★《饑餓的女兒》傳奇作者虹影的*新散文集——《當世界變成辣椒( 一位傳奇作家嘗遍人間美食經驗及情感記錄)》！虹影女士首次以美食為線 索記錄人生情感經歷。寫作手法獨具特色，把生命哲理、情感回憶、家庭 關繫天衣無縫地與美食相結合，美食與美文自成一家。 ★“記憶對於我來說，新的生活不是為了磨滅舊的記憶而來，而是為 了讓記憶變色，要麼更深邃，要麼更淡然。” 睹物思人。虹影和向大姐學習制作腌篤鮮的秘訣；一直想為母親烹飪 卻到*終也來不及；因為女兒而改變人生觀；無不透露出淡淡鄉愁和酸澀 與美好的情感記憶。 ★“食物讓朋友更親密，讓家庭更溫馨。能做酒肉朋友，也是一種福 氣。” 遠離熟悉的人，和陌生的人變得熟悉起來。在遊走的美食當中結交朋 友，俏皮、欣喜、自由，卻也總要承受離別的憂傷。 美食就是一種美，帶著一種愛。對家人的愛，對陌生人的愛，對同性 的愛，對異性的愛。女人會成為*好的美食家，對食品的感覺來自天賦， 賦予食物靈魂，把心敞開，把對美的一種感受貢獻給親朋好友和更多的人 。 ★《當世界變成辣椒(一位傳奇作家嘗遍人間美食經驗及情感記錄)》 中揭秘了虹影做菜的準則，烹飪過程中低碳的秘訣，用食材治療感冒，以 及如何用美食來捕獲男人的那顆心。每個女人，都能在廚房中找到自我， 有如閨房，任你做著白日夢。

虹影，60年代生於重慶，曾在北京魯迅文學院、上海復旦大學讀書。旅居歐洲十餘年，現居北京。代表作有《饑餓的女兒》《好兒女花》《小小姑娘》《上海之死》《上海王》《上海魔術師》等。被《中國圖書商報》評為“十大女作家之首”。由於有作品被禁，《南方周末》評其為2002年年度“爭議”人物，多部作品在英國、意大利、美國等獲各類**文學大獎。 虹影被稱為“海外華文文學三劍客”之首，她是我們這個國家和時代的文學奇跡。她有著杜拉斯的敏銳、麥卡勒斯的孤獨和牙買加·琴凱德的冷漠，也有民國四大纔女的清高。常年無睹本土文學*流行的方式和趨勢，固執地以自己所愛的方式抒寫內心*真實的愛恨，“懷揣利刃面對世界”，尖刀下去，*痛的是自己。恰恰因為超越時代的文字纔能呈現文學的恆久價值，她的作品已享譽世界文壇，在哈佛、耶魯、劍橋、巴黎大學等圖書館，她與老舍、胡適、林語堂等大師並列被借閱*多的中國作者。在西歐、北歐、北美等一些不知名的小鎮咖啡館中，隨處可以看到署名“HONG YING”的書。而在國內，喜歡她的主要是各領域中高端女性讀者和文化領域高端男性讀者。由於影視作品精湛上映，始引起其他層面讀者的廣泛關注，從精品閱讀時代進入大眾閱讀。 海外評論界經常拿虹影和牙買加·琴凱德、托妮·莫裡森和V.S.奈保爾並提。她以極平談但又詩意的文字，寫出一個個女人的生命史。亦有人認為，虹影的文字與《聖經·雅歌》“我的愛在女子中，好像百合花在荊棘內”互為映證。

酸
母親告訴我做稀飯的秘訣
童年佳肴
別人的外婆
年夜飯的目的
印像*深刻的節日
甜
轉來轉去喫人間美味
羅宋湯呀羅宋湯
火雞與聖誕節
紀念一個人
隻要能活下去，嫁給誰都可以
在奈良沒有找到好餐館
***的菜
馬德裡，一座為了失戀纔存在的城市
美食家黃珂
餐館和拉拉
英國的廚房
奇怪的小村子
意大利魚
喫好，纔能睡好，睡好纔能寫好
苦
饑餓的痕跡
團圓飯
家鄉的團圓菜
美食必修課
做菜的基本要領
喫，馬虎不得
夢裡掉下紅燒肉
辣
做溫柔的廚娘
如何做菜，怎樣低碳
我的做菜原則
菜譜問題
如何捕獲那顆心
女貴族**的三件**品
好菜與柔軟心腸
心裡喜歡，菜就會美味
鴿子銜回橄欖枝後
廚房之舞
一個女人的廚房
身在廚房
怪
糖的作用
將進醋
**不能忍受味精
處女座天生是營養師
拒*用藥　自治感冒的四個辦法
偏愛做西菜
寫作與做菜
作家與廚娘
附錄一：因美食而愛戀的地方
附錄二：我看虹影

母親做稀飯時頭很低，她的頭發很短，眼睛不是太 好，整個身體湊近鍋。她手裡握著長木勺，不時攪動米 粒。母親轉過臉來，總是有笑容。2006年母親去世，我回 重慶給母親辦喪事。*後一日在重慶，毫無胃口。姐姐問 我想喫什麼，我不假思索地說：“鼕苋菜稀飯。”說完便知 是想念母親。那是母親*喜歡的一種稀飯，稠稠的，帶點 糯。饑餓年代出生的我，*怕喫稀飯，但母親做的飯，怎 麼喫都覺得香。
印像中母親做飯不多，我十八歲離家出走，有十年 在路上，決心做一個孤心獨膽女子。直到出國後，命運* 加顛簸多劫，想到故土之根，纔漸漸與母親聯繫多了。我 曾回去看過她，住的日子也*久，足足有三個月。我記不 得，隻感覺那炎夏破天荒的熱。家裡僅客廳有臺空調，臥 室隻好用電風扇，我怕熱，正在寫《饑餓的女兒》，就在 客廳裡工作。每天醒來，母親已從街市買菜回來。她在廚 房做稀飯。四川人叫粥為稀飯，蒸得水干的飯叫干飯。母親做稀飯 會加青菜，每日不同，或加綠豆、紅豆，也加過紅藷土豆，小火慢 慢熬。她從客廳走到廚房，又從廚房走到客廳，看到我伏在電腦前 工作，就一聲不響地坐在我旁邊。
當時家裡來了一個客人，很喜歡喫稀飯。母親笑著說客人是渠 縣來的人。
客人不解。
母親說，“那是個窮地方，缺糧，就隻能頓頓喫稀飯”。我流 浪時去過那個地方，一個人在渠江邊靜坐，江水泛著斑駁的陽光， 跟長江一樣，那時我對自己面前的路茫然失措。那個夏天有好幾日 都是40度高溫，而隻是報道38度、39度。母親做好了稀飯，端到客 廳，降溫。她挾泡豇豆和紅蘿卜，切碎，放兩勺紅辣油。一家人圍 坐桌邊，喫著飯，聽母親講鄉裡舊事。昨晚我在家裡做小米紅棗稀 飯，做好了，卻沒有香味。我居然忘了母親說過做稀飯的秘訣：料 得新鮮，菜要嫩，用瓦罐和山裡泉水，*緊要是要有好心境。我具 有好料好水，可是悲傷充滿了我的心。屋裡飄浮著熟悉的音樂，母 親的背影忽近忽遠，這一次她沒有朝我轉過臉露出笑容來。
今年春節我帶著女兒去重慶，舊歷初二時我們本打算去給她和 父親上墳，可是天公不作美，下起雨來了。我們隻好打消了去全是 泥土的南山之念。初四看到天晴，我連忙帶著女兒出門，打了個出 租就奔南山去。上墳的人不多，倒是有賣菊花的小販。我和女兒買 了冥幣、蠟燭、香和一束菊花就上山了。她爬得比我快。
我倆蹲在墳前燒紙，女兒居然給外婆外公唱起一首英文祝福 歌，她一臉嚴肅，唱完，看著我。我親親她，再看看碑石上父母的 照片。
怎麼看，都覺得父母的臉在滿意地看著我，尤其是母親，她嘴 角有了笑容。
這之前，我怎麼會覺得母親一直以背影對著自己呢？ 當晚我做了一個夢，夢見母親彎著腰在大廚房裡做鼕苋菜稀 飯。她攪動著鍋裡的米和菜，說：“哎，我的外孫女，**爬山累 了，多喫點稀飯，會睡得實！” 窗外是鞭*，一直在響，可我就是不肯醒來，生怕醒來就見不 著母親了。
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