何英著、瀋在召繪的這本《客家風情（小英阿姨看客家）》是作為地道客家人的小英奶奶，根據自己童年的生活經歷，用淺白的語言整理而成的民俗童謠與敘事性散文，把客家鄉土文化，原汁原味地記錄了下來。
書中詳細講解了客家地區圩場的交易、傳統的客家藥膳、獵人的“頭份”習俗、傳統的生兒禮、祝壽禮、客家婚禮等，這些充滿了濃郁的客家民俗風情與童趣的小故事，通過童謠與淺白質樸的敘述方式，讓小讀者們能輕松了解到爺爺奶奶們那一代的文化風情。

客家民繫有著自己獨特的生活習俗與生活習慣， 這些風情習俗的記載，對於子孫後代來說，都是寶貴 的財富。何英著、瀋在召繪的這本《客家風情（小英 阿姨看客家）》共分十個章節，包括“路不拾遺，夜 不閉戶”的風尚、神秘的“開圩場”、牛市交易的習 俗、傳統的客家藥膳、獵人的“頭份”習俗、嫁女的 “豬頭”習俗等，小英奶奶根據自己的記憶，對客家 風土人情及特有的習俗禮節進行了詳細的描述。淺白 的文字讀來令人印像深刻。加之許多習俗的變化，讓 人通過閱讀能感知社會文化的變遷和社會文明的巨大 進步。

一、“路不拾遺，夜不閉戶”的風尚
童謠篇：
心田的家鄉
祥和的家鄉
和睦的鄰裡
小英阿姨看客家：
思念中的家鄉
二、神秘的“開圩場”
童謠篇：
圩日的遐想
圩市的設立
圩場的交易
小英阿姨看客家：
開圩場的遐想
市場交易中的故事
撿了芝麻，丟了西瓜
家住市場的得與失
家住市場的尷尬
三、牛市交易的習俗
童謠篇：
奇特的牛市交易
小英阿姨看客家：
豐富的選牛經
精到的相牛術
牛市的奇特手語
四、傳統的客家藥膳
童謠篇：
草頭根子“湯頭歌”
小英阿姨看客家：
草頭根子的采摘
客家人傳統的藥膳
五、獵人的“頭份”習俗
童謠篇：
獵頭歌
發頭銃的習俗
小英阿姨看客家：
圍獵的傳統
誤把人當野獸打
六、嫁女的“豬頭”習俗
童謠篇：
起嫁曲
小英阿姨看客家：
女嫁男娶的習俗
七、傳統的生兒禮
童謠篇：
添丁歌
小英阿姨看客家：
生兒禮
三朝取名喊到老
十二朝出房間門
滿月喊鷂婆
周歲抓周禮
八、祝壽的禮俗
童謠篇：
拜壽歌
不賀不請的祝壽宴
親緣歌
小英阿姨看客家：
祝壽的習俗
拜壽的禮儀
九、傳統的客家婚禮
童謠篇：
迎親曲
定親禮
小英阿姨看客家：
傳統的婚俗
十、輕便暖和的客家布鞋
童謠篇：
女兒情
賽鞋歌
小英阿姨看客家：
育女之歌
布鞋的手藝
後記
歲月如歌 風情如畫

說到傳統的客家婦女做鞋，不妨就詳細說說如何 做布鞋。
傳統的客家人，在天寒地凍的鼕天，一般是不下 地干活的。這時，婦女們各自帶著一些家務活，在屋 檐下曬著太陽，一邊聊天，一邊干著家務活。有縫補 衣褲的，有做鞋的，有為做鞋做前期準備的。
客家人手工做布鞋的程序是： **步，“打布骨”。選擇風和日麗的大晴天， 煮飯時留上一大碗稍稠但不能太稠也不能太稀的米飯 湯，將破舊的蚊帳布或其他破布，在米湯裡泡一泡， 撈起張貼在大扇的木頭門板上，在太陽下暴曬，越是 霜風天干得越快越好。我們稱之為布骨。
這種布骨的作用是，在疊鞋底和做鞋面時對整個 鞋的形狀（也叫鞋樣）起固定作用。如果是在天氣不 好或不太好的情況下，曬成的布骨不爽氣，在納鞋擂 鑽時，鑽起來會**費勁，弄不好，會不時地折斷鑽 或手上磨起泡。一般情況下，打好的布骨可連續用， 保管得好的則第二年還可以再用。
第二步，整理好破布，定鞋樣。在做鞋之前，要 將破布整理好，並要選好做鞋的“樣”。所謂的整理 好破布，就是細心的農婦們，平時在洗衣時就將破得 不能再補的衣服洗干淨，整理好，待農閑或大雨天沒 有田裡活可干時，就將破衣服的補丁一塊一塊地拆好 並把每一點線頭撥掉，整理好並按顏色和布塊的大小 捆扎好。
那時，農村家庭孩子多，一件新衣服通常是“新 三年舊三年，縫縫補補又三年”，這話沒有半點虛假 。要做鞋了，得根據腳的長短來定好鞋樣，大人一般 都是定型的，小孩子則可根據歲數的大小，用剪刀剪 個大概就行。
那時家庭一般都有多個小孩，大的不行，小的可 穿，隨便剪剪不著急。大人們尤其是老人穿的鞋就不 一樣，一定得找到比較合適，又比較好看些的“鞋樣 ”。
精明的婦女會在每年大年初一大家都穿上新鞋的 時候，認真觀察誰腳上穿的鞋好看又美觀，就記住了 。待來年自己要做鞋時，就到她家裡去取個鞋樣照著 做，這就成了農婦之間互相取長補短的好時機。
鞋樣取好後，接下來，就將已打好的布骨用剪刀 照樣依葫蘆畫瓢地剪個鞋底的樣，再用做衣服剩餘的 新碎布做**層。那年頭，人人都是請裁縫師傅做衣 服穿，所以做衣服時剩下的邊角料裁縫師傅會一概還 給顧客。裁縫師傅如果不把碎布還給顧客，就會被懷 疑是在“偷”別人的布料。
在我兒時的記憶中，家家戶戶穿的新衣裳都是自 己買布後，請裁縫師傅做的，從沒有聽說過在哪裡可 以用錢買到現成的衣服穿。衣服穿破後，肯定要經過 縫縫補補，甚至是補丁摞補丁，直到根本看不出本布 ，纔會將它拆了，以留著做鞋用。
第三步，疊鞋底。破布整理好之後，用碗將準備 過年蒸年糕用的糯米粉用溫水調成糊後再蒸熟。調這 糯米糊，是靠農婦們嫻熟的經驗，要達到不硬、不稀 剛好。再用備好的舊布、破布靠著米糊的黏性，一層 一層均勻地疊起來。每一層的周邊必須是選擇較好的 布，以便在使用苎麻繩擂底時不至於因布太破舊無法 受力。在這個環節關鍵的有幾點： **層布一定要布質較好且不能花花綠綠，纔能 在使用苎麻繩擂底時線路的走勢既好看又結實。裡層 則再破舊都沒有關繫，隻要干淨且干燥就行。
在疊貼每一層布時，周邊的糊要達到既能使每一 層的布都粘貼得牢固又不能太多，在使用苎麻繩擂底 時纔能達到既松軟又不費勁。如果糊上多了，用手鑽 子使用苎麻繩去擂底時，不但會鑽不動，手心常會因 使勁起泡不說，且常折斷手鑽子，效率**低，別人 一個晚上就把一隻鞋底納好了，而你卻要納上十天或 半個月。
待鞋底疊至約一釐米厚時，一定要及時拿到太陽 下曬干，遇到陰雨天，就用火籠內裝木炭及時烤干， 否則，就會造成“結板”，在用手鑽擂底時出現鑽不 動的現像。當然也有不少人為了穿的時間能較長一些 ，會超過1.5至2釐米厚。鞋底厚了，一是不美觀，二 是如果做的是“反面鞋”，在鞋底與鞋面相縫合後， 再將鞋面的正面翻回來時，容易將鞋面撐破，成鞋後 就不理想了。
有一種叫木屐鞋的，就是在布鞋的基礎上，加上 一塊約一寸厚的木板。在沒有雨鞋的年代，這種鞋就 是大家在雨天常穿的鞋。穿木屐走起路來不僅“咣咣 、咣咣”地作響，且穿在腳上很重，走路**喫力， 稍有不慎就有可能摔跤。
第四步，納鞋底。納鞋用的“苎麻”是一種學名 叫“白背葉”的植物，我們稱之為“苎葉”。它的葉 子是客家人常用來做米粄的上等植物配料，根可以作 草藥，皮是用一種我們稱之為“苎刮”的刀，刮去表 面的綠皮，我們稱之“刮苎皮”。
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