你心中是否有一道念念不忘的食物？有些時候，是不是覺得“一定要喫到那個味道，人生的關卡纔能邁過去”？
請來鴨川食堂吧。
忘不掉的味道，鴨川食堂為你重現；放不下的心結，鴨川食堂幫你解開。
鴨川食堂不僅幫煩惱、迷茫的現代人重現心心念念的味道，*幫助他們找到生存的勇氣、前進的信心。
《鴨川食堂(精)》由柏井壽著。

《鴨川食堂（精）》是日本作家柏井壽的長篇小 說，故事發生在氣質獨特奇妙的京都，一經推出就憑 借打動人心的情節而備受好評，隨即被改編為電視劇 。 京都隱密的巷弄裡，有一家名為鴨川食堂的小飯 館。它沒有招牌，沒有門簾，所謂廣告也隻是在美食 雜志上登了“為你尋找食物”這樣一行字，就這樣來 吸引有緣人。 鋼琴教師須也子得知身患絕癥的前夫每天都念叨 炸豬排，決心讓他再喫一次。隻是須也子一向不喜歡 肉食，不清楚具體做法。她抱著試試看的心理來到鴨 川食堂，不僅嘗到了和記憶中一模一樣的味道，更解 開了心中的郁結。 一道普通的食物，隱藏著怎樣的魔力，竟能改變 人的命運軌跡？

鍋燒烏鼕面
燉牛肉
青花魚壽司
炸豬排
番茄醬意面
土豆燉肉

窪山走到路對面，在一家看似停業的店前停下腳 步。
這棟兩層小樓已經沒有店鋪的樣子，但過去應該 設有招牌和櫥窗，外牆上有兩處用白漆胡亂塗成的方 形空間。不過這裡並沒有空房子的寂寞感，反而透著 人情的暖意，氛圍與一般正在營業的店鋪別無二致。
就是這樣一家店，用冷淡的姿態拒斥著遠道而來 的客人，卻又散發出餐館特有的氣息邀人人店，談笑 聲仿佛正從店內溢出。
“這還真像阿流的風格啊。” 窪山回憶起與同事鴨川流度過的時光。現在兩人 都已退休，但當時率先撒手不干的是*年輕的流。
窪山仰頭望了望店鋪，把手伸向鋁質拉門。
“歡迎光……是窪山伯伯啊。”小石托著圓形深 托盤，表情僵住了。
小石是流的獨生女。窪山**次見到她的時候， 她還是個嬰兒。
“小石越來越漂亮了。”窪山脫下外套。
“這不是秀先生嗎？”聽到聲響，穿著一身白衣 的鴨川流從廚房走了出來。
“你果然在這裡。”窪山瞇起眼睛，朝流露出笑 臉。
“你還真找到了。來，快請坐吧，隻是店裡髒了 點。”流用手巾擦了擦折疊椅的紅色坐墊。
“我的嗅覺看來還沒退化。”窪山朝凍僵的手指 哈了哈熱氣，彎腰坐下。
“咱們已經有好幾年沒見了。”流拿下白帽子。
“好像從你夫人去世後就沒再見面。” “那時真是謝謝你了。” 看到流行了一禮，小石也跟著致謝。
“有什麼喫的嗎？肚子餓了。’窪山瞥了一眼正 在匆忙扒拉蓋飯的男客人。
“**次來的客人，都交給我來決定。”流說。
“沒問題。” 兩人看了看彼此。
“我現在就去準備，請稍等。”流戴上帽子，轉 過身去。
“青花魚可不要。”窪山啜了口茶。
“我知道，咱倆都認識這麼長時間了。”流回頭 說道。
窪山環視店中。廚房與店面的交界處有五個吧臺 座，隻有一位男客人坐在那裡，另外四張桌子旁則空 無一人。牆上和桌子上都沒有看起來像菜單的東西， 掛鐘指向一點十分。
“小石，麻煩上杯茶。”男客人把喫干淨的碗放 到桌上。
“浩先生，您喫這麼快可不行，對消化不好。” 小石從清水燒的小茶壺裡倒出茶水。
“看樣子還沒嫁人呢。”窪山來回看著那個叫浩 的男人和小石。
“這可是奢望啊。”流邊用深托盤端來飯菜邊說 ，小石瞪了他一眼。
“哎呀，這也太豐盛了吧！”窪山睜大了眼睛。
“也不是什麼山珍海味，用如今流行的話來說， 就是‘京都的家常菜’，過去這可不是能拿得上臺面 讓人付錢的東西。不過我覺得秀先生一定想嘗嘗。” 流從深盤中取出小碗和盤子，一個個擺到桌上。
“真厲害，阿流的嗅覺也沒退化啊。” 看到窪山的目光追著盤子，流開始補充說明： “煮黑海帶和炸豆腐，油炸豆渣餅，白芝麻拌茼 蒿，花椒煮沙丁魚，油炸蔬菜豆腐團，用京都粗茶煮 的豬肉片，生豆腐衣拌梅肉，再加上小石用米糠腌的 醬菜，都不是什麼大不了的東西。如果硬要**，煮 得稍硬的江州米和蝦芋味噌湯是*好喫的。慢慢喫吧 ，在味噌湯裡多撒點花椒粉可以暖身子。” 窪山不住地點頭，眼睛裡放出光芒。
“伯伯，趁熱喫吧。” 聽到小石的催促，窪山往味噌湯裡撒上花椒粉， 拿過碗。他先啜了一口湯，又夾了一塊蝦芋細細咀嚼 ，不由得幾度點頭。“真好喫啊！” 窪山左手捧著薄瓷碗，一邊猶豫著先喫哪個，一 邊將筷子伸向各個小碗。他把浸染了醬汁的豬肉放在 米飯上，又一起送入口中，嘴角不禁浮出笑容。咔嚓 一聲嚼碎炸好的面衣，便可以品味豆渣的味道；把蔬 菜豆腐團放在舌頭上，燉煮的清淡汁水從中滲出，從 唇間飄逸開來。
窪山用握著筷子的手擦了擦下巴。
“再盛一碗飯吧。”小石伸出圓形深托盤。
“好久沒喫過這麼好喫的飯了啊！”喜笑顏開的 窪山把碗放在深托盤上。
“請多喫點。”小石拿著深托盤鑽進了廚房。
流與小石錯身走了出來，站到窪山旁邊。“這些 還合你口味嗎？” “真不得了，根本想不到這是和我一起摸爬滾打 的人做出的飯菜。” P4－7