃小屋外邊的花草 。這幾年我的眼睛有一點點老花,但畫工筆草蟲還可 以,隻是看書的時候要把近視鏡摘掉,但要是看遠一 點的地方,比方說要看一玻璃之隔陽臺上的花草,如 不戴近視鏡,一切就都會朦朦矓矓起來,比如露臺上 的“晚飯花”,就是一團一團模模糊糊的顏色,像是 國畫顏料在宣紙上涸開了一樣。所以是,看書的時候 把眼鏡摘了,不看書的時候想看看這個世界就還得再 把近視鏡戴起來。如在夏天的中午,躺在這個玻璃小 屋裡還可以吹吹涼風,但要把竹簾放下來。鼕天到來 的時候,玻璃小屋的玻璃上照例會結滿白花花的霜, 玻璃上的霜很好看,用周知堂先生的話說就是“滿玻 璃的山水花草”。鼕天太陽好的時候,這玻璃小屋也 可以讓人一邊曬太陽一邊看書,一邊聽著外邊虎嘯樣 的北風陣陣刮過。有時候我很想在玻璃屋裡安一個小 火爐,在上邊釅釅煮一壺磚茶,但到時不知請誰來一 起喝。
      P2-5
     
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