王金玲、祝雅珍主編的這本《0-3歲嬰幼兒保育
與教育》作為專業教材，意在促進學前教育專業學生
，特別是早教保育方向學生的早教保育素養和技
能的提高，從而增強其就業競爭力、崗位適應力。作
為家庭教養指導手冊，意在指導家長掌握育兒知
識與技能，提高育兒素養，實現科學育兒，從而提高
國民素質。
本書內容主要包括0～3歲嬰幼兒保育與教育理論
、0～3歲嬰幼兒各月齡段身心發展狀況和規律、
各月齡段的養護，以及0～3歲嬰幼兒教養指導活動的
理論及活動的設計、組織和實施等內容。內容
安排上，理論知識與實踐操作兼顧，以案例評析的方
式突出了它的操作性。這種知識組織方式符合理
論指導實踐、從實踐中總結理論的教育規律，利於學
生直觀深入地理解和掌握知識、形成技能。同時，
整理了一些或具有說服力、或具有指導性的閱讀資料
，可以拓寬本書使用者的視野，幫助其解決一些
嬰幼兒教養中遇到的實際困惑與難題。此外，課後練
習設計了”理論探討”、“實踐探究”兩個板塊，
在結構和表述上都注重了理論與實踐的結合，突出學
以致用。

**單元 0～3歲嬰幼兒保育與教育概述
第一節　0～3歲嬰幼兒保育與教育的概念及意義
一、0～3歲嬰幼兒保育與教育的內涵
二、0～3歲嬰幼兒保育與教育的內容
三、0～3歲嬰幼兒保育和教育的理論基礎及現實意義
第二節　**外0～3歲嬰幼兒保育與教育發展概述
一、國外0～3歲嬰幼兒保育與教育的發展
二、**0～3歲嬰幼兒保育與教育的發展
第二單元 0～3歲嬰幼兒各年齡階段生理發展
第一節　0～3歲嬰幼兒各年齡階段生長發育概述
一、嬰幼兒生長發育特點
二、嬰幼兒生長發育的規律
三、影響嬰幼兒生長發育的因素
四、嬰幼兒身體健康的主要特征
五、體格發育的測量方法
六、評價幼兒生長發育的主要指標
第二節　新生兒期
一、新生兒期概況
二、新生兒期的特點
三、新生兒指標測量
第三節　嬰兒期
一、嬰兒期概況
二、嬰兒期的特點
三、新生兒指標測量
第四節　幼兒期
一、幼兒期概況
二、幼兒期的特點
第三單元 0～3歲嬰幼兒營養與喂養
第一節　0～3歲嬰幼兒營養基礎
一、 熱能
二、嬰幼兒的能量需求
三、嬰幼兒的能量組成及來源
第二節　0～3歲嬰幼兒營養獲得及膳食平衡
一、嬰幼兒消化特點
二、正常小兒每日營養素需要量(包括能量需要
三、1～3歲幼兒的進食特點及膳食安排
第三節　0～3歲嬰幼兒喂養方式及操作要領
一、 母乳喂養
二、人工喂養
三、混合喂養
四、嬰幼兒喂養的操作要領
第四節　0～3歲嬰幼兒飲食習慣培養
一、飲水
二、培養嬰幼兒良好飲食習慣的具體要求
第四單元 0～3歲嬰幼兒日常生活照料
第一節　0～3歲嬰幼兒睡眠需求及習慣培養
一、良好的睡眠對嬰幼兒發展的重要意義
二、影響嬰幼兒睡眠的因素
三、0～3歲嬰幼兒睡眠的特點及良好睡眠習慣的培養
第二節　0～3歲嬰幼兒大小便注意事項及習慣養成
一、0～1歲嬰兒大小便的注意事項及習慣養成
二、1～2歲嬰幼兒大小便注意事項及習慣養成
三、2～3歲嬰幼兒大小便注意事項及習慣養成
第三節　0～3歲嬰幼兒衣飾的選取及穿著要領
一、嬰幼兒衣飾選擇的基本要求
二、嬰幼兒衣飾穿脫方法及穿衣能力的培養
第四節　0～3歲嬰幼兒日常衛生保健
一、嬰幼兒盥洗衛生
二、生活用品的清潔衛生
三、健**活環境創設
第五節　0～3歲嬰幼兒日常鍛煉活動的設計和實施
一、嬰幼兒按摩鍛煉活動
二、嬰幼兒體操鍛煉活動
三、嬰幼兒“三浴”鍛煉活動
第五單元 0～3歲嬰幼兒疾病及其預防與護理
第一節　0～3歲嬰幼兒常見疾病及其預防與護理
一、新生兒期（0～28天）常見疾病預防及其護理
二、嬰幼兒期 （2個月～3歲）常見疾病及其預防與護理
第二節　0～3歲嬰幼兒常見傳染病及其防護
一、流行**冒
二、水痘
三、百日咳
四、流行性腮腺炎
第三節　0～3歲嬰幼兒意外傷害的急救及其防護
一、0～3歲嬰幼兒意外傷害的因素分析
二、0～3歲嬰幼兒意外傷害的急救及其防護
第六單元 0～3歲嬰幼兒心理發展
第一節　0～3歲嬰幼兒心理發展概述
一、什麼是心理發展
二、0～3歲嬰幼兒心理發展的內容
三、0～3歲嬰幼兒心理發展的規律與特點
四、0～3歲嬰幼兒心理發展的影響因素
第二節　0～3歲嬰幼兒認知的發展
一、感知覺的發生發展
二、注意的發展
三、記憶的發展
四、思維的發展
五、嬰幼兒想像發展
第三節　0～3歲嬰幼兒情緒的發展
一、情緒在嬰幼兒心理發展中的作用
二、0～3歲嬰幼兒的基本情緒發展
三、0～3歲嬰幼兒情緒發展的趨勢
第四節　0～3歲嬰幼兒社會性的發展
一、0～3歲嬰幼兒氣質的發展
二、0～3歲嬰幼兒自我意識的發展
三、0～3歲嬰幼兒交往行為的發展
第五節　0～3歲嬰幼兒常見心理與行為問題
一、重復性行為問題
二、飲食行為問題
三、語言發展問題
四、認知障礙問題
第七單元 0～3歲嬰幼兒教養活動的設計、組織和實施
第一節　0～3歲嬰幼兒教養活動概述
一、0～3歲嬰幼兒教養活動特點
二、0～3歲嬰幼兒教養活動的目標
三、0～3歲嬰幼兒教養活動的分類
第二節　0～3歲嬰幼兒早期教養指導活動的設計、組織和實施
一、早期教養機構中親子課程設計、組織和實施
二、家庭中一對一早期教養指導活動的設計、組織和實施
三、專家講座與咨詢活動的設計、組織和實施
參考文獻