內容介紹 | |
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出版社:三聯書店
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ISBN:9787108057495
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作者:(日)池波正太郎|譯者:廖卿惠
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頁數:308
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出版日期:2017-04-01
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印刷日期:2017-04-01
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包裝:平裝
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開本:32開
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版次:2
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印次:3
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字數:177千字
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《食桌情景》介紹:池波正太郎是日本當代有名的歷史小說作家,還是美食家、電影評論家。對於池波來說,喫是生的一大樂趣,貫穿了他的日常生活、小說和戲劇創作。他堅持十年寫日記,而日記的主要內容就是當天喫了什麼。 活色生香的美食記憶裡揮之不去的是童年記憶、對師長的懷念、和朋友一起出遊的快樂、孤獨時的思索以及對時代變遷的失落情緒。 作為一個以寫作為生的“喫貨”,池波有著獨特的美食哲學: 在思考死亡之後的第二天早上,在把熱騰騰的白飯、味噌湯和喜愛的炭烤海苔送入口的瞬間,會充分地感受到“活著真好”的幸福。人就是這樣的生物。
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《食桌情景》的作者池波正太郎是日本當代有名
的劇作家和小說家,其實,他更是一個悠遊四方的“
孤獨的美食家”。無論是在殘存著古風的江戶小館,
還是在現代氣息十足的東京西餐廳,他都能全然地投
入到美食的世界。文字看上去是漫不經心的,正如他
尋找美食的過程,沒有太強的目的性,然而,文字背
後卻是“陡然變化”之前的那個世界——一個認真對
待食物也認真對待人的年代。順著作者的足跡,你或
許也能在街巷深處找到那家兼具古風和誠意的料理店
。
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中文版序 :江戶美食 日文版序 :一本濃縮人生的書 巢與食 菜單日記 母親的*愛 壽司 料理與服務態度 太鼓燒 京都街坊料理 電影中的餐桌 旅行食記 梅雨中的豆腐湯 從京都到伊勢 長歌與芋頭燒酒 鰻魚 憶兒時 家常料理 從大阪到京都 茄汁雞肉飯 炸豬排與豬排炸 東海道·丸子 東海道·興津 祗園祭 四萬六千日 鵠沼之夏 近江·八日市 咖喱飯 小鹿物語 近朱者…… 人在橫濱 荞麥 酒 芋頭火鍋 從奈良到柳生 從柳生到伊賀上野 伊賀上野 勢州·桑名 多度鯉魚料理 青花魚 東大寺結解料理 歲末 新年 結緣日 飯中決鬥 燈火闌珊的旅社 神田連雀町 京都排演 橫濱一日遊 好事福盧與魚凍 點心 後記
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