用什麼來記住生活？有的人用影像，有的人憑氣 味，有的人靠食物。 在這本《又自在又美麗(精)》中，翊鳴記錄了不 同的植物，像一本無字的日記，是我們安放在記憶裡 用來尋找和懷念的坐標，也是走到人生小徑分岔路口 時的明晰路牌。 這本書記錄了這些年因為植物而回憶起的那些發 生在生命中的重要時光，從兒時、到工作、到成家。 我們逐漸明白，人生百態，每個人不過在自己的節奏 裡完成自我。而天堂的密碼其實早已植在草葉，植於 花瓣，植進根莖，植入萬物。 聽種子發芽，看一朵花開，在與植物的相處中， 找到生活的真意。 用什麼來記住生活？有的人用影像，有的人憑氣味，有的人靠食物。 　　在這本書中，不同的植物，像一本無字的日記，是我們安放在記憶裡用來尋找和懷念的坐標，也是走到人生小徑分岔路口時的明晰路牌。 　　“從南方移居北方的第一年，我開始記錄每一天見到的植物開花和長葉的時間，記住河水結凍和化凍的日子。在第一聲鴿哨響起的時候，提醒自己站上一會兒好好聽一聽；在心浮氣躁的時候，去給植物澆水、摘黃葉、松一松土、換一換盆。也在隻顧埋頭向前以至讓自己心疲力竭時，去爬山。初看令人望而生畏的高而連綿的大山，因為不時停下腳步欣賞野草和花朵，而在不知不覺間就翻越了。慢慢發現，人和植物在一起的時候，很少感覺疲憊，總是收獲欣喜。” 　　這本書記錄了這些年因為植物而回憶起的那些發生在生命中的重要時光，從兒時、到工作、到成家。我們逐漸明白，人生百態，每個人不過在自己的節奏裡完成自我。而天堂的密碼其實早已植在草葉，植於花瓣，植進根莖，植入萬物。 　　聽種子發芽，看一朵花開，在與植物的相處中，找到生活的真意。

翊鳴，生在南方，長在南方，2011年移居北京。現在某科研機構繼續從事編輯工作。熱愛文字，曾在《行走》《地道風物·廣西》上發表文章。 紀錄片《秘境廣西》撰稿人，中國國家地理出版的《地道風物·廣西》撰稿人。

前言
【立春】水仙 兩生花 韭
【雨水】蘭 采薇 柏子
【驚蟄】桃花 筍
【春分】玉蘭 木棉 羊蹄甲 松花
【清明】桐 染草
【谷雨】枇杷 番木瓜
【立夏】繡球花 青梅 南瓜
【小滿】紅椎菌 紅樹林 人面子
【芒種】夏季瓜菜 太陽花
【夏至】荔枝 黃皮 鳳凰木
【小暑】黃槿 芒果 豇豆
【大暑】八角 茉莉 腐草生花
【立秋】姜屬植物 書帶草
【處暑】茄子 蘘荷 西番蓮
【白露】蕉 鼕瓜
【秋分】榕樹 芋
【寒露】柚子 芥菜
【霜降】柿 馬蹄 紫蘇
【立鼕】三角梅 金橘
【小雪】蘿卜 馬鈴藷
【大雪】番藷 石蓮 地膚
【鼕至】朱槿 甘蔗
【小寒】寒菜
【大寒】糯米 茶花
後記
前言
【立春】水仙 兩生花 韭 014-029p
【雨水】蘭 采薇 柏子 030-047p
【驚蟄】桃花 筍 048-057p
【春分】玉蘭 木棉 羊蹄甲 松花 058-074p
【清明】桐 染草 075-098p
【谷雨】枇杷 番木瓜 099-108p

【立夏】繡球花 青梅 南瓜 109-122p
【小滿】紅椎菌 紅樹林 人面子 123-142p
【芒種】夏季瓜菜 太陽花 143-157p
【夏至】荔枝 黃皮 鳳凰木 158-172p
【小暑】黃槿 芒果 豇豆 173-189p
【大暑】八角 茉莉 腐草生花 190-201p

【立秋】姜屬植物 書帶草 202-214p
【處暑】茄子 蘘荷 西番蓮 215-232p
【白露】蕉 鼕瓜 233-242p
【秋分】榕樹 芋 243-252p
【寒露】柚子 芥菜 253-262p
【霜降】柿 馬蹄 紫蘇 263-277p

【立鼕】三角梅 金橘 278-288p
【小雪】蘿卜 馬鈴藷 289-298p
【大雪】番藷 石蓮 地膚 299-314p
【鼕至】朱槿 甘蔗 315-324p
【小寒】寒菜 325-335p
【大寒】糯米 茶花 336-344p
後記

紫蘇 別名：蘇葉、香蘇、桂荏。唇形科紫蘇屬植物。
一年生、直立草本。
葉闊卵形或圓形，兩面綠色或紫色，或僅葉背紫 色；花冠白色至紫紅色，花期8-11月，果期8-12月。
從立秋開始，紫蘇開出唇形花瓣的粉紫色小花， 其後就不再長出新葉，原來的葉子也日漸變得老、皺 、發硬。事實上，一過了夏至，紫蘇的葉子就總是一 副缺水的樣子，不再像春天時那樣水靈。又經歷了處 暑、白露、秋分和寒露四個節氣，到了霜降，紫蘇花 房裡細如小米的黑色種子便成熟了。我用花剪把帶籽 的枝條剪下，放在竹匾裡，陽光下曬幾天，就可以把 細小的種子收起來，留待來年開春氣溫回暖後重新播 種。
紫蘇在我國有兩千多年的種植歷史，品種不少。
葉子全綠的青蘇，在日本料理中常常使用。北方的蘇 葉樣子和紫蘇大同小異，香氣卻乏善可陳。
我種在陽臺的這盆皺葉紫蘇，又叫回回蘇，葉面 綠色帶紫脈，葉背全紫，葉緣裂紋深，那香氣真不是 一般品種能比，在紫蘇界的地位堪比牡丹中的“姚黃 ”“魏紫”了。即使在南方，皺葉紫蘇也不是隨處可 見。籐縣的古龍鎮有座馬叫山，馬叫山上當年有個林 場，如今隻在場部的舊址留下一排破舊平房，這裡當 年是林場職工的住地。一小片皺葉紫蘇零星散長於平 房前的草叢之間，我扯了一角葉子用手揉搓，散發出 好濃郁的一股香氣！便帶泥挖出幾棵，撥了一根莎草 當繩子，又找了一張構樹葉子把紫蘇包起來，綁好， 就這麼從深山裡帶了出來。
紫蘇生命力強，繁殖很快，種子結得又多。不必 特意采收撒種，它落在腳邊的土裡，便能迅速地衍發 成一大片。但是紫蘇不耐旱，如果水分不足，太陽一 暴曬，兩三天就變作一株干草。在水分充足時，紫蘇 的生長極其旺盛。春天的紫蘇葉子水靈，葉面寬大， 生命力勃發，是紫蘇短暫生命裡*美麗、香味*濃郁 的時候。
紫蘇可以作藥，在古代尤為流行，用來預防和治 療感冒。《紅樓夢》第五十一回，晴雯傷風感冒，醫 生開出的藥方中就用了紫蘇、桔梗、防風、當歸、陳 皮等藥材。
廣西的菜，桂南偏粵繫，桂北偏湘繫，南寧菜集 眾，居二者之間，特色之一是喜歡以香葉入肴。紫蘇 和帶腥氣的食材是妙搭，炒鴨、炒牛雜、煮魚，還有 炒田螺。
旺火寬油爆香大蒜、姜末、山黃皮、酸筍，加入 牛心、牛肚、百葉一起煸炒，牛雜受熱會急速收縮， 煮的時間稍長，牛雜的口感便硬得像喫橡膠，所以炒 牛雜的動作要像李小龍一樣快，然後加入紫蘇一撒一 拌，快速撤火裝盤上桌，這是有名的風味牛雜。
鮮魚活宰，擺放在紫蘇葉上，水開後，下鍋蒸十 五分鐘，出鍋前澆上蒸魚豉油，這種蒸法，魚的鮮味 因為紫蘇而帶上了一點兒野野的香。煮魚湯就*不必 說了，出鍋前灑上，鮮死人不償命啊。
壯族的生榨米粉，溫潤滑軟、彈性十足，經典搭 配是肉末、豉油膏、生菜絲和紫蘇。肉末須是半肥瘦 豬肉，手工切剁炒香後加高湯熬煮；豉油膏是黑豆加 了鹽、糖一起熬制而成，民間有種誇張的說法是煮肉 放了豉油膏，隔著一條村子都能聞到香味。這些佐料 鋪在米粉上，加入一撮切成絲的紫蘇葉，滾燙的骨湯 迅速滲透到米粉之中，豉油膏融化，肉末飄在湯面， 生菜葉由淺綠轉為鮮綠，這樣一碗米粉已經足夠像美 人，加上紫蘇濃郁撲鼻的香氣，又賦予了美人一個生 動的靈魂。P273-276